Téléphone: +493030882156
Adresse: Spreeufer 2, 10178 Berlin, Germany
Ville: Berlin
Menu Plats: 35
Avis: 5345
Site Web: http://balthazar-restaurant.de/
"Sucht man ein Restaurant in der Innenstadt von Berlin, hat man darüber auch etwas mehr Zeit, sollte man sich diese Lokalität nicht entgehen lassen. Hier stimmt einfach alles! Auf Empfehlung suchten wir im März 2024 das Balthazar auf. Als Vorspeise gab es eine asiatisch inspirierte Ente in einem Knuspermantel ähnlich wie bei einer Frühlingsrolle, verbunden mit einer angenehmen Schärfe in einer Sesamöl-Soja-Soße. Köstlich. Als zweiten Gang wurde eine Suppe von gelben Mungbohnen mit weißem Balsamico und einem diskreten Senfsalat serviert. Danach wurden wir mit einer gebratenen Buttermakrele in einer grünen Mojosoße und einer geräucherten Schwertfischcreme verwöhnt. Alles zusammen einfach himmlisch. Das Kalbsschnitzel mit lila Kartoffeln, gefüllt als Cordon Bleu mit einem Allgäuer Frischkäse war herzhaft und auch knusprig zugleich. Der krönende Abschluss bildete die Birne Helene, etwas moderner interpretiert mit Vanilleeis und frischer warmer Schokoladensoße am Tisch erst auf die aufrecht stehende Birne gegossen. Wahrlich ein kulinarische Gaumenschmaus. Abgerundet wurde das vorzügliche Essen durch einen äußerst aufmerksamen, stets unaufdringlichen Service, der den Aufenthalt hier sehr angenehm gestaltete. Jederzeit wieder!!"
Menu complet - 35 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Escalope
Schnitzel
Escalope de viande panée et frite, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Dessert
Crème Brûlée
Crème brûlée onctueuse, garnie d'une fine croûte caramélisée.
Salades
Accompagnements
Plats De Bœuf
Suppen & Zwischengänge
Spécialités Japonaises
Riz
Risotto
Risotto crémeux cuit à la perfection avec un mélange de champignons sauvages, parfumé au parmesan et fini d'une touche de truffe.
Calzone
Apéritif
Tartare
Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.
Gnocchi
Gnocchis
Gnocchi maison moelleux servis avec une sauce crémeuse au parmesan et des touches de basilic frais.
Sushi
Antipasti - Entrées
Carpaccio
Carpaccio fin et savoureux de bœuf, assaisonné d'huile d'olive, citron, roquette fraîche et copeaux de parmesan.
Fruits De Mer
-Zusatzliche Wunschbeilagen-
Porc
Variations De Salades
Poulet
Soupes
Desserts
Gâteau Au Chocolat
Gâteau au chocolat riche et moelleux, garni d'un glaçage crémeux au chocolat.
Fischgerichte
Fleischgerichte
Légumes Gratinés
Gratin De Pommes De Terre
Gratin de pommes de terre crémeux, cuit au four jusqu'à une perfection dorée, avec une touche de fromage fondu.
Pommes De Terre
Viande, Poisson Et Végétarien
Entrées
Petits Plats & Accompagnements De Vin
Jes
Sehr gutes Essen, der Preis war angemessen, das Personal war sehr zuvorkommend und freundlich
Adresse
Avis
Yvonne
Es ist immer wieder ein Genuss dort zu essen. Sehr lecker und empfehlenswert, wenn auch etwas teurer
Kerstin
Einen wunderschönen Nachmittag vor dem Konzert mit tollem Menue und Service dort verbracht. Tolles Preis-Leistungsverhältnis
170irish
Enttäuscht, nach soviel Lob in der Zeitung , leider noch viel potenzial nach oben, Team hat sich Mühe gegeben, aber das Essen …..naja Voir le carte
Layer
Wohl das schlechteste Restaurant ever. Nicht frisch, unfreundliche Bedienung, 75 min auf die Vorspeisen gewartet. Nie wieder. Totally overrated
852jensl
Wir haben das Restaurant vom Concierge unseres Hotels erhalten. Waren echt begeistert richtig gutes Essen mit sehr guter Weinauswahl. Ein richtig guter Geheimtipp ! Vielen Dank wir werden im Sommer wieder kommen!
Chris
Das Restaurant liegt direkt an der Spree zwischen dem historischen Nikolaiviertel und dem alten Hafen. Es ist im Vergleich zu den größeren Restaurants in der Umgebung, etwas versteckt. Die Küche ist anspruchsvoll und die Karte angenehm klein. Voir le carte
Günter
Das Preis Leistungs Verhältnis ist sehr gut in diesem Restaurant. Also: die Küche sehr zu emfpehlen, das gilt für alle Gerichte, die wir gegessen haben. Unverständlich ist das Verhalten des (Ober ? Kellners: Er hat sich das Trinkgeld selbst genommen! Will sagen: Er hat uns nicht herausgegeben, sondern das Restgeld, das er in der Box hätte zurückgeben müssen (nach den üblichen Gepflogenheiten! einfach nicht zurückgab. Das kann man nicht machen: Trinkgeld, das wir bestimmt gegeben hätten, seine Leistung war so schlecht nicht, ist eine zusätzlich Belohnung für eine gute Leistung, kein Muss! Daher: Vorsicht bei Barzahlung! :
Marcus
Am 30.09. waren wir 9 Personen anlässlich der Geburtstagsfeier meiner Partnerin und wurden mit einem 4 Gänge Menü kulinarisch verwöhnt. Bereits die Kontaktaufnahme mit Frau von Oy Zurbrüggen im August war von Professionalität geprägt, z.B. personalisierte Menükarte. Jede einzelne Speise des Menüs war qualitativ, dekorativ und geschmacklich hervorragend (Herr Zurbrüggen und sein Team erhalten nicht 7 von 10 Punkten sondern 11 ; Die Freundlichkeit und fachliche Betreuung der Servicemitarbeitenden sucht seines gleichen das nennt man DIENSTleistung! Alle Gäste waren begeistert und freuen sich als Gäste wiederzukommen (Marketing bedeutet eben, wenn die Gäste zurückkommen und nicht das Essen . Ich...
Inspire793656
Sucht man ein Restaurant in der Innenstadt von Berlin, hat man darüber auch etwas mehr Zeit, sollte man sich diese Lokalität nicht entgehen lassen. Hier stimmt einfach alles! Auf Empfehlung suchten wir im März 2024 das Balthazar auf. Als Vorspeise gab es eine asiatisch inspirierte Ente in einem Knuspermantel ähnlich wie bei einer Frühlingsrolle, verbunden mit einer angenehmen Schärfe in einer Sesamöl-Soja-Soße. Köstlich. Als zweiten Gang wurde eine Suppe von gelben Mungbohnen mit weißem Balsamico und einem diskreten Senfsalat serviert. Danach wurden wir mit einer gebratenen Buttermakrele in einer grünen Mojosoße und einer geräucherten Schwertfischcreme verwöhnt. Alles zusammen einfach himmli... Voir le carte
Berlin
Berlin, capitale de l'Allemagne, fusionne histoire et modernité; dégustez le currywurst et le döner kebab, des aliments de rue emblématiques reflétant sa scène culinaire diversifiée.
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