Le Bistrot Paul Bert

54 r. Paul-Bert, 83120 Sainte-Maxime, France

🛍 Pizza, Kebab, Français, Européen

4.3 💬 4211 Avis
Le Bistrot Paul Bert

Téléphone: +33494569830,+33966949830

Adresse: 54 r. Paul-Bert, 83120 Sainte-Maxime, France

Ville: Sainte-Maxime

Menu Plats: 4

Avis: 4211

Site Web: http://www.lebistrotpaulbert.fr/

"Il vaut mieux réserver c est petit et surtout souvent complet en saison Excellent menu poisson loup et thon très frais et très bons. Légumes extra.Très bons desserts de la simple glace au fondant chocolat en passant par la pannacotta pas écœurante du tout.Menu enfant simple mais bon.Très bon vote de Provence de cogolin finement boisé mais qui reste sur le fruit élégant.Bref presque parfait.Un seul regret qui coûte une étoile: faire payer la part supplémentaire de pommes de terre pour les enfants...un petit geste non commercial qui peut coûter cher lors une évaluation sérieuse. Mais nous étions prévenu on nous l a dit des qu on a recommandé des pommes de terre. Donc aucun souci sur le sérieux du restaurant et du service.Mais hormis ce (très) petit inconvénient nous avons adoré le restaurant la cuisine et les vins. Nous recommandons ce Resto qui vaut le détour même pour un repas d affaires!!!!On y reviendra"

Menu complet - 4 options

Tous les prix sont des estimations sur Menu.

Apéritif

Riz

Plats De Bœuf

Desserts

Laura Laura

Nous avons passés un très bon moment. Les serveurs sont au petit soin, le repas était excellent.

Adresse

Afficher la carte

Avis

Xavier
Xavier

Décoration, accueil, service, plats, vins, desserts....tout était parfait. Merci à l'équipe pour ce bon moment.


Mesli
Mesli

Super restaurant ! On a super bien mangé ma femme et moi. Le service impeccable et super sympa ! Je recommande !


Lorraine
Lorraine

restaurant situé dans les rues du centre. agréable à regarder et bien présenté. nous avons eu un apéritif, un plat principal (filet) et un dessert au chocolat. Voir le carte


Linda
Linda

Sans parler des plats qui sont un régal et bien présentés, l’accueil et la présence des propriétaires des lieux ajoutent à cela un moment agréable et magique. Je recommande absolument.


Martin
Martin

De la haute cuisine aux saveurs inattendues et au dressage impeccable. Le chef et son équipe sont toujours disponibles et de bon conseil. On aime pas ce restaurant, on l'adore. A tester absolument !


Franck
Franck

Depuis Août 2013 que nous sommes tombés dans la "marmite". Et depuis, à chaque passage à Sainte Maxime c'est un retour obligatoire!!Nos papilles en redemandent Des produits frais, locaux, de bonne qualité, cuisinés avec finesse par un chef et son équipe, avec le souci de satisfaire ses clients !Un grand merciJe ne peut vous souhaiter que de tenir bon la barre!!!À très bientôt Voir le carte


Joseph
Joseph

Plus de 20 ans que nous venons à Sainte Maxime et 3 ans que nous avons découvert Le Bistrot Paul Bert et que nous y retournons chaque année avec nos trois enfants et toujours avec le même plaisir .Des plats fins et savoureux, des desserts excellents ( un petit faible de toute la famille pour le moelleux à la châtaigne).Une ambiance simple et chaleureuse et un chef qui est très attentif au bien être de ses clients et qui s'attache à faire découvrir son univers. Et surtout un sérieux qui n'a pas varié au fil de ces trois années ce qui est plutôt rare et très appréciable .Un grand bravo et à l'année prochaine.


