Téléphone: +496819508800
Adresse: Mainzer Str. 6, 66111 Saarbrucken, Saarland, Germany, Saarbrücken
Ville: Saarbrücken
Menu Plats: 6
Avis: 1338
Site Web: http://haus-brueck.de/
"Vorweg:wären wir nicht aus dem Saarland, würden wir nicht selber frisch und laut unabhängigen Meinungen gut kochen, wüssten wir nicht, dass man ein Essen auch mit Zutaten und nicht aus Aufreisspackungen kochten kann und.... wäre dieses Lokal nicht in der Mainzerstrasse in Saarbrücken (immerhin die Strasse mit den meisten Sternen in ganz Deutschland)...., dann, ja dann wären wir hier wirklich sehr gut bedient gewesen.Nettes Ambiente, mit liebevoll gestaltetem Innenhof, ordentlich gedeckte Tische (okay, es sind diese Pseudo-Papier-Servietten, aber damit kann ich leben), aufmerksame und sehr unaufdringliche Bedienung. Ambiente und Service bekommen hier eigentlich 4 Sterne. Parken ist schwierig, aber das weiss man als Saarbrücker. Das Lokal ist sehr gut fussläufig vom St. Johanner Markt zu erreichen und damit zentral gelegen zu nennen. Das Theater ist keine 10 Minuten zu Fuss entfernt, man kann es auch in 5 schaffen.Soviel also vorab. Kommen wir zum Essen. Wir waren zu viert und haben die übersichtliche Karte recht gut abgedeckt. Die Karte ist übersichtlich nicht im negativen Sinn, es findet sich eine gute Auswahl an "gut bürgerlichen" Gerichten (wie Schweineschnitzel und Schweinefiletmedaillons, aber auch Rumpsteak oder Geflügelleber). Etwas aussergewöhnlich in dieser Zusammenstellung sind die Fischgerichte, die durchaus mit frischen Zutaten zubereitet wurden. Auf unsere Nachfrage, welches Fischfilet in der Fischpfanne zu finden sei, teilte man uns mit, dass es heute Seebarsch sei, offenbar greift man auf Marktprodukte zurück, die aktuell erhältlich sind.Wir hatten also einmal Zander in Weissweinsosse auf Hummerbutter, einmal die Fischpfanne auf Nudeln, einmal Rumpsteak mit bunter Pfeffersosse und einmal die Haus Brück Pfanne (Schweinemedaillons auf Spätzle mit grünen Bohnen und Sosse). Es kam leider kein Gericht, das wir selber nicht hätten besser zubereiten können. Die Sosse am Rumpsteak kam leider aus dem Eimer, auch wenn sie offenbar mit Sahne "verfeinert" war. Das Fleisch war dafür, dass es ein Jungbullensteak war, einwandfrei gebraten und kam medium, schmeckte nur leider (das liegt halt in der Natur eines Jungbullensteaks) nach wenig und beanspruchte durchaus die Kaumuskulatur - es war nicht zäh, aber es zerging auch nicht unbedingt auf der Zunge, auch das ist natürlich dem Fleisch geschuldet. Die Fische waren einwandfrei gebraten, die Krabben in der Fischpfanne waren sogar knackefrisch und schmackhaft. Insgesamt liefert die Küche eine durchaus solide Leistung. Wären da halt nicht diese besagten Einschränkungen, die ich zu Anfang gemacht habe.In meinen Augen wird hier Potential verspielt, weil die Küche nicht das liefern kann, was das Konzept prinzipiell verspricht. Durch die Konzentration auf wenige und dennoch durchaus pfiffige Gerichte könnte man hier wesentlich mehr raus"kochen" und genau das würde ich von einem Haus in dieser Lage (unmittelbar nebendran befindet sich das neu eröffnete ehemalig 2 Michelinsterne habende Le Noir) eigentlich erwarten. Daher leider nur 3 gut gemeinte Sterne mit der Empfehlung für Menschen, die zu einem guten Preis in sehr nettem Ambiente ohne grosse Ansprüche satt werden wollen. Sie werden dort mit Sicherheit einen angenehmen Abend verbringen."
Menu complet - 6 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Pâtes
Dessert
Tiramisu
Délice italien onctueux avec des couches de mascarpone crémeux, biscuits imbibés de café et une touche de cacao.
Viande
Escalope
Végétarien
Plats De Schnitzel De Porc
User
Like the combination of different meat dishes with mediterranean recipes and excellent wine card, fresh salades or vegetables. Sesonal specials.
Adresse
Avis
User
Belle carte de spécialités allemandes, mais aussi de poissons et de plats végétariens. Vins au verre, service discret et efficace. Un peu plus cher que d'autres endroits comparables à Saarbrücken.
User
Wir gehen des Öfteren ins Haus Brück und hatten noch nie etwas, was nicht geschmeckt hatte! Was auch immer bisher geschrieben wurde, können wir nicht bestätigen! Definitiv kein Tütenessen, sondern frische Ware! Gute Weine, schönes Ambiente und sehr angenehmer Service!
