Mickaël Féval - Menu

La salle à manger est triste, avec un minimum de décoration, Les peintures ont été faites par kits d'environ 8 à 10 ans. Les assiettes sont très grandes et la nourriture très bonne. Si vous avez faim n'y allez pas mais si vous aimez les bons petits plats vous serez comblé. Prix très élevé ! Moins vous avez dans votre assiette plus vous payez. Nous sommes en France ;

Nous avons visité ce restaurant pour déjeuner un week-end. J'avais compris que nous pouvions avoir le menu 5 plats avec l'accord mets-vins, mais mal compris... :( Uniquement pour le dîner... Nous avons donc eu le menu 3 plats pour lequel ils ont improvisé un accord mets-vin. La nourriture était bonne, le les assiettes étaient belles, les vins étaient bien assortis, la serveuse avait l'air un peu triste / fatiguée mais a bien fait son travail et nous a guidés pendant que nous essayions de deviner les vins.

Nous passons beaucoup de temps à Aix et avons essayé de nombreux restaurants ici. Après une visite, Mickael Feval est absolument l'un de nos favoris. La cuisine est dirigée par Mickael, un chef étoilé Michelin de Paris. Nous avons eu le menu fixe de 4 plats avec accord mets et vins, et chaque plat était superbe, visuellement époustouflant et le vin complétait magnifiquement chaque plat. Olivia, l'hôtesse, était aimable et attentionnée. L'intérieur du restaurant et l'art étaient tout aussi attrayants. Ce fut une soirée merveilleuse et nous prévoyons d'y retourner plusieurs fois.

Nous avons déjeuné lors de notre visite d'une semaine principalement dans le nord de la Provence. C'était de loin le meilleur repas du voyage et nous avons dîné dans d'autres restaurants 1 étoile Michelin. Mon mari et moi avons eu 6 articles différents, en commandant à dessein différentes entrées, plats et desserts, afin d'essayer autant que possible le menu du déjeuner. Chaque article que nous avons commandé était excellent, le plus remarquable étant les ris de veau. C'était la meilleure préparation de pain sucré que nous ayons jamais eu. Le service était très bon et l'ambiance du midi était très agréable. Hautement recommandé.

Pour célébrer notre dernière soirée à Aix en Provence, nous avons décidé d'essayer un restaurant classé Michelin - le restaurant Michael Faval. Nous avons tous les deux essayé le dîner de quatre plats. J'ai eu La Sardine, La Langoustine (crevettes), Le Filet de Boeuf (filet mignon), Le Fromage (assortiment de quatre fromages), et enfin le dessert. Les plats étaient très bien présentés et, surtout, la combinaison de divers ingrédients / saveurs a rendu l'expérience très spéciale. Le service était attentionné. Le personnel est bien formé : notre serveuse était très instructive et bien informée. Une très bonne expérience très spéciale. Les prix sont ou bas.

Entrez dans un monde de textures tendres subtiles et de saveurs élégantes en dînant au restaurant de Mickaël Feval. Nous pensons qu'il devrait obtenir une deuxième étoile Michelin très prochainement. Lors de notre deuxième visite en deux semaines, M. Feval a conçu pour nous un menu tout aussi fascinant que le premier. Nous avons savouré des ingrédients frais de saison réunis avec créativité et passion. Est-ce que nous restions plus longtemps à Aix pour pouvoir visiter à nouveau. Les intérieurs sont un mélange d'arches et de touches modernes magnifiquement mariées. Le service était attentionné mais détendu. Nous nous sommes attardés à profiter de chaque instant de ce repas exquis. Même si le...

Nous avons pris le train pour Aix depuis Avignon pour passer la journée. Nous avions un guide que nous avions apporté des États-Unis et qui contenait un restaurant classé excellent. Nous sommes allés à la recherche du restaurant et avons découvert que ce restaurant avait emménagé lorsque l'autre avait cessé ses activités. Nous avons regardé le menu et l'avons trouvé un peu cher, mais nous avons décidé de rester et de nous faire plaisir. Nous étions tous les deux si heureux d'avoir pris cette décision. C'est l'un des restaurants les plus haut de gamme et les meilleurs de la ville, sinon le meilleur. Le service et la nourriture étaient exceptionnels. Belle présentation de tous les plats et tou...

Extraordinaire... Ce restaurant est aussi bon sinon meilleur que n'importe quel établissement où nous avons dîné à Paris, New York ou San Francisco. Ce sont des hôtes merveilleux, chaleureux, accueillants et arrangeants. Mickael est un chef étoilé de Paris, et n'exploite cette trouvaille à Aix que depuis un an, avec sa merveilleuse épouse Olivia. Le dîner NYE à sept plats était incroyable, il fluctue à travers une symphonie de goûts et de textures. Le foie gras à la crème de marrons et de truffe noire, était peut-être le meilleur plat que j'aie jamais goûté. Les pétoncles parfaitement cuits avec une mousse et une mousse de carottes incroyables étaient superbes. La venaison, douce comme du be...

Nous étions très heureux de dîner chez Mickael Feval. Nous avons fait un accord mets et vins et un repas de 5 plats. En Provence, il est entendu que le service se fait tranquillement. Cependant, le service était plus que tranquille. Le service était très inégal. Nous avons attendu facilement 20 minutes avant d'obtenir des menus. Même si nous avions une réservation, les autres sans rendez-vous qui sont venus plus tard ont été servis en premier. Le maître de s'est excusé. Cependant, le service a continué à être plus long que ce qui aurait été prévu pour Aix. Le repas de 5 plats a duré plus de 3 heures. De plus, la facture était inexacte. Quand nous l'avons mentionné, le maître de maison a dit...