Philippe
Philippe

Visite en septembre 2021. Très belle expérience inopinée. Vous serez accueilli par du personnel souriant et attentif à vos besoins. Les plats sont excellents. Pour notre part nous avons pris un loup pour deux et mon fils un risotto au foie gras et champignons. Le poisson était très bien cuit. Les desserts faits maison ! Très belle adresse. Nouvelle visite en août 2022. Nous avons été accueilli par un personnel toujours aussi sympa et souriant. Le personnel est à l'écoute de ses clients. Les plats sont toujours aussi bons ! On se régale. Très belle adresse ! Nouvelle visite en septembre 2023. Toujours au top ! Le personnel est toujours aussi accueillant, à l'écoute de ses clients. Les plats s...


Philippe
Philippe

Il vaut mieux réserver c est petit et surtout souvent complet en saison Excellent menu poisson loup et thon très frais et très bons. Légumes extra.Très bons desserts de la simple glace au fondant chocolat en passant par la pannacotta pas écœurante du tout.Menu enfant simple mais bon.Très bon vote de Provence de cogolin finement boisé mais qui reste sur le fruit élégant.Bref presque parfait.Un seul regret qui coûte une étoile: faire payer la part supplémentaire de pommes de terre pour les enfants...un petit geste non commercial qui peut coûter cher lors une évaluation sérieuse. Mais nous étions prévenu on nous l a dit des qu on a recommandé des pommes de terre. Donc aucun souci sur le sérieux... Voir le carte

Catégories

  • Pizza Plongez dans nos pizzas parfaitement cuites, élaborées avec de la pâte étirée à la main, une sauce tomate riche et un mélange de fromages gourmets. Chaque tranche éclate de garnitures fraîches, garantissant une bouchée délicieuse à chaque fois.
  • Kebab Savourez nos délicieux kebabs, grillés à la perfection et débordant de saveur. Choisissez parmi une variété de viandes et d'épices vives, servis avec des accompagnements frais. Parfait pour un repas satisfaisant et savoureux. Voir le carte
  • Français Cuisine française classique mettant en valeur une élégance intemporelle, notre menu propose des plats riches et savoureux élaborés avec des techniques traditionnelles et des ingrédients de saison, promettant une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !
  • Européen Savourez un voyage culinaire à travers l'Europe avec notre menu savamment élaboré, mettant en vedette des plats authentiques de France, d'Italie, d'Espagne et d'ailleurs, en utilisant les ingrédients les plus frais pour donner vie aux saveurs traditionnelles.

Commodités

  • Wi-fi
  • Sièges
  • Carte
  • Enfants
  • Menu
  • Serveurs

Restaurants similaires

La Vague d'Or

La Vague d'Or

plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez, France

Carte • Français • Provençal • Méditerranéen • Cuisine Créative


"nous avons eu le menu de 5 plats, 1 normal, 1 végétarien. le végétarien était bon mais pas à la hauteur de ce que nous avons connu dans des établissements similaires et pas au niveau du non-végétarien. les serveurs ne l'ont pas non plus mentionné. c'était juste une petite partie au bas du menu. nous avons estimé que cela concernait également l'appréciation du chef. à notre avis, si vous proposez un menu végétarien, il doit être au même niveau que le reste du menu. ce n'était pas le cas (il semble que les légumes seuls ne soient pas une grande source d'inspiration pour le chef, ce qui se reflète clairement dans les plats). ce n'était pas mal mais d'un restaurant 3 étoiles j'attends un feu d'artifice même sans viande ; surtout si le thème est la provence. le menu normal de 5 plats était bon mais la surutilisation de pamplemousse a commencé à m'ennuyer après la deuxième fois 4 tranches environ ont été utilisées sur mon plat car c'était beaucoup trop aigre, éclipsant clairement les autres saveurs et la note aigre a même persisté à travers le cours après le rafraîchisseur de palette qui contenait aussi quelques notes de citron est venu le dessert (sorte de tarte au citron) qui était tellement aigre que nous n'avons pas pu le finir tous les deux. c'était comme un coup de poing au visage après 4 cours précédents si parfaitement équilibrés et avec goût qui ont exploré des profils et des combinaisons de saveurs familiers et inconnus (sur un niveau 3 étoiles mérité à mon avis - même si j'ai raté des associations évidentes avec la provence). le reste des desserts (qui semblaient représenter 30 % du volume global de la nourriture ; aucune idée pourquoi un tel accent sur le sucré/l'aigre pour un repas de 5 plats) n'a pas pu aider et était clairement à un niveau beaucoup plus bas car le reste de la nourriture qui était très décevant pour nous. aussi, pour être honnête, les notes de citron appartiennent plus à l'Italie qu'à la provence (google oups j'ai laissé tomber la tarte au citron). dans l'ensemble une expérience mitigée qui a commencé fort et s'est progressivement aggravée. Une bouchée dans un citron ou un pamplemousse m'aurait donné un goût plus pur de la provence si j'avais voulu explorer la note acidulée parfaite. le service était excellent, excité et sympathique. accord mets et vins bien."