User
Sehr freundliche Bedienung, leider entsprach das Essen nicht unseren Erwartungen. Hier ist noch viel Luft nach oben. Irgendwie erscheint die Speisekarte ohne eine bestimmte Richtung. Für uns war es nicht erkennbar ob nun hochwertig oder bodenständig. Fisch bzw Meeresfrüchte oder Schnitzellastig.Die Einrichtung ist Geschmacksache. Wir möchten nochmal betonen, daß wir sehr freundlich bedient worden sind. Voir le carte
User
Being so close to France it's acceptable to go French in Saarbrucken. We weren't sure if we were welcome when we asked for the speisekarte/ menu to see if we wanted to sit down in the outside terrace but once we had looked at the menu decided we would and were found a table ( with a reserved sign on it) The food was good value and well presented and the service attentive. Made a nice change to eat slightly more refined food in Germany
User
This restaurant is not about eating it is about dining. By that I mean you will wait a very long time for anything to come out of the kitchen. I was with a group of seven. Besides baskets of bread it took over an hour before our meals came out of the kitchen. I will say the food was good but certainly not anything worth that kind of wait. The staff was nice and made sure we had drinks and bread but I not ever set foot in this place again when there are so many other choices in a two block radius.
Helen
This is a pleasant restaurant in one of the oldest baroque buildings near St. Johanner Markt in historic Saarbruecken. The tables are nicely decorated with white table cloth (unfortunately just paper napkins?), one sits very comfortably without the stress factor of a higher end eatery. Food is excellent, especially the seafood items on the daily specials menu are worth trying. The pepper steak was excellent, not too thin, tender and exactly cooked as ordered. Service is attentive and always present when needed. For pleasant outdoor seating during summer reservations are required. Recommended. Voir le carte
User
Das Haus Brück ist nur wenige Minuten vom St. Johanner Markt in der Mainzer Straße zu finden. Das Lokal ist geschmackvoll eingerichtet und die Tische sind recht großzügig gestellt. Ich bin mir sicher, dass andere Gastronomen noch ein paar Tische mehr aufstellen würden. Man sitzt also alles andere als beengt.Die Speisekarte ist klein und übersichtlich aber hält sicherlich für jeden Geschmack etwas bereit. Dazu gibt es noch saisonale Gerichte zusätzlich. Der Geschmack des Essens war vorzüglich und auch der Wein, der mir empfohlen wurde, ließ nichts zu wünschen übrig. Der Service arbeitet ohne Hast aber zügig, was dem Wohlbefinden in diesem Lokal zuträglich ist. Im Haus Brück kann man auf jeden...
User
am 03.12.16 war meine Lebenspartnerin mit ihrer Langjährigen Freundin dort zum Essen. Alles war soweit in Ordnung bis das Essen kam, es wurde bis dahin freundlich Serviert. Ziemlich schnell stellte sich heraus das dass Fleisch (Schlemmerteller Haus Brück nebst Schweinerückensteak) sehr zäh war. Es hinterlies den Eindruck als ob es sich um TK Ware handelt, zäh und trocken wie erwähnt. Nachdem dies dem Kellner mitgeteilt wurde, kam nur zur Aussage, " Das könne er garnicht verstehen" anstatt dem Besucher zu Glauben, wurden nach der Beschwerde beide Gastronomiebesucher mit Mißachtung gestraft, die Getränke waren leer es wurde nicht nachgefragt ob noch etwas gewünscht wird,nach Anfrage der Rechnu...
User
Vorweg:wären wir nicht aus dem Saarland, würden wir nicht selber frisch und laut unabhängigen Meinungen gut kochen, wüssten wir nicht, dass man ein Essen auch mit Zutaten und nicht aus Aufreisspackungen kochten kann und.... wäre dieses Lokal nicht in der Mainzerstrasse in Saarbrücken (immerhin die Strasse mit den meisten Sternen in ganz Deutschland)...., dann, ja dann wären wir hier wirklich sehr gut bedient gewesen.Nettes Ambiente, mit liebevoll gestaltetem Innenhof, ordentlich gedeckte Tische (okay, es sind diese Pseudo-Papier-Servietten, aber damit kann ich leben), aufmerksame und sehr unaufdringliche Bedienung. Ambiente und Service bekommen hier eigentlich 4 Sterne. Parken ist schwierig,... Voir le carte
Saarbrücken
Sarrebruck, une charmante ville de l'ouest de l'Allemagne, mélange les cultures française et allemande avec des spécialités uniques du pays de la Sarre telles que la saucisse de Lyoner, le plat de pommes de terre Dibbelabbes et la savoureuse Flammkuchen.
Catégories
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Steak Savourez des morceaux de steaks juteux et tendres, grillés à la perfection par des experts. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, servie avec des accompagnements classiques et des sauces délicieuses pour rehausser votre expérience culinaire.
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Deutsch Savourez les riches saveurs de la cuisine allemande traditionnelle, avec des viandes copieuses, de la choucroute acidulée et des sauces somptueuses. Dégustez des plats authentiques qui apportent un goût d'Allemagne à votre table. Voir le carte
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Fleisch Découvrez notre sélection de viandes savoureuses, comprenant des steaks grillés à la perfection, du poulet tendre et des plats d'agneau savoureux, chacun assaisonné à la perfection pour une expérience culinaire inoubliable.
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Französisch Cuisine française classique mettant en valeur une élégance intemporelle, notre menu propose des plats riches et savoureux élaborés avec des techniques traditionnelles et des ingrédients de saison, promettant une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !
Commodités
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Romantisch
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Sitzplätze
- Carte
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Lokale Küche
- Menu
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Kartenzahlung
