Téléphone: +4923177706007,+492314774834
Adresse: Hohle Eiche 5, 44229 Dortmund, North Rhine-Westphalia, Germany
Ville: Dortmund
Plats: 21
Avis: 55
Site Web: http://www.dimberger-restaurant.de
" Zur Lage und zum Ambiente verweise ich auf vorherige Kritiken. Spontan hatten wir uns zum Besuch dieses Restaurants entschlossen. Das Dimberger bietet täglich durchgehend von mittags bis abends alle Gerichte der Karte an. An diesem Samstag tobte im rechten Barbereich der Bär, da dort das Ruhrderby BVB gegen Schalke live übertragen wurde. Wir zogen einen ruhigen Platz im linken großen Hauptraum vor, der ca. 60 Personen Platz bietet. Hinter diesem Raum versteckt sich noch ein separater Raum für bis zu 40 Personen. Die modern eleganten Räumlichkeiten eignen sich perfekt für größere Gesellschaften, ob privat oder geschäftlich Unser Raum war wie immer sehr gepflegt mit weißen Stofftischdecken und hochwertigeren, lilafarbenen Papierservietten eingedeckt. Eine langstielige, frische Tulpe schmückte jeden Tisch. Ein eleganter Silberleuchter mit weißer Kerze vermittelte Wärme und gepflegte Gemütlichkeit. Das alte Hoteltafelsilber von WMF hat wohl schon Jahrzehnte überstanden. Scharf sind die Messer trotzdem, da man denen wohl behutsam einen neuen Wellenschliff verpasst hat. Speisenkarte Die sehr abwechslungsreiche Karte bietet ca. 40 Speisen von den Vorspeisen bis zum Dessert an, wobei sich die Hauptgerichte bis maximal 28 € belaufen, also für ein gutes Restaurant mit frischer Küche im durchaus akzeptablen Rahmen. Eine Saisonkarte ergänzt das interessante, zeitgemäße Speisenangebot. Die Mittagskarte von Montag bis Freitag bietet täglich wechselnd drei sehr unterschiedliche Gerichte zwischen 7 und 12 Euro an. Vorab gibt es immer eine Tagessuppe, die im Preis enthalten ist. Wir besuchten das Restaurant am 28.02.2015 und am 03.03.2015. Beide Besuche habe ich bezüglich Service und Speisen in dieser Kritik zusammengefasst. Besuch am 28.02.2015 Service Die Chefin, Frau Heller, und eine männliche Servicekraft umsorgten uns professionell, höflich und sehr freundlich, wie ich es in einer sehr guten Gastronomie erwarte. Unsere Speisen Vom Haus gab es vier Scheiben frisches Baguette, innen saftig weich, nicht grobporig und außen kross. So mag ich Baguette. Und damit der Gaumen nicht austrocknet und das Brot gut flutscht eine aromatische helle Creme, die mit etwas Remoulade vermischt war. Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln und gemischtem Salat – 24,50 Zwei hauchdünn plattierte, große Kalbsschnitzel signalisierten meinem Mann: heute wirst du satt! In der Pfanne mit Butter ausgebacken, wellte sich die krosse, goldgelbe Panade. Der Anschnitt bewies, dass es Kalbfleisch war, da dieses bei guter Qualität etwas dunkler als Schweinefleisch ist. In einer separaten Schale dufteten die frisch gebratenen Röstkartoffeln mit den intensiven Aromen angebratener Zwiebelstücke um die Wette. Ebenfalls in einer separaten Schale erfreute ein knackiger Salat aus frischen grünen und roten Produkten der Saison – wie das Foto beweist – den Gaumen. Ein klassisches Gericht – schlicht aber köstlich zubereitet. Mein Mann vergab hierfür 5 Sterne. Züricher Geschnetzeltes vom Kalb mit hausgemachten Spätzle – 19,50 Den runden weißen Teller füllte eine Menge Spätzle. Mittig darauf hatte der Koch das Kalbfleisch platziert. Ich stutzte. Geschnetzelt und frisch angebraten war das Fleisch nicht. Es war ein geschmortes Ragout mit Champignons, die zwar mal frisch waren, jedoch das Alter wegen der schwarzen Farbe nicht leugnen konnten. Insgesamt eine dunkelbraune Masse, die ein kräftiger Schuss Sahne optisch und geschmacklich aufgemotzt hätte. Das habe ich schon oft wesentlich besser gegessen. Meine Wertung: freundlliche 3 Sterne. Getränke 0,2 l Riesling trocken zu 6,90 0,2 l Weißburgunder trocken zu 5,30 0,2 l Chardonnay trocken zu 5,50 0,75 l Apollinaris Medium zu 5,20 Besuch am 03.03.2015 Service Der Inhaber, Oliver Schwanke, bediente uns mit der Perfektion eines routinierten Gastronomen. Souverän, höflich, charmant. Ein sehr sympathischer Mensch. Wir wählten an diesem Tag von der Mittagskarte, die anbot: Überbackenes Schnitzel (Käse, Ananas) mit Pommes 10,50 Gemüse Reis Pfanne 8,00 Lachssteak mit Salat und Baguette 12,00 Meinem Mann und mir war nach Fleisch mit Kartoffelstäbchen. Wann habe ich Pommes zuletzt gegessen? Ich glaube, irgendwann in Verbindung mit einer Currywurst. Ich verzichtete allerdings auf die Scheibe Ananas. Zügig kam die Tagessuppe. Uiii, giftgrün und heiß dampfend! Eine Spinatsuppe dem Fotokochbuch entsprungen! Pürierter Spinat, minimal cremig gebunden, kräftig nach Spinat schmeckend