Téléphone: +393943983466
Adresse: Via Cart, 16, Feltre, Italy, 32032, FELTRE
Ville: FELTRE
Menu Plats: 11
Avis: 1896
Site Web: https://www.ristorantepanevin.com/
"Da feltrino di ritorno dopo anni lontano da casa, finalmente ho potuto provare la tanto decantata cucina del Panevin. Per entrée un flan di radicchio trevigiano e lampone e del baccalà mantecato con della crosta di polenta, accompagnati da un Riesling bello fruttato. Tutto piacevole, di baccalà mantecato ne ho mangiato sicuramente di più buono. Come antipasto una tataki di tonno in salsa ponzu con alga wakame (perfezione) e per la seconda commensale un ovetto alla carbonara, con spuma di pecorino, guanciale croccante e pasta kataifi, buono nonostante la pasta kataifi si sia persa un po'. Come primo abbiamo scelto entrambi dei ravioli ripieni di burrata con gamberi e funghi cardoncelli, veramente eccezionali un baffetto del gambero è una pecca trascurabile. Unico neo il secondo, maialino da latte con verza e senape croccante; forse il cuoco è più orientato al pesce, poiché il maialino me lo sarei aspettato più morbido e la senape non m'ha convinto ahimé, risultato sufficiente. Ciononostante, il servizio è stato perfetto, l'atmosfera piacevole, il Vitovska del Carso eccezionale e il prezzo finale è in linea con gli standard. 4 stelle meritate, riproverò in futuro un secondo di pesce."
Menu complet - 11 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Pâtes
Ravioli
Raviolis frais farcis de ricotta crémeuse, servis avec une sauce tomate parfumée au basilic.
Dessert
Tiramisu
Délice italien onctueux avec des couches de mascarpone crémeux, biscuits imbibés de café et une touche de cacao.
Entrées
Riz
Risotto
Risotto crémeux cuit à la perfection avec un mélange de champignons sauvages, parfumé au parmesan et fini d'une touche de truffe.
Apéritif
Tartare
Viande crue finement hachée, assaisonnée avec des herbes fraîches et des condiments.
Gnocchi
Gnocchis
Gnocchi maison moelleux servis avec une sauce crémeuse au parmesan et des touches de basilic frais.
Antipasti - Entrées
Carpaccio Carte
Carpaccio fin et savoureux de bœuf, assaisonné d'huile d'olive, citron, roquette fraîche et copeaux de parmesan.
User
mangiare ottimi prezzi un po 'alto ma esperienza da ripetere.
Adresse
Avis
gianluca
We had a great time. Excellent food and very friendly staff. We will definitely return
User
Bellissima esperienza!! Veramente complimenti, tutto ottimo dall'antipasto al dessert. Torneremo sicuramente
User
Ambiente piacevole, personale attento è disponibile alle esigenze dei clienti, buon cibo e prezzo adeguato fanno di questo ristorante una vera chicca da scoprire. Voir le carte
User
Va beh cantina super, personale gentile e professionale. Cibo speravo mplto meglio. Tornando ci hanno attraversato la stradabeh è cervi...ci hanno rallegrato la serata
Andrea
Very nice, clean and elegant place. Very helpful, fast and knowledgeable staff. Refined dishes, with very elegant touches and high quality ingredients. Very interesting culinary experience and a must try. ADVISED
User
Abbiamo mangiato oggi a pranzo in questo posto davvero bello. il cibo era ottimo, ho assaggiato la pavlova per la prima volta. delizioso e il risotto era anche spettacolare. pesce superiore! scegliere il menu a sorpresa non sono rimasto deluso, anzi! al prossimo Voir le carte
Davide
A satisfying experience, extremely refined dishes accompanied by an infinite wine list. The careful search for flavors accompanied by the attentive and also extremely accurate service make you discover an extremely pleasant journey of flavors and sensations. The chef and the rest of the collaborators are friendly and very engaging in displaying the dishes and wines. Highly recommended
User
Posto curato ed elegante. Menù a sorpresa da 60 Eurini, pesce. Molto buono e ben presentato. Piatti eleganti e non abbondanti. Non ti ingolfi e non serve farlo. Mi hanno cambiato le posate ogni volta che le guardavo ... non che le usavo, segno di attenzione. Alla fine ho speso più di 80 per colpa del vino (cantina fornita). L'unica stonatura il calice d'entree non offerto e anzi ... caruccio.
User
Da feltrino di ritorno dopo anni lontano da casa, finalmente ho potuto provare la tanto decantata cucina del Panevin. Per entrée un flan di radicchio trevigiano e lampone e del baccalà mantecato con della crosta di polenta, accompagnati da un Riesling bello fruttato. Tutto piacevole, di baccalà mantecato ne ho mangiato sicuramente di più buono. Come antipasto una tataki di tonno in salsa ponzu con alga wakame (perfezione) e per la seconda commensale un ovetto alla carbonara, con spuma di pecorino, guanciale croccante e pasta kataifi, buono nonostante la pasta kataifi si sia persa un po'. Come primo abbiamo scelto entrambi dei ravioli ripieni di burrata con gamberi e funghi cardoncelli, veram... Voir le carte
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