Téléphone: +33143727453
Adresse: 80 r. de Charonne, 75011 Paris, France
Ville: Paris
Menu Plats: 14
Avis: 6901
Site Web: https://www.clamato-charonne.fr/
"Le personnel et les cuisiniers du restaurant sont jeunes. Mais je suis très concentré. Certes, il y a une conversation décontractée avec les habitués, mais je sens la capacité de travail de M. Stuff qui est fidèle à ses fonctions avec le meilleur service. Le personnel est simple, donc si vous avez besoin d'un menu en anglais, veuillez d'abord demander un menu en anglais. La cuisine est basée sur le poisson. Si vous avez l'habitude de manger du poisson blanc ou du poisson mariné délicieusement au Japon, vous serez satisfait de l'assiette de marinade aigre. Certes, je pense que le goût sera réduit dans une certaine mesure par rapport aux poissons que l'on mange délicieusement au Japon. Cependant, je pense que ce serait une bonne idée d'apporter "de l'espoir" au poisson, aux accompagnements et aux plats que les japonais trouvent délicieux et sophistiqués dans cet endroit à Paris. Au contraire, je me demande si vous pouvez profiter d'échanges culturels à l'endroit où vous avez voyagé. D'ailleurs, j'ai apprécié. Le Français qui lui parle désespérément du verre de vin Okipin SP45 semble aussi drôle. Simplement, si vous aimez le poisson ou le vin nature, je pense que c'est un endroit à apprécier. Ceux qui ont pratiqué devraient aller dans un autre magasin. C'est comme un nerd du vin de Bourgogne, et c'est du gâchis. Il coûte 40 euros par personne comprenant un verre de vin et 3 plats de dessert. Je n'ai reçu aucune réservation, il est ouvert à 12 heures et je pense que c'est facile et facile pour les voyageurs de visiter avant l'ouverture du magasin. Je me demandais s'il y aurait des plats délicieux préparés en transformant des fruits de mer, en coupant simplement le crabe en deux, ou des huîtres crues, ce qui est normal. Je me demande si je devrais le manger au Japon. Je ne vois aucune raison d'aller jusqu'au bout."
Menu complet - 14 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Entrées
Apéritif
Tartare
Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.
Ceviche
Ceviche : Poisson cru mariné dans du jus de citron vert, mélangé avec des oignons, de la coriandre et des piments pour une saveur fraîche.
Fruits De Mer
Salades
Antipasti - Entrées
Carpaccio Carte
Carpaccio fin et savoureux de bœuf, assaisonné d'huile d'olive, citron, roquette fraîche et copeaux de parmesan.
Suppléments
Pizza
Plats De Poisson
Adrienne
Cet endroit est absolument incroyable! Nous avons eu les huîtres, le ceviche et les beignets de crabe.
Adresse
Avis
Michèle
Une bonne adresse si vous aimez les tapas et les fruits de mer ! Nous venons d'Australie et l'une des serveuses parlait très bien anglais! Elle a sélectionné nos vins
Marlene
Excellents plats Ça vaut le coup d'attendre (nous n'avons dû attendre que 30 minutes, il y avait des gens sur la liste pendant une heure et demie) Les huîtres étaient super.
Devyn
Excellent, entre amies. Partage de plats c'était vraiment très bon.Bon ce n'est pas donné tout de même, mais ce sont de bons produits alors j'y retournerai avec plaisir à l'occasion. Voir le carte
Diamond
Fruits de mer et poissons fantastiques. Service excellent et amical. Cuisine très innovante, saine et savoureuse. Je reviendrai certainement. Cela vaut la peine d'attendre une table dans ce restaurant sans réservation.
Olivier
Salle bondée où on ne prend pas de réservation. Principe de plats en petites portions qui se partagent ( prendre 3 plats par personne). Carte des vins courte et trop quelconque. Prix conséquents (75 euros/personne). Service sympa qui connait parfaitement les plats.
Ted
Petite adresse trouvée par hasard au détour d'une balade.Installés au bar devant les cuisiniers qui s'affairent derrière le comptoir et préparent tous les plats servis au restaurant : très agréable à regarder et suscite l'appétit !En guise d'apéritif : Sardine marinée, ponzuEntrées froides : Salade de seiche, concombre, salsa verde / Velouté de laitue, amande fraîche, tourteauPlat chaud : tête de lieu jaune rôtie, tomate cerise, oignon rougeDessert : Nectarine, praliné sésame, glace tagetteTout était très bon et bien cuisiné, avec des saveurs japonisantes travaillées et bien équilibrées.Le seul bémol est que ce sont des assiettes à partager donc pour les portions servies, les plats sont fact... Voir le carte
هاشم
Repéré sur internet ce restaurant de poissons tendance espagnolisante : petits plats à partager, carte bien expliqué par les serveurs, mais pas de réservation du coup direction le bar alors qu'il y avait des places à table de libres et qui le sont restées durant notre présence. On en a profité pour regarder le cuisinier puisqu'on était devant lui ; cuisine d'assemblage, toute la matière première est préparée d'avance en petites quantités dans des bacs et le cuisinier derrière le bar fait de l'assemblage selon les commandes. Ambiance jeune et décontractée, enfants de bobos bienvenus. Dans l'assiette portions délicieuses mais vraiment petites. On vous explique bien le concept de partage des pl...
Louise
Un ami a reçu la recommandation de ce restaurant d'un informaticien parisien local, et nous sommes allés découvrir ce restaurant à la mode acclamé par la critique. Ce fut la plus grande déception que nous ayons jamais eue dans les restaurants parisiens. C'est censé être un restaurant fusion avec des sensibilités asiatiques (lire: japonais, asiatique du sud-est, etc.) avec tous les plats de fruits de mer. J'adore les fruits de mer et je suis asiatique - c'est pourquoi j'ai détesté le restaurant, chaque plat. C'est l'exemple parfait d'une expérience de fusion ratée. Le chef n'a aucune idée de la cuisine asiatique. Le résultat final est essentiellement des herbes très fortes qui s'ajoutent au p...
Candice
Le personnel et les cuisiniers du restaurant sont jeunes. Mais je suis très concentré. Certes, il y a une conversation décontractée avec les habitués, mais je sens la capacité de travail de M. Stuff qui est fidèle à ses fonctions avec le meilleur service. Le personnel est simple, donc si vous avez besoin d'un menu en anglais, veuillez d'abord demander un menu en anglais. La cuisine est basée sur le poisson. Si vous avez l'habitude de manger du poisson blanc ou du poisson mariné délicieusement au Japon, vous serez satisfait de l'assiette de marinade aigre. Certes, je pense que le goût sera réduit dans une certaine mesure par rapport aux poissons que l'on mange délicieusement au Japon. Cependa... Voir le carte
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Tapas Profitez d'une délicieuse variété de petits plats savoureux parfaits pour le partage, combinant des influences traditionnelles et modernes. Savourez chaque bouchée en explorant des goûts et des textures diversifiés conçus pour exciter votre palais.
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Poisson Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais. Voir le carte
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Français Cuisine française classique mettant en valeur une élégance intemporelle, notre menu propose des plats riches et savoureux élaborés avec des techniques traditionnelles et des ingrédients de saison, promettant une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !
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Sans Gluten Savourez de délicieux plats sans gluten élaborés avec des ingrédients frais, garantissant goût et qualité pour tous. Profitez de diverses options allant des entrées aux desserts, répondant aux besoins des personnes sensibles au gluten.
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