Téléphone: +33142331474
Adresse: 5 r. du Coq-Héron, 75001 Paris, France
Ville: Paris
Menu Plats: 19
Avis: 9438
Site Web: http://www.restaurant-kei.fr
"Kei est dans l'o.a. européen. liste 2017 à la 115e place. Ils ont également une offre de déjeuner attrayante ici, cinq plats pour 58,-. Le chef japonais Sas Kei Kobayashi a passé sept ans aux fourneaux du célèbre restaurant d'Alain Ducasse avant de créer sa propre entreprise il y a environ six ans. Il a désormais deux étoiles à son actif. Celui-ci était en haut de ma liste de souhaits, réservé pour un déjeuner du vendredi.Le restaurant n'est pas si loin du Louvre. Une façade épurée avec des fenêtres et des portes à volets. Autour de la porte se trouve un large cadre en acier inoxydable dans lequel Kei est clairement gravé à gauche et le menu est suspendu de l'autre côté. Les portes ouvrent à 12h30. Vous entrez dans un petit hall circulaire avec un comptoir de réception, une lampe en cristal et un sol en pierre naturelle. Nous avons été escortés jusqu'à une table dans le coin arrière du restaurant, ce qui l'a rendu un peu moins lumineux, malheureusement. Le restaurant est épuré et moderne avec une touche de romantisme, principalement de couleur blanche avec des nuances de gris. Les tables sont soigneusement recouvertes de lin fin, avec de confortables chaises capitonnées de gris.Pour l'apéritif avec un vin blanc, il y avait trois choix, tous de renom alors vous en savez assez. J'ai opté pour le Pouilly Fumé 2015 de Michel Redde, un peu moins frais et beaucoup plus complexe que prévu, très savoureux. La première bouchée était présentée sur une cuillère noire, un bloc bien frais pour réveiller les papilles. Aussi avec un soufflé vert fourré à la crème de parmesan, ce qui est bien. Un quartier de concombre surmonté d'une cuillerée de crème de miso, de sésame et d'arachide, très spécial. Enfin, une tarte avec espuma de yaourt fumé et un morceau de sardine espagnole, également spécial.Le premier plat était présenté sur une assiette, chacun avec sa propre couleur, ce qui est amusant. Chair de crabe délicieuse dans un gel délicat surmonté d'une mousse délicate contenant deux brins de salicorne et une cuillerée de vrai caviar, fini à table avec une élégante sauce aux herbes vertes. Quel raffinement, le crabe est resté la saveur principale du plat, délicieux. Le vin s'accordait parfaitement. (9.7) Le deuxième plat était un plat signature qui est fait à partir de zéro. Dans un bol noir une salade avec un mélange de légumes frais et d'herbes, au fond une savoureuse vinaigrette à base de mayonnaise, une vinaigrette de tomate et un morceau de saumon délicatement fumé. Sur le dessus une mousse de citron vert, fini à table avec un croquant sucré d'olive noire. Wow quelle expérience gustative et quelle variation de texture, impressionnante. (9,8) Je suis passé à mon second vin, un Meursault Les Narvaux 2014 de Vincent Girardin, délicieux ! Une présentation élégante de la cuisine. Un morceau de foie gras bien doré aux trois structures de fraises, frais sur une compote et une mousse. Sur le foie du sel et des cubes de gingembre confit. Entre les deux, une autre goutte de vinaigre de vin rouge réduit, très concentré. Ce sont ces plats qui vous rendent heureux, surtout avec un si bon vin à côté. (9.8)Le plat principal était un morceau de turbot, parfait en goût et en cuisson. Garnir de la peau croustillante au four avec quelques brins de salicorne, du caviar de citron vert et un morceau d'anchois. A côté, un morceau de turbot qui a été grillé un moment pour lui donner un goût plus élevé. De plus, des petits points de vin Barolo réduit entre lesquels une fleur d'anis (haut en goût). A droite une fleur