und insgesamt perfekt abgeschmeckt. Jederzeit wieder! Die dazu gereichte Scheibe Baguette war an diesem Tag etwas poröser, aber trotzdem schmackhaft. Satte 4 Sterne für die gesunde Suppe. Zügig kamen auch unsere Hauptgerichte. Am Mittag wird nicht getrödelt. Nach dem Mittagsvergnügen kommt die Arbeit. Ein Teller voll Mittagssättigung. Ein großer Haufen knusprig frittierte Pommes. Links daneben ein stattliches Schweineschnitzel, nicht ganz so dünn wie das österreichische Kultexemplar, jedoch außen mit knuspriger Panade und innen saftig. Die eckige Scheibe Käse drüber hätte ich nicht gebraucht, hat mir geschmacklich nichts gebracht. Mein Mann dagegen schwelgte in Ananassüße und gedachte andächtig des seligen Clemens Wilmenrod, der sich mit dieser Käse Hawaii Kreation in die Herzen der deutschen Schlemmer der 50er Jahre gekocht hatte. Salat war auch noch auf dem Teller. Kein halbherziges vertrocknetes Salatblatt mit Gurke und Tomate, das man gerne wieder an die Küche zurückgibt. Ein kleines Arrangement von knackig frischem Lollo bianco, Rucola, Tomate und Radiccio. Herzhaft dazu das frisch hausgemachte Senfdressing des Chefkochs Alexander Erdmann. Nur... ich mag keinen Senf. Klar, dass mein Gegenüber sich sofort den Frischekick an Land zog. Das nächste Mal frage ich, ob es auch einen Salat gibt, falls der nicht auf der Karte steht, und dann bitte ich um ein klassisches Dressing mit Essig oder Limone und Olivenöl. Drei Sterne für das Schnitzelgericht. Getränk 0,75 l Apollinaris Medium zu 5,20. Fazit Insgesamt gerne wieder. "
Menu - 21 options
Tous les prix sont des estimations.
Schnitzel
Escalope de viande panée et frite, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Baguettes
Baguette croustillante, parfaite pour accompagner fromages et charcuteries.
Gratin De Pommes De Terre
Gratin de pommes de terre crémeux, cuit au four jusqu'à une perfection dorée, avec une touche de fromage fondu.
Holger
we were here more often in the 90s than another owner residing here. now we tried the kitchen under the new owner. solid good kitchen: steak with potato gratin and vegetables, dessert walnusseis. very nice operation and the chef has really much audibility of crying. in the middle of the week not excessively full but pleasant . beautiful music in the background and a gracious modern direction. can be repeated.
Adresse
Avis
Carolin
in December we celebrated our company Christmas celebration in the dimberger glocke. with a total of 34 people and various special requests, we were certainly a challenge in general Christmas business. but neither in the entire process nor in the service has something been noticed. we have been served attentively and quickly, eating has been excellently tasted, was optimally tempered and came with the appropriate breaks.
Marko
we were glad to find a restaurant that is open on the 1st Christmas holiday and have eaten in the dimberger bell on preorder the menu. the local was full, but the service was well organized, friendly and not stressed at all, very pleasant! one could choose from two suppen and about 10 main dishes, but then all decided to the classic gans. both the meat and the supplements were well prepared and have fully met our expectations. I can't judge the normal restaurant operation, but the quality of the Christmas dinner was good so we'll be back safely.
Gretel
a beautiful Sunday night. we had reserved for 19 o'clock, and then we went down earlier. the service was excellent. it went off with a gruß from the kitchen. we had already selected our food on the internet before, but unfortunately the menu was updated and our desired dish was no longer included. Nevertheless we have made it easy to change. the steak was delicious. the appetizers were also very good. we had bark and Thai cocoss soup. then there was another dessert from the house, also very good. everything in all it was a very tasteful evening. high, highly recommended.
Dierk
the staff was very friendly. but at this house I would have imagined the choice of a brunch. small sausage selection, appetizers very clear, vitello tonnato with a hauch of thunfischsoße, tomatoes/mozarelle not made on. there was only a meat dish, pork fillet, and a fish dish. I know some people who don't eat pork or fish. they did not remain an alternative. they would only remain rösti, rice and sweet (depressed all kinds). there should be two different types of meat. but what I thought was not, was that one did not consider how the plates look and whether there was enough. Demand was relocated after fifteen minutes. for that came with bowls and put the fish and the meat in the containers t...
