La Selva - Carte

Il Tortello

➤ Localita' Pescia Fiorentina, Capalbio, Italy, 58011

Carte • Kebab • Pasta • Italiano • Fast Food

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"We arrived early to visit the nearby sculpture park, the Giardino dei Tarocchi. The restaurant was quite hard to find, tucked at the back of an inner courtyard parking lot and not well signed. It was not open for service when we arrived. Never the less we were seated and served coffee and chilled mineral water, and as soon as the kitchen was ready, our orders were taken, about 40 minutes before the scheduled opening at 1245 hrs. The menu was quite extensive, (with a convenient English language version) with the traditional central Italian cuisine and featuring wild boar (cinghiale) in a variety of dishes. We sampled the olive all 'ascolana (olives stuffed with meat, coated with bread crumbs and deep fried), a regional specialty. I had grilled young pork, (the crackling was perfect) and my wife had a very flavorsome and generous dish of grilled chicken. We added a dish of traditional Italian grilled vegetables (egg plant, peppers and zucchini) and some delightful French fries (cooked in very clean and sweet oil) for a very satisfying and tasty lunch. Finally we were tempted by Crema Catalana , the Catalan version of creme brulee. The flan mix was covered with a generous layer of raw sugar, doused with a liquor I didn 't identify, then set on fire at our table, where it happily burned for about five minutes, caramelizing the sugar topping. The single serving was more than enough for two! Altogether a delightful experience. This is the type of restaurant I always seek, but so often I am disappointed to end up in a crass ersatz tourist trap. Not this time. The service was polite and prompt. Everything was very tasty. The variety was impressive, the components fresh and appealing, the presentation unpretentious. This is the real thing, you feel you are eating in Momma 's farm kitchen. Not fine dining, but the best of country cuisine in an homely setting. Select your meal carefully and take your time. I wish I had an excuse to go back there."

Trattoria Il Cinghiale

➤ Piazza Della Repubblica, 7, Capalbio, Italy

Carte • Pizza • Sushi • Asiatico • Messicano

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"Una gestione nuova, sono qui dal 2022, e certamente meglio di quella che nel 2015 mi aveva suggerito che non era più il caso di frequentare questo locale, ancora di bella presenza. La valutazione è peraltro adesso penalizzata da un servizio disattento, a cominciare dal ricco antipasto della casa portato in tavola frettolosamente, senza nessun commento sulla sua composizione, per continuare con una pausa assolutamente esagerata tra antipasto e primo, il ragazzo ai tavoli poi ha visto che mi è caduto il coltello ma per la sostituzione dopo un po’ mi son dovuto alzare io e chiederlo in cucina, infine posate che anch’io, come in altra recensione, ho notato non proprio di buona pulizia. Peccato, perché la cucina è decisamente buona, più laziale che toscana (la gestora&cuoca è di Civitavecchia), con porzioni anche generose, e un conto medio, sebbene con discreti ricarichi per la cantina, il morellino 2020 della Morisfarms, infatti, lo si paga 24€."

Trattoria La Torre Da Carla

➤ Via Vitt. Emanuele 33, Capalbio, Italy, 58011

Carte • Caffè • Kebab • Asiatico • Vegetariano

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"It's the most coperto that we've been charged in all of Tuscany €4 per person). They charge higher than porto Santo Stefano restaurant prices. There's a lot of small bones on the stew rabbit that we ordered. Portions are meager. We usually spend 45 to €65 for 2 people dinner in porto Santo Stephano, and this restaurant charge 40% more than a busy town. Service was a little bit sporadic."