La Cuisine De César

La Cuisine De César

45 rue Paul Bert, 83120 Sainte-Maxime, France

Carte • Kebab • Cafés • Français • Asiatique


"C'était le meilleur des repas, le second, pas tellement. Le mercredi soir, nous avons expliqué que nous avions besoin d'un repas sans gluten. Nous avons été immédiatement remis à une charmante dame, que nous avons prise pour la propriétaire. Elle nous a assuré qu'elle s'entretiendrait avec le chef. Nous avons commandé un « coquelet roti » avec une sauce crème et raisin et un filet de bœuf servi sans sauces. Les frites étaient recouvertes de gluten mais le chef proposa une salade pour l'entrecôte et le coquelet était accompagné d'un gratin dauphinois. Toute la nourriture était délicieuse. Le poulet était doux et sucré, la sauce avait une profondeur de saveur facilitée et encouragée par les petits éclats de jus de raisin sucré provenant des raisins qu'il contenait. Le steak était parfait; maximum de saveur de l'extérieur saisi, maximum de jutosité douce de l'intérieur rose tendre. Le dessert était un crumble aux fruits auquel le crumble n'avait pas été ajouté, prononcé délicieux, et une crème broulée. La crème n'était pas une crème aux œufs à la vanille traditionnelle. Il avait le goût d'une préparation à base de farine et était dépourvu de vanille. Dans l'ensemble, le service avait été attentionné et la nourriture généralement excellente. Nous avons décidé de revenir pour un deuxième repas et nous l'attendions avec impatience. Erreur ! Dimanche soir, la serveuse s'est souvenue de nous et a promis de vérifier la nourriture sans gluten. Elle vérifia la sauce au champagne qui était servie avec le saumon. Nous ne pouvions pas l'avoir. Elle ne savait pas que le riz, la dauphinoise et les frites contenaient tous du gluten. Elle a suggéré la salade. Nous avons dit que ce serait bien. La Dorade Royale, l'un de mes poissons préférés était épuisé mais ils pouvaient proposer du bar. D'accord, ça ferait l'affaire. La salade livrée avec le saumon sec était un simple mélange de feuilles, pas la salade composée fraîche qu'elle avait été quatre jours auparavant. Il avait des tiges brunes et avait un goût de rassis. Le poisson était sans aucun doute le pire poisson cuit que j'aie jamais servi. Il avait manifestement été posé sur un plateau métallique et placé sous un gril électrique. Il n'avait pas été tourné ou déplacé jusqu'à ce qu'il ait été servi. Par conséquent, la peau supérieure était comme du cuir. Il a défié mes efforts avec le couteau dentelé fourni pour le couper. J'ai dû l'arracher pour atteindre le poisson très sec en dessous. Un simple glaçage à l'huile aurait assuré que la peau devienne croustillante et une partie délicieuse du poisson. Cela aurait aussi permis au (Chef ?) de penser à retourner le poisson sous le grill. Lorsque j'ai retourné le poisson sur l'assiette, la peau du côté inférieur était un gâchis détrempé où tous les jus l'avaient trempé. En le grattant, le deuxième filet était comestible, malgré les attentions du chef. Nous avons dit à la serveuse ce qui n'allait pas avec notre nourriture. Elle a dit qu'elle le dirait au chef. Nous ne savons pas si elle l'a fait. Nous ne l'avons pas vu."