de concombre sur une crème d'anchois. Le tout était complété à table par une préparation fraîche de graines de tomate et de grenade. Toutes les préparations au top avec de très belles saveurs. Le délicieux Meursault s'y intègre également parfaitement. (9.8)Pour le dessert, la table était dressée avec des couverts modernes en argent de chez Christofle. De la cuisine une présentation élégante d'un plat signature. Une boule de mousse aux œufs ajourée parfumée à la fraise remplie de crème glacée à la fraise, à la rhubarbe et au miso blanc avec des fraises marinées entre les deux. Terminé à table par un coulis de fraise et citron vert. De belles saveurs encore avec la fraise au premier plan. (9.5) Enfin, un bon expresso avec deux excellentes friandises. Guimauve glacée Piña Colada aux zestes de citron vert et tarte au caramel au beurre salé. Le service était excellent. Très correct et discipliné avec des explications détaillées des plats. J'ai trouvé le rapport qualité-prix excellent, les boissons sont relativement chères mais les produits au top. En résumé, ce fut une super expérience culinaire du déjeuner, beaucoup de nouvelles combinaisons de goûts avec des ingrédients de luxe de première qualité . Le chef Kei est clairement un perfectionniste. C'était agréable de pouvoir le remercier personnellement. Un must pour les gourmets et les gourmets."
Menu complet - 19 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Pizza
Dessert
Salades
Salade Du Jardin
Salade croquante avec laitue, tomates, concombres, et carottes, servie avec une vinaigrette légère.
Spécialités Japonaises
Indien
Roti
Pain plat indien léger et feuilleté, idéal pour accompagner des plats en sauce ou des curry.
Nouilles
Ramen
Soupe de nouilles japonaises savoureuses avec bouillon riche, porc tendre, œuf mollet, et légumes croquants.
Petit-Déjeuner Chinois
Youtiao Carte
Beignets chinois légers et aérés, parfaits pour tremper dans du lait de soja ou de la soupe.
Pâtes
Ravioli
Raviolis frais farcis de ricotta crémeuse, servis avec une sauce tomate parfumée au basilic.
Riz
Risotto
Risotto crémeux cuit à la perfection avec un mélange de champignons sauvages, parfumé au parmesan et fini d'une touche de truffe.
Apéritif
Tartare
Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.
Specialty Drink
Granité
Douce glace italienne pilée, parfumée aux fruits frais ou au café, pour une pause rafraîchissante et gourmande.
Gnocchi
Gnocchis
Gnocchi maison moelleux servis avec une sauce crémeuse au parmesan et des touches de basilic frais.
Soupes
Gazpacho
Gazpacho : Une soupe froide espagnole rafraîchissante à base de tomates, poivrons, concombres, ail et huile d'olive.
Cuisine Mexicano-Américaine
Empanadas
Chaussons croustillants fourrés d'un mélange savoureux de viande, épices et légumes.
Desserts
Gâteau Au Chocolat
Gâteau au chocolat riche et moelleux, garni d'un glaçage crémeux au chocolat.
Jelena
Très très bonTrès très beauUne experience gustative et visuelle inoubliable Un chef très humble et discret qui vous remercie en partant ... un très grand moment et je les en remercie
Adresse
Avis
Dominique
Il semble étrange de parler de la salade comme du clou d'un restaurant de ce niveau. Mais croyez-moi, c'est incroyable. Cela valait le déplacement rien que pour le goûter. Mais ses points forts se prolongent dans le service impeccable, et les bonnes saveurs des autres plats. Je l'ai aimé!
Mikko
La nourriture, l'ambiance, la carte des vins, la présentation, le service, tout ici était à la hauteur de nos attentes. Nous avons eu un repas fabuleux. J'adorerais revenir. Ne manquez pas ce joyau. Cher oui, mais pas aussi cher que beaucoup d'autres restaurants 2 étoiles, et vaut chaque euro.
