Sainte-Maxime

Sainte-Maxime, une charmante station balnéaire de la Côte d'Azur, propose des plats provençaux comme la bouillabaisse et la ratatouille, au milieu de magnifiques vues côtières méditerranéennes.

La Cuisine De Cesar

La Cuisine De Cesar

45 rue Paul Bert, 83120 Sainte-Maxime, France

Kebab • Cafés • Français • Asiatique


"C'était le meilleur des repas, le second, pas tellement. Le mercredi soir, nous avons expliqué que nous avions besoin d'un repas sans gluten. Nous avons été immédiatement remis à une charmante dame, que nous avons prise pour la propriétaire. Elle nous a assuré qu'elle s'entretiendrait avec le chef. Nous avons commandé un « coquelet roti » avec une sauce crème et raisin et un filet de bœuf servi sans sauces. Les frites étaient recouvertes de gluten mais le chef proposa une salade pour l'entrecôte et le coquelet était accompagné d'un gratin dauphinois. Toute la nourriture était délicieuse. Le poulet était doux et sucré, la sauce avait une profondeur de saveur facilitée et encouragée par les petits éclats de jus de raisin sucré provenant des raisins qu'il contenait. Le steak était parfait; maximum de saveur de l'extérieur saisi, maximum de jutosité douce de l'intérieur rose tendre. Le dessert était un crumble aux fruits auquel le crumble n'avait pas été ajouté, prononcé délicieux, et une crème broulée. La crème n'était pas une crème aux œufs à la vanille traditionnelle. Il avait le goût d'une préparation à base de farine et était dépourvu de vanille. Dans l'ensemble, le service avait été attentionné et la nourriture généralement excellente. Nous avons décidé de revenir pour un deuxième repas et nous l'attendions avec impatience. Erreur ! Dimanche soir, la serveuse s'est souvenue de nous et a promis de vérifier la nourriture sans gluten. Elle vérifia la sauce au champagne qui était servie avec le saumon. Nous ne pouvions pas l'avoir. Elle ne savait pas que le riz, la dauphinoise et les frites contenaient tous du gluten. Elle a suggéré la salade. Nous avons dit que ce serait bien. La Dorade Royale, l'un de mes poissons préférés était épuisé mais ils pouvaient proposer du bar. D'accord, ça ferait l'affaire. La salade livrée avec le saumon sec était un simple mélange de feuilles, pas la salade composée fraîche qu'elle avait été quatre jours auparavant. Il avait des tiges brunes et avait un goût de rassis. Le poisson était sans aucun doute le pire poisson cuit que j'aie jamais servi. Il avait manifestement été posé sur un plateau métallique et placé sous un gril électrique. Il n'avait pas été tourné ou déplacé jusqu'à ce qu'il ait été servi. Par conséquent, la peau supérieure était comme du cuir. Il a défié mes efforts avec le couteau dentelé fourni pour le couper. J'ai dû l'arracher pour atteindre le poisson très sec en dessous. Un simple glaçage à l'huile aurait assuré que la peau devienne croustillante et une partie délicieuse du poisson. Cela aurait aussi permis au (Chef ?) de penser à retourner le poisson sous le grill. Lorsque j'ai retourné le poisson sur l'assiette, la peau du côté inférieur était un gâchis détrempé où tous les jus l'avaient trempé. En le grattant, le deuxième filet était comestible, malgré les attentions du chef. Nous avons dit à la serveuse ce qui n'allait pas avec notre nourriture. Elle a dit qu'elle le dirait au chef. Nous ne savons pas si elle l'a fait. Nous ne l'avons pas vu."

