Freiburger Falle Steak Cheese

Hauptgasse 43, Murten, Switzerland

🛍 Cafés, Kebab, Fast Food, Vegetarisch

4.5 💬 2219 Avis
Freiburger Falle Steak Cheese

Téléphone: (+41)266721222

Adresse: Hauptgasse 43, Murten, Switzerland

Ville: Murten

Menu Plats: 11

Avis: 2219

Site Web: http://www.ff-murten.ch/

"We have been really disappointed by the experience. This restaurant has everything to be successful. The location, the atmosphere, the food but let’s talk about the service. I called to book a table and they didn’t announced themselves. Then we called to tell them that we were going to be late and the experience was even worse. The first person just hanged up the call and then the second person asked three times my name and how many we were. The. When we arrived, no hello, no welcome and when my wife asked for the available drinks, the guy replied in a very annoying way. The fondue was good, but, the bread was a pre-cooked bread from the cheapest supermarket. Why on earth serving a fondue with industrial baguette ? Maybe they had an issue with the bread but you can tell us then. So in conclusion, nice restaurant, food was ok but because of the service we won’t go back."

Menu complet - 11 options

Tous les prix sont des estimations sur Menu.

Escalope

Plats Principaux

Apéritif

Pain

Dessert

Entrées

Snacks De Pizza

Fruits De Mer

Au Four*

Pommes De Terre

User User

Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Adresse

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Avis

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all dishes taste very good Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5


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Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: CHF 90–100 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5


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Wunderbare zarte wohlschmeckende und auf den Punkt gegarte Steaks. Liebevoll angerichtet Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Voir le carte


Jan
Jan

The cheese fondue was very good Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: CHF 40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5


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Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: CHF 40–50 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Fischknusperli


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Expensive and just ok Just welcoming waitress Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: CHF 70–80 Food: 2 Service: 2 Atmosphere: 3 Voir le carte


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La fondue classique était très bonne ! Légère, même en plein été. Service impeccable ! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: CHF 20–30 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Fondue Classique


Hugo
Hugo

Beautiful place in the old town of Morat, the staff does not speak a single word of French, however Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: CHF 50–60 Food: 5 Service: 3 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Fondue Classique


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We have been really disappointed by the experience. This restaurant has everything to be successful. The location, the atmosphere, the food but let’s talk about the service. I called to book a table and they didn’t announced themselves. Then we called to tell them that we were going to be late and the experience was even worse. The first person just hanged up the call and then the second person asked three times my name and how many we were. The. When we arrived, no hello, no welcome and when my wife asked for the available drinks, the guy replied in a very annoying way. The fondue was good, but, the bread was a pre-cooked bread from the cheapest supermarket. Why on earth serving a fondue wi... Voir le carte

Catégories

  • Cafés Des cafés charmants proposant une variété de cafés et thés fraîchement préparés, ainsi que des collations légères, des pâtisseries et des desserts. Parfait pour un remontant matinal ou une pause gourmande l'après-midi dans une ambiance cosy.
  • Kebab Savourez nos délicieux kebabs, grillés à la perfection et débordant de saveur. Choisissez parmi une variété de viandes et d'épices vives, servis avec des accompagnements frais. Parfait pour un repas satisfaisant et savoureux. Voir le carte
  • Fast Food Savourez une variété de plats rapides et délicieux parfaits pour manger sur le pouce. Des burgers juteux et des frites croustillantes aux boissons rafraîchissantes, notre menu de fast-food satisfait vos envies avec un service rapide et des saveurs irrésistibles.
  • Vegetarisch Régalez-vous de notre collection vibrante de plats végétariens, élaborés avec les légumes les plus frais, des saveurs riches et des épices savoureuses. Savourez une assiette saine et délicieuse qui célèbre les meilleurs ingrédients de la nature.

Commodités

  • Mitnahme
  • Parkplatz
  • Carte
  • Fernsehen
  • Menu
  • Sitzplätze Im Freien

