Ceviche Ceviche

Ceviche : Poisson cru mariné dans du jus de citron vert, mélangé avec des oignons, de la coriandre et des piments pour une saveur fraîche.

Keisuke Matsushima

Keisuke Matsushima

22 ter r. de France06000 NiceFrance

Fusion • Français • Japonais • Européen


"Une expérience culinaire raffinée et sûre pour des repas d'anniversaire ou de célébration. Nous avons opté pour le déjeuner à deux plats à 23 euros pour vivre une expérience de fine cuisine. Le service était attentif - le gérant a proposé de garder mon chapeau. Les jeunes serveurs ont fait de leur mieux et sont supervisés par un gérant expérimenté.Le menu du déjeuner proposait des plats assez standards, la nourriture était complètement française, comme l'ont écrit les inspecteurs du Guide Michelin. Il n'y a rien qui rappelle la cuisine japonaise, à part une pointe d'épice de poisson dans l'entrée de crevettes qui peut être considérée comme "asiatique"... ou thaïe.L'entrée de tomate prune enrobée de sucre a été une agréable surprise - le jus de tomate acidulé et l'enrobage sucré ont créé une saveur intéressante qui n'est pas du tout étrange. Dans le nord de la Chine, la pomme enrobée de sucre est une friandise traditionnelle, donc c'est une belle touche. Les plats principaux étaient plutôt salés. Pour le plat principal, j'ai commandé un poulpe à la sauce tomate. C'est un plat au goût prononcé avec l'ajout d'olives qui est déjà très salé en soi. Il a l'air et a le goût d'un plat italien - je ne suis pas surpris par la forte influence italienne ici, après tout Nice partage la même côte que les Italiens. L'autre plat principal, de l'agneau avec de l'aubergine, était également très salé à mon avis. Comme dessert, nous avons pris un flan mangue passion qui était bon mais pas extraordinaire.L'exécution, la présentation et le goût dans l'ensemble sont du côté sûr mais pas un émerveillement époustouflant pour un restaurant recommandé par le Guide Michelin, peut-être que les attentes étaient un peu élevées et cela pourrait être différent pour le service du dîner. L'intérieur est un mélange de modernité japonaise simpliste avec une interprétation funky et moderne du Dernier Repas de Da Vinci.Un jour de semaine à l'heure du déjeuner, le restaurant était plein avec un mélange de touristes asiatiques et de Français. Il est très proche de la plage. Un choix sûr pour des occasions spéciales."

Le Royal Vendome

Le Royal Vendome

26 rue Danielle Casanova, 75002 Paris, France

Steak • Français • Européen • Restaurants


"Il nous est arrivé d'aller dans ce restaurant français Le Royal Vendôme au 26 rue Danielle Casanova, juste à côté de la rue de la Paix, près de la Place Vendôme, dans le 2ème arrondissement de Paris ! Nous avons adoré l'ambiance, le personnel vraiment adorable, sympathique, professionnel et accueillant , la NOURRITURE (plats français classiques divins) et de merveilleux dîners avec de vrais Français et des familles, y compris des enfants français bien élevés et charmants! Nous avions l'intention de dîner en France après 6 semaines de voyage en Europe et en France et nous n'avons pas grand-chose en guise de nourriture le lendemain avant notre vol de retour. . . Nous avons apprécié un repas exceptionnel composé d'entrées françaises classiques (terrine de lapin pour moi, escargots pour mon compagnon) plats principaux (saumon grillé avec de vrais épinards français et pommes de terre vapeur pour moi et tartare de boeuf pour lui), desserts (crème brûlée pour moi mais mon compagnon n'a pas pu 'faire' dessert) et vins (une coupe de champagne et une rose au saumon pour moi et un bordeaux rouge pour lui)... On a adoré c'est tellement que nous sommes retournés t Le lendemain pour notre dernier déjeuner à Paris avant de rentrer chez nous à Noosa Heads sur la Sunshine Coast dans le Queensland en Australie et encore, super personnel, super cuisine française classique, ambiance chaleureuse et habitants déjeunant le jour de la Toussaint ! Ils ont un menu en L'anglais si vous en avez besoin et je ferai d'excellentes suggestions si vous en avez besoin ! Cependant, ma suggestion serait d'essayer quelque chose que vous n'avez jamais essayé auparavant ou dont vous n'avez jamais entendu parler. Mousse et leurs visages ravis ont montré leur délice ! Fortement recommandé ! J'ai adoré ! Une super expérience !"