Il Frantoio

➤ Via Renato Fucini 10, Capalbio I-58011, Italia, Italy

Carte • Europeo • Fast Food • Vegetariano • Frutti Di Mare

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"​​Il Ristorante:  'Il Frantoio ' è uno storico locale di Capalbio. L’ antico frantoio del paese, restaurato e arredato in modo ammirevole, accoglie due ampie sale (di cui una per i fumatori  e un bar dal lungo bancone che viene riccamente apparecchiato all’ora dell’aperitivo. Negli ampi spazi sono anche accolte una boutique ed una piccola libreria, curata con grande attenzione da Maria Concetta Monaci, che si occupa anche della programmazione e realizzazione degli eventi culturali che si svolgono nelle sale realizzate allo scopo, all’ultimo piano della grande struttura. ​​Per accoglierci al meglio, Maria Concetta ci propone da subito l 'Acquacotta, una zuppa della Maremma, piatto povero tipico del luogo fatta con olio, cipolla, sedano, basilico, peperoncino, pomodori, pane raffermo, una base di parmigiano e un uovo in camicia cucinato nel brodo. Ottimo profumo, all’assaggio sento immediatamente il gusto della cipolla e del sedano, poi una nota piccante rimane nel palato. Quando l’uovo si rompe, il sapore si fa più intenso e delicato, il pane ammorbidito nel brodo é perfetto e si sente anche il formaggio. Il primo piatto che arriva per Francesca è perfetto per lei: correggioli cacio e pepe, ovvero pasta fresca all’uovo spessa, una sorta di spaghettone alla chitarra. Maria Concetta ci spiega che i correggioli erano i lacci di cuoio per gli scarponi, stringhe robuste a sezione quadrata, e che le massaie di Capalbio, fin dall '800, ne adottarono la forma in cucina, creando degli spaghettacci con la pasta fresca tirata a forza di braccia. Li assaggio da Francy, e sento l 'inconfondibile sapore del formaggio unito alla nota piccante del pepe; la pasta é al dente ed é intrisa di gusto. Io, invece, ho dei tagliolini di pasta fresca ai carciofi con pancetta croccante. Si sente molto il sapore del carciofo, davvero delicato e gradevole. Secondo piatto: un peposo dell’impruneta, accompagnato da verza stufata; si tratta di uno spezzatino di carne di manzo cotto al forno con molto pepe, poco pomodoro e vino rosso. Come contorno abbiamo dei fagiolini speciali, lessati secondo una ricetta locale. Trovo davvero morbida e saporita la carne, si sente tanto il vino che non è un male! Verso fine serata abbiamo conosciuto meglio il cameriere Saverio, un ragazzo spontaneo, alla mano, pieno di consigli da darci e di storie da raccontarci. Abbiamo scherzato insieme ed è stato un piacevole incontro! Poi la titolare ci ha accompagnato al piano di sopra per darci un piccolo, gradito pensiero (un sacchetto del Frantoio pieno di biscottini! e per farci vedere dove espongono le mostre degli artisti della zona. Restiamo impressionati, tanto che ci fermiamo qualche minuto a visionare le opere esposte ovvero 'INSULAE ', una metafora contemporanea a cura di Marco Delogu Dimitri Angelini. La gentilezza, i consigli, la disponibilità, la comprensione del problema alimentare che afflige Francesca, e il loro dolcissimo dono in forma di dolcetti sono solo alcune delle cose che ci porteremo nel cuore. ​​ Cosa ci è piaciuto di più: l 'attività di ristorazione de Il Frantoio, accompagnata alle attività culturali nello spazio espositivo annesso al ristorante, al bel punto vendita di capi femminili di qualità, al piccolo corner per la vendita di libri... rende questo luogo un angolo di grande interesse. Ci è piaciuto tanto mangiare qui, ma anche curiosare fra i libri, fra i vestiti e ammirare l 'esposizione del momento nella galleria d 'arte. Un locale davvero originale, pieno di cultura, tradizione e... beh, soprattutto buon cibo della tradizione di Capalbio. Ado e Maria Concetta sono stupendi padroni di casa, vi faranno gustare dei piatti prelibati, dei sapori apparentemente semplici ma in realtà molto sofisticati, accompagnati da una carta di vini eccellente. Qualità, eleganza e cortesia: c 'è tutto, e c 'è l 'Arte... al Frantoio si gusta anche quella! Da provare assolutamente se vi trovate a Capalbio o nei dintorni."

Casale Nuovo

➤ Strada Pedemontana, 58, Capalbio Scalo, Italy

Carte • Pizza • Caffè • Gelato • Pescare

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"Very bad. I rarely take the thrill of writing a review for a restaurant. I only do it when I was so good that I felt the need to share it with my neighbor, that is when I remain very disappointed. Unfortunately, in the case of the Resort Capalbio (Restaurant Casale New experience has been worthy of the worst horror films and, even the attenuator of the day of August, cannot justify such a poor service. Let's start with the start: My wife and I decide to take two shrimp cocktails (6 euro cad. . We served a dish with 3 shrimps (CONTATI! and a salad leaf. It looked like one of those entrées that are brought to chic premises as a welcome tribute to customers. I was so flattened by the dish that when the waiter asked me “all right?” I managed to answer only with a “yes, thank you!”, almost as if I had never understood how it was a “real” shrimp cocktail. Unfortunately, I didn't take a picture, but please trust me. As we first ordered a lasagna of vegetables (15 € so dry and of good taste that the precotta of PRIX would make a figurone in comparison. My son and I took pici (15€ with a ragout of fish (it seems spigola that were tasty but very heavy: they drank in the oil. Unfortunately, heaviness was the least of the defects of the dish; In fact, in my life there was a fairly short human hair (barba or a lashe, in that of my son an insect (see photo). In addition, 14 euros for two balls of ice cream also packaged in Capri. Finally, the wine we had ordered, from the list of wines 25 € had been counted as a wine from 30 €. I realize that working in Ferragosto is not the maximum but I believe that this treatment is unacceptable."