Jahreszeiten - Carte

Neuer Jungfernstieg 9, 20354 Hamburg, Germany

🛍 Wein, Pasta, Fisch, Kaffee

4.5 💬 1295 Avis

Téléphone: +494034943312

Adresse: Neuer Jungfernstieg 9, 20354 Hamburg, Germany

Ville: Hamburg

Menu Plats: 16

Avis: 1295

Site Web: https://hvj.de/de/grill.html

"Nach dem Umbau ist der Grill heruntergekommen . Wie immer in den letzten 50 Jahren wollten wir eine Familienfeier dort machen. Es erfolgten diverse Telefonate mit den Damen Kowalke und Hagenbeck, die zwar immer sehr freundlich waren, aber die Damen zeichnet möglicherweise ein Aufmerksamkeitsdefizit aus. Zunächst wurde unser Termin im Dezember von denen im Oktober festgemacht, das konnte aber revidiert werden. Trotz mehrfacher Zusagen, an unserem Feiertag länger bleiben zu dürfen und das 2-Schicht-System für uns nicht gelten zu lassen, mussten wir um 20.30 Uhr den Grill verlassen. Es wurde ein 5-Gänge Menü angeboten, aber Dessert und Käse kamen gleichzeitig, weil die Zeit nicht mehr reichte. Uns reicht nun das 4-Jahreszeiten. Der Service war einem derartigen Restaurant bei weitem nicht angemessen!! Es gibt in Hamburg sehr gute andere Restaurants und Clubs, die nun zu Familienfeiern genutzt werden. Den Grill unbedingt meiden!! Nicht auf die Freundlichkeiten hereinfallen! Das Essen war gut, das findet man anderswo auch! Aber die Atmosphäre und der Service...........ohje! Da muss ein Restaurant erst einmal weit herunterkommen, um da mitzuhalten."

Menu complet - 16 options

Tous les prix sont des estimations sur Menu.

Salade

Dessert

Escalope

Entrées

Steaks

Riz

Apéritif

Bœuf

Soupes

Rouleaux Spéciaux

Accompagnements

Salades

David David

Perfektes Essen und Ambiente. Tolles Personal und das Fleisch ein Genuss.

Adresse

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Avis

Lukas
Lukas

Sehr leckeres Essen in einem tollen Restaurant mit ausgezeichnetem Service!


Uwe
Uwe

Perfect, wie alles im 4 Jahreszeiten Hamburg, super Qualität und perfekter Service


Laura
Laura

Absolute Herzensempfehlung . Grandioses Ambiente und unglaublicher Service mit fantastischer Weinempfehlung. Das Essen ist ein wahres Erlebnis und das Highlight was das Crêpe Suzette, welches am Tisch zubereitet wird. Der Umbau hat dem Grill einen besonderes Touch gegeben mit stilvollem Design und ein weiteres Highlight ist die Martini Bar. Immer wieder gerne und wir kommen wieder. Voir le carte


Discover18533776051
Discover18533776051

Längere Wartezeit auf lang vorbestellter Tisch ,total überfordertes Bedienungspersonal und Preis/ Leistungsverhältnis absolut nicht adäquat. Hatten z Bsp Wolfsbarsch als Hauptgericht der ohne jegliche Beilagen kommt ,habe noch nie erlebt dass die Soße und Spinat extra berechnet wird, zwei Freundinnen haben Bohnen als Beilage geordert, ein Gefäß ,doppelte Rechnung. Insgesamt sehr enttäuschend ,vielleicht dem Trubel der Vorweihnachtszeit und Personalmangel geschuldet aber 7 Gäste kommen leider nicht mehr


paula
paula

Ich hatte heute gestern das Vergnügen, im GRILL in Hamburg zu Mittag zu essen, und ich muss sagen, es war eine absolut fantastische Erfahrung! Das Ambiente des Restaurants ist einfach wunderbar. Die gemütliche Atmosphäre und das stilvolle Dekor schaffen eine einladende Umgebung, die perfekt für ein entspanntes Mittagessen ist. Die Speisekarte bietet eine vielfältige Auswahl an köstlichen Gerichten, und ich entschied mich für das Spargel Risotto der aktuellen Speisekarte. Super lecker und definitiv empfehlenswert!


Marvin
Marvin

Eine tolle Erfahrung hier gewesen zu sein. Super Service, sehr Aufmerksam! Alle sehr freundlich. Es wurde einem alles toll erklärt. Der Wein wo empfohlen wurde war sehr lecker und passend. Das Essen fantastisch. Als Dessert fast ein muss, dass Crêpe Suzette. Es wurde am Tisch von der tollen Tamara zubereitet und bietet ein Erlebnis. Nach dem Essen haben wir noch die tollen Kreationen vom Herrn Blake an der Martini Bar genossen. Dazu ist das ganze Restaurant ist sehr detailorientiert. Tolle Einrichtung und sehr gemütlich. Voir le carte


henroe
henroe

Wir besuchten den Grill zu zweit an einem Freitagabend. Das Ambiente ist sehr schön. Das Essen ist gut, wird aber dem extremen Preis nicht gerecht. Insbesondere die gewünschte Garstufe wurde höchstens annähernd getroffen. Wirklich enttäuschend war der Service. Wir musste zunächst richtig gehend unfreundliche Türsteher passieren. Ob und warum deren Präsenz erforderlich ist, erschließt sich uns nicht. Der Service am Tisch durch die sehr jungen, ständig wechselnden Kellner (Auszubildende? war kaum organisiert und bestenfalls lehrbuchmässig. Einen kompetenten Restaurantleiter oder Oberkellner haben wir den gesamten Abend über nicht gesehen. Eine echte Ansprache der Gäste mit persönlicher Note ga...


