Téléphone: +33472429090,+33478372302,+33890211029,+3318699571
Adresse: 40 quai de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or, France
Ville: Collonges-au-Mont-d'Or
Menu Plats: 35
Avis: 770799
Site Web: http://www.bocuse.fr
"Paul Bocuse n’est plus là mais son restaurant demeure une adresse exceptionnelle, où sa cuisine est réinventée mais respectée , tout comme l’est le choix des produits. Pas simple pour autant de succéder à une ombre tutélaire et il faudra encore un peu de temps et de réglage pour y parvenir. Le côté gargantuesque a disparu, la carte y compris les plats signature, est davantage saisonnalisée. Des petits réglages sont nécessaires sur le service des boissons pour éviter que les verres (eau et vin) restent vides et ke chariot de dessert, avec une mise en place élégante de desserts à la part, fait moins rêver que le chariot de M. Paul. Mais il y a toujours des choses simples pour vous transcender le palais comme cette réduction d’échalote au vinaigre et au vin blanc dans les œufs de caille mimosa. Un homard impeccable de tenue, des quenelles magnifiquement revisitées en double couche, un petit goût de Noilly ou de Champagne avec la crème, bref la simplicité au service de l’excellence."
Menu complet - 35 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Dessert
Tartufo
Glace d'Italie enrobée de poudre de cacao, avec un cœur fondant au chocolat.
Crème Brûlée
Crème brûlée onctueuse, garnie d'une fine croûte caramélisée.
Entrées
Plat Principal
Viandes Et Volailles
Soupes
Gazpacho
Gazpacho : Une soupe froide espagnole rafraîchissante à base de tomates, poivrons, concombres, ail et huile d'olive.
Fromages
Délices Et Gourmandises
Fourth Course
Apéritif
Indien
Roti
Pain plat indien léger et feuilleté, idéal pour accompagner des plats en sauce ou des curry.
Your Choice ... Is It A Starter, A First Or A Main?
Escalope
Schnitzel
Escalope de viande panée et frite, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Pizza
Plats De Bœuf
Grillade
Accompagnements
Végétarien
Sixth Course
Pour Nos Jeunes Convives (Jusqu'à 12 Ans)
Eighth Course
Seventh Course
Carlos
Magique, impressionnante, un moment parfait... un seul regret, que la soirée a couru dans un rythme de cils !
Adresse
Avis
Renée
Repas inoubliable et inoubliable. Bravo à toute la brigade. Exceptionnelle. Service: Dîne dans Type de repas: Déjeuner
Antoine
nous avons pris le menu bourgeois, c'était divin, très bonne cuisson, sauce extra, produits fin et goutu, un sans faute de bout en bout le service était un peu spécifique avec le Covid
Roland
Un moment de quintessence l art culinaire dans toute son excellence un divin moment et un service sans faille a part l oubli du sommelier à me servir dommage mais j Ai palié a ce manque Voir le carte
Deven
Monsieur Paul, toujours au top même si vous n'êtes plus là pour nous accueillir. Dans nos coeurs pour toujours. Plats repensés et succulents: poireaux et caviar suivi du loup en croûte. Merci
Jimmy
Très bien reçu, personnel supérieur, atmosphère merveilleuse, un repas de Noël à tomber, merci! J'ai passé un moment inoubliable, en plus c'était l'anniversaire de mon fils, merci à toute l'équipe.... c'était le 25 décembre 2022
Grégoire
Un lieu magnifique, une réception à la hauteur de l'hôtel, un repas spectaculaire avec des vins de qualité, une cave exceptionnelle à visiter Nous avons vécu un moment magique pour l'anniversaire de mon fils Service: Dine in Type de repas: Déjeuner Voir le carte
Hartvig
Lorsque vous vous tournez vers le parking devant le restaurant, l'extérieur coloré du bâtiment annonce que vous vous plongerez dans une toute autre époque en quelques minutes en rentrant chez vous. Même si « Monsieur Paul » n'est plus présent, il a aujourd'hui 91 ans, il considère son groupe d'invités comme une peinture de façade.
Lenny
Venu ce jour chez BOCUSE pour fêter nos 1 an de mariage. Nous avons été reçu de la meilleure des façons. La cuisine est très savoureuse et d une finesse incomparable. Le service est irréprochable. Bravo à toute les équipes qui se mettent en quatre pour que votre instant soit parfait. Nous espérons de tout cœur pouvoir revenir l année prochaine à la même date. MERCI Mme et Mr MATHIEU
Anne
Paul Bocuse n’est plus là mais son restaurant demeure une adresse exceptionnelle, où sa cuisine est réinventée mais respectée , tout comme l’est le choix des produits. Pas simple pour autant de succéder à une ombre tutélaire et il faudra encore un peu de temps et de réglage pour y parvenir. Le côté gargantuesque a disparu, la carte y compris les plats signature, est davantage saisonnalisée. Des petits réglages sont nécessaires sur le service des boissons pour éviter que les verres (eau et vin) restent vides et ke chariot de dessert, avec une mise en place élégante de desserts à la part, fait moins rêver que le chariot de M. Paul. Mais il y a toujours des choses simples pour vous transcender... Voir le carte
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Pizza Plongez dans nos pizzas parfaitement cuites, élaborées avec de la pâte étirée à la main, une sauce tomate riche et un mélange de fromages gourmets. Chaque tranche éclate de garnitures fraîches, garantissant une bouchée délicieuse à chaque fois.
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Cafés Des cafés charmants proposant une variété de cafés et thés fraîchement préparés, ainsi que des collations légères, des pâtisseries et des desserts. Parfait pour un remontant matinal ou une pause gourmande l'après-midi dans une ambiance cosy. Voir le carte
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Mexicain Des saveurs mexicaines authentiques vous attendent avec des fajitas grésillantes, des tacos savoureux, des enchiladas piquantes et du guacamole frais, le tout préparé avec des épices riches et traditionnelles et servi avec des accompagnements vibrants. Profitez d'une fiesta dans votre assiette !
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Fruits De Mer Plongez dans les prises les plus fraîches de la mer avec notre sélection de fruits de mer, proposant des plats exquis préparés avec des poissons et fruits de mer de haute qualité. Savourez les saveurs de l'océan à chaque bouchée !
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