"Ce petit bistrot a récemment changé de mains : il y a quelques semaines, je suis passé le voir plein à craquer, ce qui était très agréable à voir car l'incarnation précédente était fatiguée et pas géniale du tout. Alors hier, je suis allé déjeuner, un menu simple d'environ 5 entrées, plats principaux et puds. Je voulais beaucoup l'aimer mais pour être franc, la nourriture était assez horrible. La tomate et la mozzarella étaient du vieux fromage, des tomates glacées et une salade aqueuse mélangée à la vinaigrette. Le plat principal de Porc à la moutarde, un classique de la cuisine. Malheureusement accompagné de pâtes penne non assaisonnées et sans fioritures, et de quelques aubergines. Ce n'était tout simplement pas génial. Comme il aurait été préférable d'avoir des pommes de terre en purée ou en crème et peut-être du chou de Milan avec du bacon, alors vous auriez un plat de bistrot classique. J'ai eu une petite conversation avec Nathalie car elle est la nouvelle patronne, et je lui ai souhaité bonne chance, car c'est une très belle salle, son personnel était agréable et ce serait vraiment bien d'avoir une alternative à la Galerie qui est le meilleur endroit de ville, toujours bonne mais complètement différente en prix et le Plantenet qui est aussi un endroit animé, convivial et toujours assez bon. Mais je crains que si cela va être la norme, son restaurant peut avoir du mal. Je déteste critiquer les restaurants parce que je le fais moi-même depuis dix ans et que c'est un métier difficile. Mais vous devez au moins bien manger. Ce n'est pas la seule chose, l'ambiance, la position, le personnel, l'entreprise, beaucoup de choses entrent dans la fabrication d'un bon restaurant. Mais malheureusement, la nourriture était au mieux médiocre. Le café était horrible, aqueux et médiocre. Avec un quart de pichet de Merlot, c'était 20 euros. Pas par chance, c'est vrai, mais ils doivent se débrouiller ou ce remaniement particulier du Café au Gare ne durera pas longtemps."
Anchois