DocFintch
DocFintch

Der Jahreszeiten Grill war immer eine sichere Bank in Hamburg für hanseatisches Ambiente, makellosen Service, sehr gutes Essen und tolle Weine. Seit der Renovierung und der Umbenennung ist irgend etwas ins Rutschen geraten. Die Umgestaltung ist sehr gelungen, das Ambiente unverändert hanseatisch mit toller Ergänzung durch die Bar und die Meeresfrüchteauslage. Wenn der Rest doch auch nur geblieben wäre... Die Gans nach wie vor sehr gut, aber die Weinkarte ist deutlich ausgedünnt, dafür im Preis massiv angezogen. Die interessanten Weine sind in der Haerlin Weinkarte zu finden, die aber nur nach penetranter Nachfrage gebracht wird. Insbesondere der Service wird dem (früheren? Niveau des Hauses...


Conrad496
Conrad496

Nach dem Umbau ist der Grill heruntergekommen . Wie immer in den letzten 50 Jahren wollten wir eine Familienfeier dort machen. Es erfolgten diverse Telefonate mit den Damen Kowalke und Hagenbeck, die zwar immer sehr freundlich waren, aber die Damen zeichnet möglicherweise ein Aufmerksamkeitsdefizit aus. Zunächst wurde unser Termin im Dezember von denen im Oktober festgemacht, das konnte aber revidiert werden. Trotz mehrfacher Zusagen, an unserem Feiertag länger bleiben zu dürfen und das 2-Schicht-System für uns nicht gelten zu lassen, mussten wir um 20.30 Uhr den Grill verlassen. Es wurde ein 5-Gänge Menü angeboten, aber Dessert und Käse kamen gleichzeitig, weil die Zeit nicht mehr reichte.... Voir le carte

Hamburg

Hamburg

Hambourg, une ville portuaire du nord de l'Allemagne, est connue pour son patrimoine maritime, sa culture vibrante, et ses plats locaux comme le Fischbrötchen et le Labskaus. C'est un mélange de charme ancien et d'ambiance moderne.

Catégories

  • Wein Une sélection soignée de vins fins du monde entier, offrant des rouges riches, des blancs vifs et des rosés élégants pour accompagner parfaitement votre repas. Savourez l'arôme unique, la saveur et la complexité de chaque bouteille.
  • Pasta Régalez-vous avec notre sélection de plats de pâtes classiques et contemporains, chacun élaboré avec des ingrédients frais et de qualité et des sauces savoureuses qui capturent l'essence de la cuisine italienne à chaque bouchée. Voir le carte
  • Fisch Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais.
  • Kaffee Savourez notre sélection de cafés riches et aromatiques, habilement préparés pour éveiller vos sens. Du classique expresso aux lattes crémeux, découvrez le mélange parfait pour commencer votre journée sur une note savoureuse.

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Haerlin

Haerlin

Neuer Jungfernstieg 9, 20354 HAMBURG, Hamburg, Germany

Carte • Wein • Europäisch • Vegetarier • Französisch


"There's always a question (in my mind, anyway) as to Michelin's accuracy/usefulness outside of France. In the US, it's not very helpful at all and in Europe ex-France, I've found it hit and miss. Haerlin represented only my second stab at a two-star in Germany and the first meal (Heinz Winkler), while a thoroughly wonderful overall experience, felt like the second star might have been a stretch. Not so at Haerlin, this was a two-star meal that stands fork-to-fork with any I can remember.The food is stylized to within an inch of its life, but close to flawless in both conception and execution. Outside of a large selection of generally unremarkable breads and a luke-warm roasted onion broth added to an amuse at table side that probably should have been hotter, the meal was simply one perfect dish after another. Maybe the sorbet intermezzo was a little old school in such a fashion forward meal, but - hey - it was delicious! Keep it.The room is suitably formal, luxurious in a traditional style, and quite comfortable. The pace of service might be a little leisurely for some (I ate alone and the four-course menu (seven + courses, including amuses, etc) pushed it a bit, stretching just over three hours. However, the friendly and attentive staff kept an eye out the entire time and stopped by if the time between courses presented the opportunity.The somm, in particular, was a great diversion, visiting from time to time to discuss the varied and interesting wines on offer. He provided useful insight into the outstanding selection of trocken Rieslings on the list. He guided me to a 2001 Burklin-Wolf GG that, at Eu 150, was both a great bottle of mature white and a tremendous value for a wine of this quality in this type of restaurant. (Good luck finding a white burgundy of this quality at this price at any multi-star restaurant - or at retail, for that matter.) He also suggested a wonderful German Pinot Noir by the glass that worked perfectly with the meat course and wasn't terribly expensive. The list is extensive, but not the tome you see at some restaurants, but don't be fooled - wine service at Haerlin is both a major plus and represents notable value in the context of multi-star restaurants.I'm not going to argue two-star vs three-star because that distinction often seems to be kind of mysterious (and tangentially related to the food), but I will say that this place certainly deserves two stars. I had just a flat-out great meal. If you can work in a visit, Haerlin should be high on your list."