Olivier
Un restaurant exceptionnel ! Une expérience qui va bien au-delà de ce qu'on pourrait imaginer. Bien sûr, ce n'est pas donné, mais ça vaut le détour. Côté saveurs, le restaurant Kei propose une cuisine de fusion franco-japonaise offrant des plats d'une grande originalité dans des présentations proprement délirantes. L'empire des sens gastronomiques en quelque sorte... Food: 5 Voir le carte
Alice
Repas en amoureux pour fêter un anniversaire de mariage.L'accueil et le service sont très bons.Le repas est excellent, le mélange inspirations asiatiques / gastronomie françaises est un succès.Deux (tout) petits bémols :- la déco un peu kitsch, avec du faux ancien, et des associations un peu douteuses...- nous étions installés sous la climatisation, et il faisait un peu froid...Excellente soirée mis à part cela.(Voiturier gratuit).
Raymond
Le chef japonais Kei Kobayashi de ce restaurant 2* Michelin est un vrai artiste.Chaque plat est un chef-d'oeuvre, à la fois visuel et gustatif. Gastronomie française, avec des touches japonaises. La salle est petite, donc il faut réserver bien à l'avance.3 menus compris entre 58 € et 165 € le midi, entre 105 € et 199 € le soir (hors boisson).Le menu déjeuner à 58 € n'est pas du tout cher au regard de la qualité des 5 plats.Le service est à la hauteur de la cuisine, càd impeccable.Je recommande vivement ce restaurant.
Violante
De l'extérieur cette enseigne ressemble à une banque privé ou un repère de yakusas en plein Paris.Il suffit juste de pousser la grande porte pour découvrir un restaurant très simple dans le style japonais blanc.La cuisine bien que non japonaise est faite par kei kobayashi chef reconnu en France et au Japon pour ses talents gastronomique.Maîtrise des cuissons, tons et textures harmonisées dans l'assiette, délicatesse et courtoisie des chuchotements du service, tout y est.Probablement l'un des meilleurs restaurants de Paris. Voir le carte
Roman
Je recommande vivement ce restaurant qui mérite amplement ces 2 étoiles!Le restaurant est très confidentiel, l'accueil et le service sont parfaits et la cuisine exceptionnelle.Nous avions demandé une table à l'écart, requête qui a bien été prise en compte.La dégustation est un défilé de saveurs et gourmandises, notamment son plat végétarien qui est divin!Je tiens à souligner tout particulièrement le service qui a été irréprochable à tous points de vue (recommandations, sourire, attention, discutions, etc..)Merci pour cet agréable moment!
Frank
Nous avons dîné ici lors d'un récent voyage d'affaires à Paris. La nourriture et l'ambiance sont parfaites. Inutile de décrire les plats car ils évoluent avec le temps et en fonction des ingrédients dont dispose le Chef Kei. Autant dire que vous ne serez pas déçu par le goût et l'art dont il fait preuve. Des trois gros repas que j'ai pris lors de ce voyage, dont Epicure et Aubeille, c'est celui-ci qui m'a le plus plu. Principalement parce que l'expérience a dépassé mes attentes et que la nourriture, étant française avec une touche asiatique, m'a probablement davantage plu. Fait intéressant, vous pouvez également avoir du saké avec votre nourriture ici. Je ne sais pas si c'est mieux que les a...
Anton
Kei est dans l'o.a. européen. liste 2017 à la 115e place. Ils ont également une offre de déjeuner attrayante ici, cinq plats pour 58,-. Le chef japonais Sas Kei Kobayashi a passé sept ans aux fourneaux du célèbre restaurant d'Alain Ducasse avant de créer sa propre entreprise il y a environ six ans. Il a désormais deux étoiles à son actif. Celui-ci était en haut de ma liste de souhaits, réservé pour un déjeuner du vendredi.Le restaurant n'est pas si loin du Louvre. Une façade épurée avec des fenêtres et des portes à volets. Autour de la porte se trouve un large cadre en acier inoxydable dans lequel Kei est clairement gravé à gauche et le menu est suspendu de l'autre côté. Les portes ouvrent à... Voir le carte
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