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La Maison Salvagny

La Maison Salvagny

Maedergässli 2, 1794 Salvenach, Switzerland

Carte • Wein • Kaffee • Schweizer • Europäisch


"Wir, 22 Personen, vom Collège Gastronomique Suisse, Club 77, waren am 7.November 2019 für ein Testessen im «La Maison Salvagny» in Salvenach (Nähe Murten . Der Chef, Serge Betteto hat uns ein feines Menu, so klassisch, familial und anmächelig, zubereitet. Seine Frau, Karin Betteto-Mathis, sorgte für eine perfekte Gästebetreuung. Als Weinbegleitung wurden für uns aus der Region ausgezeichnete Weine gereicht, jeder in seiner typisch. Wir konnten diese Region mittels 6 Weinen erkunden.Der Empfang in diesem stimmig renovierten Haus war herzlich. Beeindruckend die aus dem Gästeraum einsehbare Küche. Sehr sympathisch. Wir sind sehr kompetent und zuvorkommend bedient worden. Das Zusammenstimmen mit der Küche funktionierte hervorragend.Als Amuse-Bouches servierte man uns «Escargots de Gourmels », in Peterli paniert und gewürzt. Sehr zart. Als weiteren Anreger eine Pyramide «à la Bresse», auf einem leichten Toast aufgestellte Foie gras umwickelt von feinen Tranchen von geräucherten Entenbrüstchen. Zuletzt ein «Chou au fromage». Sehr anregende «Versucherlis». Begleitet von «La fille et le garçon attachés», einen sehr feinperlender Mousseux brut, aus Pinot Noir aus dem Vully, vom Winzer Javet Javet aus Lugnorre. Dieser Mousseux muss den Vergleich mit einem Mauler nicht scheuen.Als erste Vorspeise genossen wir ein Sashimi (ist roh, nicht im Reis gemacht wie Sushi von Thon, als Carpaccio gereicht. Eindrucksvoll war der Effekt des dazu gegebenen Huile de cameline (der Blume Leindotter , hergestellt in Bellechasse (ja dort, für die Eingeweihten! . Ein Super Kontrast. Die garnierte Mousse aus Artischocken war besonders präzise abgeschmeckt. Das Ganz leicht bestreut mit Zitronensalz und garniert mit jungen Blättern von Randen. Sehr stimmig. Dazu reichte man uns «Chasselas de Inhart 2016», wiederum von Javet Javet. In der Nase sehr typisch, fruchtig. Sehr präsent im Gaumen, trotz der angenehmen nur 12.5 Prozent Alkohol. Insgesamt, ein merkbarer, im positiven Sinn, Unterschied zu einem Chasselas vom Lac Léman, zum Beispiel. Ging super zum Gericht.Der nächste Gang war das «Filet de sandre gratiné», die Beurre blanc abgeschmeckt mit Moutarde de Meaux sowie etwas Estragon. Das passte sehr gut. Aufgebettet war das zart gedämpfte Filet auf einer Brunoise von Gemüse, abgedeckt mit einem leichten Kräutermantel. Herbstliche Farben. Der dazu servierte «Chardonnay 2016», leicht barriqué, vom Winzer Christian Dugon, Bofflens, gefiel sofort. Was schön war, der Ausbau im Holzfass war sehr diskret gemacht worden, und so kam der Chardonnay sehr elegant an. Der Hauptgang war die gebratene «Le Blanc de poularde de Bresse Miéral », in seinem Bratensaft. Dazu gehobelte Scheiben vom «Diamant du Bois de Morat», eine Käseknolle ähnlich der Belperknolle, jedoch in heimischen geraffelten, schwarzen Trüffeln gedreht. Sehr schöne lokale Spezialität. Die Kartoffel-Mousseline bestreut mit sehr kleinen Kartoffelchips rundeten das Bild ab. Der Gang war geschmacklich, alle Komponenten zusammen, sehr harmonisch und stimmig rübergekommen. Dazu servierte man uns den «Mara 2016, Opus 41» Barrique, von Christian Dugon. Die Mara-Traube ist eine Kreuzung von Gamay und Reichensteiner. Sehr intensive Nase, im Gaumen rund und lang, sehr elegant eingesetzte Fassreifung, gut gelungener Wein und perfekt zum Gericht passend.Der Käse-Gang bestand aus drei regionalen Sorten: einen mittelreifen Greyerzer, einen Freiburger Mutschli sowie einen Mont Vully. Garniert mit einem Scheibchen der Feigenwurst, einem Stück Früchtebrot und von einer Feige, sowie einem Tupfen Chutney mit Senf. Dazu genossen wir einen Chasselas de Fichillien 2017, Domaine de l’Hôpital Vully. Sehr filigran, hell in der Farbe, aber wunderschöne «Chasselas-Nase», auch der Gaumen voll, nach meinem Gespür, stärker als der vorher degustierte Chasselas de Inhart. Trotz des tiefen Alkoholgehalts von 12.2 . Bravo. Eine klassische und perfekte Weinbegleitung zum Käse.Als ersten Dessert gab es nun die «Poire conférence», angerichtet auf einem subtilen Absinth-Sorbet, gekühlt, leicht safrané. Darunter ein leichtes Biskuit. Die Birne ausgekernt. Leichter Sirup. Ein Dessert, der sehr kreativ ist und interessant in Geschmacksnoten ist. Und nicht oft angetroffen. Dazu genossen wir die «Cuvée Julie», von Christian Dugon, ein Vin muté (angenehme 16 Alk. . Ein guter, roter Dessertwein, der auch passend zum Dessert war.Als zweiten Dessert servierte man uns den «Gâteau tiède au chocolat noir». Dazu eine leichte Kokos-Crème mit einem exotischen Aroma. Das Schoko-Küchlein war perfekt serviert worden, leicht flüssig im Inneren und schön moelleux.Wir verbrachten eine sehr anregende und genussvolle «Tischete» und fühlten uns sehr gut bedient. Ein Umweg zum «Maison Salvagny» lohnt sich allemal. Danke für alles."