Fraschetta Ariccia - Carte

Chirimoya Di Amicucci Ernesto

➤ Via Fratelli Colabona, 70, I-00045, GENZANO DI ROMA, Italy

Carte • Sushi • Kebab • Pizza • Asiatico

---

"I was at dinner at this pizzeria twice and I was really satisfied. The room inside is fantastic, the furniture is extremely special and makes it a unique place of its kind; the staff is also really friendly and helpful. In the menu there are no entirely vegan dishes, but the possibility to request the use of vegan cheese makes many dishes adaptable. The pizzas are really good, made with a dough that changes every week with really interesting proposals; as appetizer I highly recommend bruschettone with vegan cheese and sauce beans, which has an extraordinaryly good taste."

Parlo. Bistrò Al 7

➤ Via Nazario Sauro, 7, 00045 Genzano Di Roma Italia, GENZANO DI ROMA, Italy

Carte • Italiano • Insalata • Fast Food • Americano

---

"Parlo. Parla di un gioco linguistico che parte da nomi propri, i nomi propri che hanno costituito il luogo. Parlo, parla di una modalità di articolare e condensare un sapere sulla materia prima che viene trasformata in alimento non senza logica ma con una sapiente armonia tra la componente olfattiva e gustativa. Ciò che determina un'ottima esperienza in un luogo è ciò che lo costituisce in quanto luogo che accoglie l'ospite, come? Con disponibilità, con gentilezza e con la possibilità di fare del culinario qualcosa che tocca la cultura. Alla gentilezza del proprietario e della brigata bisogna che si aggiunga un altro elemento: non senza la reciprocità. Significa che un luogo dove si prepara del cibo è fatto da persone che dedicano molto tempo al loro lavoro caratterizzato da una miriade di elementi prima che il suddetto si trasformi in cibo che viene subitaneamente consumato. Ebbene complimenti per le materie prime utilizzate, per la sapiente commistione dei sapori e per la gentilezza. Un caro saluto."

Pietrino E Renata

➤ Via Generale Roberto Lordi, 62, 00045 Genzano Di Roma RM, Italy, GENZANO DI ROMA

Carte • Pasta • Romano • Asiatico • Italiano

---

"Ambiente caratteristico, personale affabile e spiritoso, cibo ottimo. Forse un po troppo dispersivo, per l’occasione di San Valentino avrei preferito un atmosfera un pochino piu intima, ma in generale buon locale."

Pizzeria Le Scalette

➤ Salita Garibaldi, 8, Nemi, Italy, 00074, NEMI

Carte • Pizza • Caffè • Sushi • Pasta

---

"Situato in posizione leggermente defilata del centro di Nemi, il ristorante resta comunque ben visibile ai viandanti.Pochi posti a sedere, massimo 30 e menù ristretto ma ricercato.L'unico antipasto si presenta molto interessante, soprattutto il maialino porchettato è degno di nota, poi abbiamo optato per due primi, le pappardelle al cinghiale e al capriolo, ottime le prime mentre al capriolo mancava qualcosa,tagliatelle senza dubbio fatte a mano per i nostri gusti un po troppo spesse, vino della casa ottimo.Buono il rapporto qualità prezzo"

Rifugio Al Vecchio Fienile

➤ Via Corso Vecchio 15,, 00045, GENZANO DI ROMA, Italy

Carte • Pasta • Carne • Pollo • Asiatico

---

"Scegli il lavoro che ami e non lavorerai nemmeno un giorno in tutta la tua vita . Questo è esattamente il pensiero che si ha guardando i volti di questi due ragazzi. Si entra in questo piccolo angolo felice che al solo guardarlo si scalda forte il cuore al pensiero della casa dei nonni; si viene accolti da una coppia di ragazzi che in realtà giusto il tempo di un pranzo e già li puoi chiamare amici; e che pranzo! Un antipasto di montagna ricco e gustoso, comprensivo di affettati vari, bruschette, frittatina, fagioli e chi più ne ha più ne metta; siamo poi passati al primo: io e mio marito abbiamo scelto le fettuccine al ragù bianco, ne abbiamo presa una porzione in due per riuscire ad assaggiare anche il secondo e il dolce. Una sola parola potrebbe descrivere al meglio le fettuccine: deliziose. In effetti la fettuccina era di uno spessore deciso, una bella consistenza e una cottura perfetta; il ragù era davvero magistrale, e vorrei sottolineare che il ragù bianco è più difficile da insaporire rispetto a quello rosso perché in fondo il pomodoro dà un buon sapore a tutto, invece in questo caso, pur essendo bianco, risultava cremoso, ricco e saporito. Abbiamo scelto di prendere anche una bistecca di vitella cotta alla brace e due porzioni di melanzane grigliate anche queste direttamente cotte nel camino, tutto buonissimo, mi torna l 'acquolina in bocca a ripensare a quella bistecca cotta in modo perfetto e condita con la giusta dose di sale grosso. Abbiamo poi preso una crostata con la marmellata e si sentiva che era fatta in casa, era delicata e decisamente digeribile. Insomma, non so se ho reso abbastanza l 'idea, ma concludo consigliando assolutamente di andarci almeno una volta per godere di un piacevolissimo pranzo tranquillo e vedrete che di certo avrete voglia di tornarci, anche perché non temete, il conto è una piacevole sorpresa esattamente come tutto il resto."