Faux-Filet Faux-Filet
Le Cepage Montmartrois

Le Cepage Montmartrois

65 rue Caulaincourt, 75018 Paris, France

Steak • Viande • Français • Européen


"Je vais depuis 20 ans fréquemment à Paris, j'ai un appartement à côté de ce Bistrot. Normalement, j'évite de manger dans les bistrots, car la plupart d'entre eux ne sont pas bons. Cet endroit a un beau jardin et aussi à l'intérieur il a l'air bien alors j'ai décidé d'aller dîner, et c'était une grosse erreur. J'ai commandé une "côte de boef". Quand je le prépare, il est à l'intérieur tendre et juteux comme il se doit. Celui-ci était bien fait et dur. De plus, les pommes de terre frites étaient complètement boueuses et non salées. Désolé mes amis, envoyez votre cuisinier à une formation "comment préparer la viande et les pommes de terre". Ce qui conviendrait également à ce plat est le riz. Peut-être qu'une fois, soyez un peu innovant et essayez de cuisiner un riz à l'indienne. Faire revenir quelques rondelles d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés à bruns, ajouter quelques petits pois verts, un gros morceau de beurre et du safran, laisser mijoter un peu... et mélangez le tout. Vérifiez le goût et salez un peu. Très facile à préparer et vous avez un accompagnement merveilleux et pas un désastre typique de bistrot. Peut-être aussi en apprendre un peu plus sur la présentation des aliments dans une assiette. Il y a beaucoup d'options, pas seulement " style militaire "... Et s'il vous plaît, ne m'apportez pas la sauce au poivre quand j'ai fini le repas. Cela n'a pas de sens ... Le chapitre suivant est le vin. J'ai d'abord essayé le vin de Loire en petite carafe. Pas bon marché, mais le goût était aigre-doux et ce n'était pas agréable à boire. J'ai donc changé pour un Bordeaux, mais ce n'était guère mieux. Il y a de très bons vins en France à des prix raisonnables, mais normalement dans un Bistrot il faut en boire de moins bons. En Italie, chaque restaurant a un bon vin maison, et ils sont fiers de le servir. Ils apportent également le vin dans le bon verre. Oubliez ça à Paris. La plupart des bistrots n'ont que ces horribles petits verres. J'ai alors demandé l'addition au serveur. Attendre, attendre... après 10 minutes, j'ai demandé à un autre serveur. Attendre, attendre... 10 minutes plus tard mon "serveur principal" est venu et m'a demandé si je voulais aller chercher l'addition... Oui pourquoi pas, très bonne idée... et j'ai dû attendre encore 10 minutes ...."

La Cloche d'Or

La Cloche d'Or

3 rue Mansart, 75009 Paris, France

Steak • Soupe • Poisson • Français


"3 d'entre nous sont tombés sur ce restaurant en se promenant dans Pigalle avant d'aller voir un spectacle au Moulin Rouge. C'était une journée très chaude et nous y étions à 18h30, le serveur nous a informés qu'ils n'avaient ouvert qu'à 7 heures et a refusé de nous laisser nous asseoir et attendre à l'une des tables en plein air car il a dit qu'il devait les préparer. Il ne semblait pas que cela aurait été très gênant de préparer une table et de nous laisser nous asseoir et attendre à l'abri du soleil, mais apparemment, c'était le cas. 2 d'entre nous ont commandé des steaks, j'ai eu des tagliatelles. Nous avons discuté très précisément de la façon dont nous voulions que nos steaks soient cuits, donc c'était décevant quand ils sont arrivés sous-cuits et ont dû être renvoyés quelques minutes de plus sous le gril. Pour 33 €, je n'ai pas été impressionné. En plus d'être insuffisamment cuit, il était environ la moitié de l'épaisseur de ce à quoi vous vous attendriez lors de la commande d'un steak de filet en Irlande ou d'un filet mignon aux États-Unis. Les pommes de terre grelots qui l'accompagnaient étaient délicieuses cependant et les tagliatelles du 3ème membre de notre groupe étaient très bonnes. Pour le dessert, nous avons commandé une crème brûlée, la spécialité de la maison du soir qui était essentiellement des tranches de pêches rôties servies avec de la crème ou de la glace et une concoction de baies qui était une sélection de baies servies dans un bol avec de la crème. Les desserts étaient très bons. Dans l'ensemble, notre expérience s'est bien passée et je serais prêt à réessayer."

L'Escargot Montorgueil

L'Escargot Montorgueil

38 rue Montorgueil, 75001 Paris, France, Paris 1er Arrondissement

Steak • Français • Européen • Asiatique


"Nous étions les invités de ce magnifique restaurant le samedi 19 août. Je déclare que l'endroit est l'un des plus caractéristiques et des plus pittoresques que j'aie jamais vus. Canapés en velours rouge et tables en bois sombre. Nous avions réservé en raison de la forte affluence qui fréquente l'endroit, parisiens et non. La propriétaire, une dame gentille et très serviable, nous a accueillis. Evidemment nous ne pouvions pas commencer notre dîner avec 12 exquises escargots sur 3, nous avons choisi d'opter pour cette solution « apéritif » car deux sur trois n'avaient jamais goûté cette gourmandise !! Nous l'avons immédiatement regretté. Ensuite, un tartare de bœuf de haute qualité (150gr de viande) a été commandé qui a été préparé et assaisonné à la perfection à table par la serveuse. Nous avons ensuite choisi de déguster le poulet à l'estragon servi avec du riz noir, un vrai délice !! C'est vrai que l'appétit vient en mangeant mais ça ne nous a pas manqué dès le départ, donc nous avons aussi eu envie de déguster une belle tranche de poitrine de porc mijotée. Je dois dire remarquable !! Enfin, les desserts nous ont laissé sans voix. Avec le café on nous a apporté un plat plein de mini-pâtisseries assorties de la maison (toutes les bonnes choses typiques), au lieu du sorbet on nous a recommandé un smoothie au pamplemousse et à l'aloès vraiment rafraîchissant et nous ne pouvions pas manquer de goûter le très célèbre citron français tarte! Nous étions vraiment heureux et satisfaits. L'environnement, la nourriture et l'air que vous y respirez sont vraiment inimitables ! Voir c'est croire!!!!!"