La Langoustine
L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile

L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile

133 av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, France

Café • Français • Européen • Végétarien


"Déjeuner à l'Atelier cuisiné par le talentueux Thierry Karakachian.L'Atelier est situé en dessous du drugstore à côté de l'Arc de Triomphe.Dès la descente des escaliers on aperçoît le chef aux manettes avec sa team.Décor très épuré sur des tons chauds.Pour mon repas j'ai fais confiance au chef qui m'a conçut un menu surprise.Un carpaccio de pouples qui était très léger avec une fraîcheur étonnante et un fondant du poulpe dans la bouche Pour suivre des ravioles de pied de cochon très goûteuses et croustillantes.Le chef m'a ensuite préparé un St Pierre à la cuisson parfaite avec des dès de citron qui apportaient une longueur étonnante.Ensuite un magret de canard encore une fois avec une très belle cuisson rosée avec des cerises fourrées d'amandes, un plat très juteux avec un petit côté sucré/salé très intéressantPour terminer, un dôme de fruits rouges avec un biscuit qui apportait du croquant et avec une crème de litchi très légère j'en oublierais de citer le sorbet yuzu tellement le dessert était aérien et délicieux.Une carte des vins très fournie et intéressante avec quelques belles étiquettes au verre.J'ai prix un verre de David Duband pour accompagner ce délicieux lunch.L'équipe de salle est souriante, fort sympathique et très professionnelle.Merci encore à Thierry, sa team et toute l'équipe de salle pour ce lunch haut de gamme."

Aux Pesked

Aux Pesked

59 Rue Du Légué, 22000 Saint-Brieuc, France, French Republic, Saint Brieuc

Gourmet • Européen • Fruit De Mer • Poissons Et Fruits De Mer


"Un moment rare parmi plus de quatre cents avis : je voudrais attribuer une note de 6. Sur la base d’un déjeuner ici en mai 2018, ‘excellent’ ne rend pas vraiment justice. Dans une salle charmante, avec des vues qui évoquent les contreforts du Jura ou des Pyrénées (difficile de croire que l'on est si proche de la route animée de Rennes à Brest), la nourriture servie était superlative. Ma femme a essayé le menu végétarien, qui était tout ce que ces menus ne sont généralement pas : imaginatif, créatif, beau, avec une forte emphasis sur des ingrédients frais. D'autres restaurants pourraient beaucoup apprendre de cela. Mon entrée de langoustines était à couper le souffle, avec une association divine entre la chair succulente des crustacés et les accompagnements de betterave dorée et quelques autres saveurs alléchantes. Le Saint-Pierre qui suivi était très fin, encore une fois accompagné de légumes de saison et d'herbes parfaitement complémentaires, avec des asperges notables. Les desserts (thèmes citron et fraise) étaient excellents. Nos deux menus étaient à 50 euros chacun, ce qui en faisait une bonne affaire ; nous aurions pu ajouter des plats tels que l'oursin ou le veau sur d'autres choix de menus avec des coûts augmentant en conséquence. La carte des vins est superbe, avec de nombreux producteurs de qualité représentés à tous les niveaux de prix. Un Richou Anjou blanc à 40 euros pour une bouteille de 50cl était un excellent choix. Le service était excellent. Les tables étaient bien espacées. La musique était douce et discrète. Nous reviendrons, espérons-le, de nombreuses fois."

Le Restaurant du Bignac

Le Restaurant du Bignac

Lieu Dit le Bignac, 24520 Saint-Nexans, Bergerac, France

Hôtels • Fromage • Dessert • Européen


"Vous pouvez lire la critique complète et un court métrage sur le restaurant de La Chartreus du Bignac sur le seul blog des avis et avis cassés par le Sensographe 5D des 5 spots sensoriels humains avec com. Le restaurant propose une expérience culinaire exceptionnelle et raffinée, digne d'une étoile Michelin. Jusqu'à présent, il n'est inclus dans le Guide Michelin que pour 2021, mais je suis sûr qu'un jour il remportera son étoile. Il y a aussi une partie hôtelière de cet endroit. Regardez... l'intérieur est simple, mais très élégant. Pendant la journée, je suis sûr que c'est encore plus beau car il y a des tables dehors avec une belle vue. Malheureusement, nous y étions un soir pluvieux et n'avions aucune vue, mais nous nous sommes vraiment sentis à l'aise et agréables ; .... La carte offre un choix qui ne concerne que l'entrée spéciale du soir, le plat, le dessert (accompagnement, plat, dessert) et une richesse de bons vins de la région, mais aussi d'autres régions de France ; .... La critique complète et un court métrage sur La Chartreus du Bignac peuvent être vus sur les valises avec com Feel.... Un excellent service de jeunes très sympathiques parlaient bien anglais et guidaient volontiers les invités sur le menu. ... Nous avons été impressionnés par le fait que le cuisinier surveillait de près les réactions des clients à travers le mur transparent de la cuisine ouverte. Écoutez... Très bien complété par l'ambiance instrumentale jazz. L'odorat... Je ne m'attendais pas à ce que le couli d'eau, si impressionné par son arôme et sa couleur vert clair, ajoute de la fraîcheur à tout le bouquet de l'assiette ; .... Le parfum vivifiant de la tarte aux agrumes dans le citron et du kiwi dans le dessert à la patate douce ; .... Toutes les saveurs de différents vins au verre que vous pouvez combiner sur recommandation des serveurs avec la nourriture. Comme tout bon restaurant haut de gamme, on sert au début de l'Amuse Bouche, un deuxième apéritif et ensuite seulement ce que vous avez commandé ; .... Chacune des suggestions avait du caractère et se mariait parfaitement en saveurs, en saveurs, en textures croustillantes avec du délicat, légèrement sucrées avec du salé, lumineuses avec du pastel. Cela ne sert à rien de recommander des plats spéciaux car ils changent probablement les offres tous les soirs, alors expérimentez. Personnellement, je suis tombé amoureux du poisson et du foie gras. ... Les grands vins ont de nombreuses offres de qualité dans la région et même le standard du village est bon. Tous les endroits de la région proposent du vin au verre, afin que vous puissiez goûter différemment. Ma recommandation est d'ajouter un verre de Monbazillac au Dessert, un attrait voisin, célèbre pour ses vins de dessert. Vous pouvez également commander un café Noisette qui est en fait un expresso Macchiato. Le café est super ici ! Si vous êtes dans la région de Bergerac et que vous êtes amateur de gourmandise, La Chartreuse de Bignac est une halte incontournable pour vous ! Bon appétit! Vous pouvez lire la critique complète et un court métrage sur le restaurant de La Chartreus du Bignac sur le seul blog des avis et avis cassés par le Sensographe 5D des 5 spots sensoriels humains avec com."