La Reserve

La Reserve

8 Place Victor Hugo, 83120 Sainte-Maxime, France

Steak • Français • Européen • Fruit De Mer


"Tout d'abord, je ne poste pas souvent sur TripAdvisor mais j'ai senti que je devais le faire pour éviter à d'autres de vivre la même expérience que nous hier soir ! Ma femme, ma fille et moi avions réservé une table pour le dîner en nous basant sur la bonne position de TripAdvisor par rapport à d'autres excellents endroits où nous avons mangé à Ste Maxime, malheureusement nous regrettons d'avoir dépensé de l'argent pour de la nourriture moyenne ! Nous avons opté pour le Menu à 39 euros qui offre une sélection raisonnable de plats. Les entrées sont arrivées rapidement après avoir commandé et ma salade de poulpe n'était pas trop mal mais manquait de saveur, ma femme a été vraiment déçue par sa salade d'avocat et de crevettes, qui se composait d'un avocat en tranches et d'une sélection des plus petites crevettes que l'on puisse trouver, un pot de sauce Marie Rose sur le côté et quelques feuilles de laitue fanées pour l'agrémenter un peu. En ce qui concerne les plats principaux, j'ai commandé la daurade grillée et ma femme a pris de l'agneau au thym. Nous avions le choix entre des frites, de la ratatouille ou du riz je pense que c'était la troisième option, nous avons choisi des frites et de la ratatouille ! Lorsque les plats sont arrivés, la serveuse a fait une mauvaise tentative pour habiller le poisson pour moi, ce qui s'est terminé par l'utilisation de son doigt pour enlever un morceau de mon assiette ! Le poisson était correct, sans aucune saveur réelle même avec le pot de sauce qui l'accompagnait. L'agneau de ma femme était une côtelette avec une noisette de beurre au thym sur le dessus. Le steak haché de notre fille avait même l'air peu appétissant, n'ayant pas été aplati pour former un vrai burger et elle a fini par en laisser la plupart malheureusement. Les frites étaient affreuses, pas même des frites, elles étaient sèches et légèrement trop cuites, clairement des surgelés ! Ma femme a eu l'impression que la ratatouille était probablement aussi surgelée. En ce qui concerne le dessert, nous avons commandé une mousse au chocolat pour ma fille qui, malgré son amour pour le chocolat, a pris une bouchée et l'a laissée car elle était lourde et pâteuse, totalement à l'opposé d'une bonne mousse, ma femme et moi avons pris une crème caramel qui ressemblait plus aux flans que l'on achète dans les supermarchés d'ici qu'à ce à quoi on s'attendrait d'un restaurant. Dans l'ensemble, ce n'était vraiment pas une bonne expérience culinaire. Ma femme a également dit que sa chaise était inconfortable et avait constamment des mouvements de balancement, j'étais assis dos à l'endroit où les menus étaient rangés et je devais faire attention à ne pas me cogner la tête contre celui-ci, le seul point positif était le vin, les demis bouteilles de rosé et de rouge de la maison étaient très agréables. Cependant, il convient de noter que l'eau pétillante est à plus de 7 euros, ce qui me semble un peu exagéré. La facture totale pour trois personnes s'est élevée à un peu plus de 140 euros ! Si vous recherchez une bonne cuisine plutôt que l'agitation du front de mer, dirigez-vous vers les rues derrière et mangez au La Bicyclette, au restaurant Fred ou à La Dérive, tous offrent une bien meilleure cuisine ! Profitez de Ste Maxime, nous adorons cet endroit !"

Fatto Bene

Fatto Bene

68 avenue Charles de Gaulle, 83120 Sainte-Maxime, France

Kebab • Pizza • Salade • Italien


"Se trouvant à l'étranger, nous évitons par principe les pizzerias et restaurants italiens. Cette fois l'envie de pizza a pris le dessus et nous sommes entrés dans cet "atelier de pizza", ouvert depuis un peu plus d'un an. Il s'agit d'un tout petit endroit, pratiquement un "à emporter" qui donne directement sur la promenade face à la mer. , avec quelques tables et quelques tabourets hauts, plus adaptés pour boire un verre que de rester assis là pendant plus d'une demi-heure... Accueil sympathique, ils parviennent également à accueillir notre chien (un Golden Retriever assez encombrant) et une des filles de le Banco nous explique la liste en italien équitable. En tout cas, nous plaçons aussi le gérant/chef, un italien transplanté depuis 30 ans, propriétaire d'un glacier bien établi et d'un autre restaurant "pieds dans l'eau" également à Sainte Maxime et nous nous recommandons à lui ... Conclusion : la tranche se compare bien aux bonnes que l'on peut trouver à Milan, la Margherita a une bonne pâte, pas du tout moelleuse même si elle mérite une mozzarella de meilleure qualité. Valide est la bière locale, qui est produite à quelques kilomètres de là.Dans l'ensemble, l'expérience a été un succès avec un investissement acceptable (26 € pour deux). La prochaine fois on ira déguster une des pâtes proposées par le menu et/ou un bis de la pizza !"