Téléphone: +33472429090,+33478372302,+33890211029
Adresse: 40 quai de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or, France
Ville: Collonges-au-Mont-d'Or
Plats: 16
Avis: 770799
Site Web: http://www.bocuse.fr
"Paul Bocuse n’est plus là mais son restaurant demeure une adresse exceptionnelle, où sa cuisine est réinventée mais respectée , tout comme l’est le choix des produits. Pas simple pour autant de succéder à une ombre tutélaire et il faudra encore un peu de temps et de réglage pour y parvenir. Le côté gargantuesque a disparu, la carte y compris les plats signature, est davantage saisonnalisée. Des petits réglages sont nécessaires sur le service des boissons pour éviter que les verres (eau et vin) restent vides et ke chariot de dessert, avec une mise en place élégante de desserts à la part, fait moins rêver que le chariot de M. Paul. Mais il y a toujours des choses simples pour vous transcender le palais comme cette réduction d’échalote au vinaigre et au vin blanc dans les œufs de caille mimosa. Un homard impeccable de tenue, des quenelles magnifiquement revisitées en double couche, un petit goût de Noilly ou de Champagne avec la crème, bref la simplicité au service de l’excellence."
Menu - 16 options
Tous les prix sont des estimations.
Roti
Pain plat indien léger et feuilleté, idéal pour accompagner des plats en sauce ou des curry.
Tartufo
Glace d'Italie enrobée de poudre de cacao, avec un cœur fondant au chocolat.
Gazpacho
Gazpacho : Une soupe froide espagnole rafraîchissante à base de tomates, poivrons, concombres, ail et huile d'olive.
Schnitzel
Escalope de viande panée et frite, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Crème Brûlée
Crème brûlée onctueuse, garnie d'une fine croûte caramélisée.
Carlos
Magique, impressionnante, un moment parfait... un seul regret, que la soirée a couru dans un rythme de cils !
Adresse
Avis
Renée
Repas inoubliable et inoubliable. Bravo à toute la brigade. Exceptionnelle. Service: Dîne dans Type de repas: Déjeuner
Renée
Un accueil chaleureux,une cuisine sublime qui ravie les papilles et un service irréprochable,juste parfait, merci à tout le personnel !
Théodore
Pour moi rien n à changé toujours aussi bon aussi beau et personnel très attentionné Cuisine excellente délicate recherchée et le potage au foie gras avec sa croûte sublime Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Jimmy
Très bien reçu, personnel supérieur, atmosphère merveilleuse, un repas de Noël à tomber, merci! J'ai passé un moment inoubliable, en plus c'était l'anniversaire de mon fils, merci à toute l'équipe.... c'était le 25 décembre 2022
Grégoire
Un lieu magnifique, une réception à la hauteur de l'hôtel, un repas spectaculaire avec des vins de qualité, une cave exceptionnelle à visiter Nous avons vécu un moment magique pour l'anniversaire de mon fils Service: Dine in Type de repas: Déjeuner
Hartvig
Lorsque vous vous tournez vers le parking devant le restaurant, l'extérieur coloré du bâtiment annonce que vous vous plongerez dans une toute autre époque en quelques minutes en rentrant chez vous. Même si « Monsieur Paul » n'est plus présent, il a aujourd'hui 91 ans, il considère son groupe d'invités comme une peinture de façade.
Lenny
Venu ce jour chez BOCUSE pour fêter nos 1 an de mariage. Nous avons été reçu de la meilleure des façons. La cuisine est très savoureuse et d une finesse incomparable. Le service est irréprochable. Bravo à toute les équipes qui se mettent en quatre pour que votre instant soit parfait. Nous espérons de tout cœur pouvoir revenir l année prochaine à la même date. MERCI Mme et Mr MATHIEU
Gioacchino
Un magnifique restaurant avec du personnel très agréable et compétent. Un excellent rapport qualité prix avec des choix de plat d'une finesse de goût et d'exception ! Les menus sont généreux en quantité plus que dans d'autres grands restaurant gastronomiques. Dietary restrictions: J'ai apprécié leur attention à me préparer des plats adaptés à mon intolérance au lactose. De plus, ils ont été très réactifs pour sortir des plats de qualité adapté car je ne les ai prévenu que lors de ma commande.
Anne
Paul Bocuse n’est plus là mais son restaurant demeure une adresse exceptionnelle, où sa cuisine est réinventée mais respectée , tout comme l’est le choix des produits. Pas simple pour autant de succéder à une ombre tutélaire et il faudra encore un peu de temps et de réglage pour y parvenir. Le côté gargantuesque a disparu, la carte y compris les plats signature, est davantage saisonnalisée. Des petits réglages sont nécessaires sur le service des boissons pour éviter que les verres (eau et vin) restent vides et ke chariot de dessert, avec une mise en place élégante de desserts à la part, fait moins rêver que le chariot de M. Paul. Mais il y a toujours des choses simples pour vous transcender...
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Cafés Des cafés charmants proposant une variété de cafés et thés fraîchement préparés, ainsi que des collations légères, des pâtisseries et des desserts. Parfait pour un remontant matinal ou une pause gourmande l'après-midi dans une ambiance cosy.
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