Mamma Oca - Carte

Cucina Rambaldi

➤ Via Sant'Ambrogio 55, 10040 Villar Dora Italia, VILLAR DORA, Italy

Carte • Pizza • Pasta • Gelato • Colazione

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"Prima volta ospiti di cucina Rambaldi, giudizio molto positivo, locale accogliente e caldo un buon connubio tra modernità, eleganza e atmosfera di casa, già abba molto apprezzate le varie stoviglie particolari dal sapore retrò che sanno di servizio buono di casa e danno catattere e personalità ad ogni piatto servito. Personalmente molto cortese, gentile accogliente ma discreto. Bellissima la cucina a vista, che si integra comunque molto bene nell 'ambiente, mette serenità, ispira affidabilità e perché no a tratti intrattiene, per chi ama seguire la storia dei piatti e partecipare come spettatore alla preparazione del gusto. Osservare lo chef e la brigata al lavoro rilassa ed ispira, si ha l 'impressione di assistere ad una rappresentazione teatrale sound off, un organizzata danza eseguira in perfetta sincronia, disciplinata calma e armonica concentrazione. Inaspettata sorpresa l 'entrèe, ho adorato le perle di tapioca. Squisita la carvella con la cipolla, ricorda quella della mia nonna, ma con una croccantezza e una delicatezza perfette, date dalla perfetta esecuzione della cottura che non risulta unta e la freschezza delle erbette che la completano, la spuma di cipolla oltre ad essere molto carina da vedere e super delicata e si accompagna meravigliosamente alla cervella. Le porzioni sono molto generose, odio ordinare qualcosa di buono che devo razionare per non farlo finire in fretta. Molto buoni e caserecci i tortellini al ragù, ma vista l 'origine dello chef non mi sarei aspettata nulla di meno e soprattutto nessuna rivisitazione. Molto gustoso il coniglio in civet con la purea di patate di montagna, forse se posso permettermi a tratti leggermente asciutto, ma il coniglio e così, soprattutto se a km 0 e allevato all 'aperto (come spiegatomi dal cameriere). Buono il bone, molto bello da vedere, avrei avuto bisogno di un pochino di panna in più, ma sinceramente dovessi dire che mi abbia ricordato un bunet no, diciamo che non lo riordinerei, forse mi aspettavo troppo. Probabilmente avrei dovuto orientarmi verso zuppa inglese o monte bianco. Molto buona e sfiziosa, anche se a questo punto la fame ci aveva già lasciati, la piccola pasticceria, soprattutto la gelèe e la 'mini tarte au citron ' che in un boccone ha racchiuso tutto il gusto del dolce francese che io adoro. Per quanto riguarda il conto, ottimo, vista la qualità, la quantità e il servizio offerto."

Osteria Dal Merlo

➤ Via Umberto I, 67, 10057, Ambrogio Di Torino, Italy

Carte • Europeo • Italiano • Terrazza • Piemontese

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"Non è per niente comune trovare un posto così in Val di Susa. Cibo di qualità, bell'ambiente, personale competente e gentile. La cantina e' inoltre vastissima e adatta ad ogni tipo di esigenza e di portafoglio. Un bellissimo posto che dona raffinatezza e dignità alla cucina piemontese."

Birrificio San Michele

➤ Via Terzo Reggimento Alpini, 10/A, Sant'Ambrogio Di Torino, Italy, Sant'Ambrogio di Torino Torino

Carte • Caffè • Gelato • Italiano • Barbecue

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"The experience in this restaurant was very good, excellent food and beer. The place is very welcoming and the service is staffed by friendly young people who are very skilled at their work. Small criticism: Prices are slightly high. Thank you and I will definitely be back. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5"

Birrificio San Michele

➤ Via Terzo Reggimento Alpini 10/A, 10057, Sant'ambrogio di torino, Italy

Carte • Pizza • Carne • Panini • Italiano

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"back after a few months, and there's always the fear that something can be changed to worse. and instead not: offer of food always varied and of great quality. ready and courteous staff. Excellent meat dishes. I took an excellent tartare, someone else a mixed grill abundant, well treated at cooking level and presented on lava stone. There are those who have ordered pines varyingly and frankly seasoned. of course the san michele beer accompanied and exalted the goto. I tasted the new brunilde that is a high quality black ipa with hints of licorice, caramel but also hazelnut to my palate. great job! to come back and come back every time you can."

San Michele

➤ Via Umberto I N. 33, Avigliana, Italy, 10051, AVIGLIANA

Carte • Pizza • Pasta • Caffè • Italiano

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"Seguendo i suggerimento di TA e di Slow Food di passaggio in zona siamo giunti ad Avigliana scegliendo il San Michele. Non potevamo fare scelta migliore. Un ottimo padrone di casa ed un ottima cucina. Abbinata a vini frutto di scelte oculatezzanon ostaggio della grande distribuzione. Siamo stati contenti di scoprire questo indirizzo goloso che volentieri condividiamo su queste pagine. Se amate la buona cucina, le attenzioni ai dettagli (a cominciare dai piatti) vi troverete bene. Se poi avete voglia di investire sul vino vi saranno proposte autentiche chicche. Buon appetito"