Le Saint-Martin - Carte

Restaurant récemment étoilé à Vence. Cadre très agréable avec magnifique vue sur la Côte d'Azur et l'arrière-pays. Cuisine rafinée. Un très beau menu dégustation, avec possibilité de demander un accord mets-vins. Service agréable. Voiturier.

Vraiment dommage d avoir un si beau cadre mais un si mauvais chef . Un petit résumé du repas insipide. Heureusement nous avons eu des points positifs lors de notre soirée le dessert était très bon, les serveurs compétents et la terrasse magnifique .

Dîner dans ce bel établissement perché à Vence. Accueil très chaleureux de tous les personnels. Installés sur la terrasse avec cette vue remarquable... les langoustines au caviar sont sublimes tout comme le saint Pierre. L'association bellota et poisson est top....Cuisson parfaite. Le pain aux olives très bon tout comme le Condrieu servi bien frais. Carte des vins avec beaucoup de voix Voir le carte

le restaurant " le 180 " est a éviter absolument ! le personnel est tres attentioné et le service est parfait , mais , hélas , les plats qui sont servis sont carrément une insulte et une offense a la clientele ( mention spéciale pour la bouillabesse qui ferai mourir de rire pas mal de restaurateurs !...... ) les prix pratiqués sont tres élevés et la cuisine n'est pas a la hauteur ! bref , une énorme arnaque !... jean-pierre SELIER .

Après 6 mois de fermeture, nous avons voulu tester le restaurant Brasserie qui s'appelle cette année le 180, en 2013 c'était la rotisceriasi vous voulez dépenser 600,00 euros a 4 quatre pour manger, 3 asperges avec un bout de jambon, une entrecôte servie froide et mal cuite avec une cuillère d'écrasé de pommes de terre, du champagne servi tiède c'est la bas qu'il faut aller !!!Le chariot de desserts est superbe ainsi évidemment que le lieu et la vue mais cela ne me ferapas digérer cette additionA Fuir sauf si amélioration après remise en route du début de saison en tout cas cela ne donne pas envie d'essayer le gastroconsternant pour 5 étoiles palace

Si vous restez dans le cadre du menu, entrée + plat : 35 euros ou entrée + plat +dessert : 45 euros , vous pourrez diner sur la plus belle terrasse panoramique de Vence pour un budget raisonnable (+ cocktail 20 e + bouteille de cote de provence 60 e ). Le choix du menu reste limité à un choix de 2 entrées et 2 plats + un joli chariot de pâtisseries . dont excellent foie gras frais mi-cuit et copeaux de truffes d'été fraiches, très bon gigot d'agneau rôti , purée maison excellent jus réduit . Les plats du menu changent, parait-il, tous les jours. Si vous vous laissez tenter par les délices proposés à la carte, votre addition va exploser à plus du double ! Voir le carte

Nous avons réservé au château Saint Martin en avril dernier à l'occasion de mon anniversaire. Nous avons réservé une chambre le soir et un dîner afin de profiter au maximum de ce lieu absolument magique. Avant d'évoquer le restaurant je tiens à souligner l'élégance et la délicatesse du personnel qui a été au petit soin tout au long de ce fabuleux week-end. Quant au restaurant, le service y est tout aussi irréprochable. Le personnel est très agréable, se soucie de vos attentes et tout simplement de vous. C'est malheureusement la cuisine qui n'est pas suffisamment au rendez-vous. Les plats sont certes bons et bien composés mais sont simples et sans surprise. Peu de risque dans les associations...

Cet établissement a connu une espèce de descente aux enfers et nous avions renoncé à y retourner. Ayant appris qu'une nouvelle équipe avait repris le flambeau nous avons voulu renouer avec nos anciennes habitudes. Bien nous en a pris. Nous avons été très satisfaits. Non seulement la vue est exceptionnelle mais tout est raffiné dans ce château :les meubles, les tableaux, les tapisseries. Les jardins sont splendides et méritent à eux seuls une visite. Et puis déjeuner sur la terrasse avec sous les yeux un bon bout de la Côte d'Azur est un plaisir rare qui justifie les prix relativement élevés de la carte. Échaudés par des repas plutôt médiocres ces dernières années nous n'attendions rien de la...

Effectivement, cadre et service parfaits. Le menu du jour à 45 euros nous proposait ce jour là en entrée: velouté de champignons ou taboulé de quinoa , et en plat cassolette de moules ou spaghettis bolognaise. Rien qui nous tente,(nous sommes deux) on ne se retrouve pas dans un endroit pareil pour manger du quinoa ou des spaghettis. Bon, et bien choisissons à la carte. Un carpaccio de poulpe et daurade insipide et une soupe de poisson pas mieux. Plat principal: filet de bœuf à la truffe blanche. On nous amène une assiette de mesclun, recouverte de tranches de bœuf , et parsemées de tranches de truffes blanches sans aucun goût. La viande ressemble à un vulgaire rosbif, sans assaisonnement ni... Voir le carte