Paula
I was in the beige of a business Christmas dinner on recommended by colleagues in the dimberger glocke to guest.The visit took place during the week in the early evening. the dimberger glocke was still sparsely occupied at this time.The first impression was a warm light, Christmas deco, which was however in measured and not used in mass. our table was located in a slightly separated area with a view to the kitchen - a pleasantly quiet atmosphere.There is a solid map in the dimberger bell, which however can vary slightly seasonal. There are also other (menu) offers offered on demand by the service. Overall, the selection of foods and drinks sounds more groundy and unspectacular. there are als...
Siebecko
Zur Lage und zum Ambiente verweise ich auf vorherige Kritiken. Spontan hatten wir uns zum Besuch dieses Restaurants entschlossen. Das Dimberger bietet täglich durchgehend von mittags bis abends alle Gerichte der Karte an. An diesem Samstag tobte im rechten Barbereich der Bär, da dort das Ruhrderby BVB gegen Schalke live übertragen wurde. Wir zogen einen ruhigen Platz im linken großen Hauptraum vor, der ca. 60 Personen Platz bietet. Hinter diesem Raum versteckt sich noch ein separater Raum für bis zu 40 Personen. Die modern eleganten Räumlichkeiten eignen sich perfekt für größere Gesellschaften, ob privat oder geschäftlich Unser Raum war wie immer sehr gepflegt mit weißen Stofftischdeck...
uteester
Zur Lage und zum Ambiente verweise ich auf vorherige Kritiken. Spontan hatten wir uns zum Besuch dieses Restaurants entschlossen. Das Dimberger bietet täglich durchgehend von mittags bis abends alle Gerichte der Karte an. An diesem Samstag tobte im rechten Barbereich der Bär, da dort das Ruhrderby BVB gegen Schalke live übertragen wurde. Wir zogen einen ruhigen Platz im linken großen Hauptraum vor, der ca. 60 Personen Platz bietet. Hinter diesem Raum versteckt sich noch ein separater Raum für bis zu 40 Personen. Die modern eleganten Räumlichkeiten eignen sich perfekt für größere Gesellschaften, ob privat oder geschäftlich Unser Raum war wie immer sehr gepflegt mit weißen Stofftischdeck...
Siebecko
Zur Lage und zum Ambiente verweise ich auf vorherige Kritiken. Spontan hatten wir uns zum Besuch dieses Restaurants entschlossen. Das Dimberger bietet täglich durchgehend von mittags bis abends alle Gerichte der Karte an. An diesem Samstag tobte im rechten Barbereich der Bär, da dort das Ruhrderby BVB gegen Schalke live übertragen wurde. Wir zogen einen ruhigen Platz im linken großen Hauptraum vor, der ca. 60 Personen Platz bietet. Hinter diesem Raum versteckt sich noch ein separater Raum für bis zu 40 Personen. Die modern eleganten Räumlichkeiten eignen sich perfekt für größere Gesellschaften, ob privat oder geschäftlich Unser Raum war wie immer sehr gepflegt mit weißen Stofftischdeck...
Sili96
Zur Lage und zum Ambiente verweise ich auf vorherige Kritiken. Spontan hatten wir uns zum Besuch dieses Restaurants entschlossen. Das Dimberger bietet täglich durchgehend von mittags bis abends alle Gerichte der Karte an. An diesem Samstag tobte im rechten Barbereich der Bär, da dort das Ruhrderby BVB gegen Schalke live übertragen wurde. Wir zogen einen ruhigen Platz im linken großen Hauptraum vor, der ca. 60 Personen Platz bietet. Hinter diesem Raum versteckt sich noch ein separater Raum für bis zu 40 Personen. Die modern eleganten Räumlichkeiten eignen sich perfekt für größere Gesellschaften, ob privat oder geschäftlich Unser Raum war wie immer sehr gepflegt mit weißen Stofftischdeck...
Dortmund
Dortmund, située dans la région de la Ruhr en Allemagne, est connue pour son histoire industrielle, sa scène culturelle dynamique et ses plats traditionnels tels que le Pfefferpotthast et la bière de Dortmund.
Catégories
-
Fisch Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais.
-
Suppe Des soupes chaudes et réconfortantes pour nourrir votre âme. Choisissez parmi une variété de bouillons savoureux et d'ingrédients copieux, parfaits pour un simple apéritif ou un repas réconfortant lors d'une journée fraîche.
-
Steak Savourez des morceaux de steaks juteux et tendres, grillés à la perfection par des experts. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, servie avec des accompagnements classiques et des sauces délicieuses pour rehausser votre expérience culinaire.
-
Fleisch Découvrez notre sélection de viandes savoureuses, comprenant des steaks grillés à la perfection, du poulet tendre et des plats d'agneau savoureux, chacun assaisonné à la perfection pour une expérience culinaire inoubliable.
Commodités
-
Reservierungen
-
Sitzgelegenheiten Im Freien
