L'Oustau de Baumanière

Venus l'année dernière, nous y sommes retournés hier soir.Confirmation d'une très bonne table avec un service excellent.Un peu cher à la carte

Restaurant paisible dans un environnement magique avec une somptueuse carte des vins. Cuisine raffinée aux saveurs de la région. Personnel et service accueillant.

Que dire de plus si ce n'est que l'ensemble du déjeuner du début à la fin était parfait, l'accueil, les petites créations pour patienter et le tout dans un cadre superbe. Voir le carte

Dîner sur la belle terrasse ombragée. Menu "évolution et tradition" très bien équilibré. Langoustines divines en entrée, excellent calamar (accompagné de microscopiques petits pains farcis à l'aïoli !), pigeon, chariot de fromages impressionnant, pour terminer sur un mille-feuille excellent !Excellent dîner. Service parfait. Une excellente adresse.

Quant tout atteint la perfection, mieux vaut le prendre avec humour. La volaille en vessie, sauce au Foie Gras est grandiose. Elle égale celle de Bocuse. Elle vaut celle de Georges Blanc. Peut être gagnerait elle en quantité ? Ce qui me fait enlever le point que j'attribue à Bocuse. Mais 19/20, c'est une chouette Cantine quand même.Un passage obligé pour tout gastronome qui se respecte.Service parfait. Toutou accepté et bichonné.

Un nouveau passage à Beaumaniere. Rien ne change, sauf en bonifiant. Un repas d'anniversaire, un moment festif, dans ce lieu singulier ou nous revenons pour des événements.Un service efficace mais discret, une cuisine Beaumaniere sans faute : gigot en croûte et millefeuille le tout dans le cadre enchanteur des Alpilles. Merci à l'équipe pour son attention, un tableau en chocolat signifiant le moment passé ! On reviendra, a coup sur ..... Voir le carte

Venus pour déjeuner en amoureux, nous n'avons pas été déçus par le charme de lieu. La terrasse ombragée par les mûriers platane est magnifique, apaisante.Nous avons opté pour le menu "balade des baux" et avons été ravis côté cuisine: mention spéciale pour les cuisses de grenouilles, saveurs inattendues.Le pain est associé au plat, le chariot de fromages abondant et à bonne température.Patience sucrée, figue pour le dessert, tout s'enchaîne merveilleusement bien.Notre seul regret concernera le service que je qualifierai de correct mais froid. Jamais un sourire ni une parole agréable, dommage.

Nous souhaitions faire découvrir cet endroit que nous connaissions à nos enfants pour notre 30eme anniversaire de mariage. Tout était réuni pour un moment fabuleux :- le cadre d'abord avec cette magnifique terrasse à l'ombre des grands arbres- le service ensuite : un accueil chaleureux et un service présent comme il peut l'être dans ce type d'établissement mais juste comme il le faut - les mets : de la présentation aux saveurs tout est subtile et délicieux. Un petit bémol tout de même : une entrée annoncée sur la carte comme du bœuf cru et qui s'avère être essentiellement à base de tourteau. Très Bon mais ce n'est pas ce à quoi nous nous attendions et l'un d'entre nous n'a pas aimé.- la cart...

Nous avons bnfici d'une boîte à cadeaux et, ce titre, nous avons été ravis par notre séjour à la fois sur la qualité de notre chambre et sur la livraison du restaurant 3 peintures. une chambre ultra confortable située dans la carita qui sera décrite comme une suite avec une belle terrasse privée. un domaine de 20 hectares très agrable promenade. nous garderons un bon souvenir du menu dégustation la ballade du concoct de chaux par le glenn Viel chef et son quipe avec un excellent accord de rencontre/vins. une mention vraiment spéciale pour la lutte des titans petits pois, caviar schrenki, blinis pais, galement pour le homard bleu tal, et pour finir l'agneau de lait, le vrai! au niveau des des... Voir le carte