Carte Blanche - Carte

Bon déjeuner, très bon service.Le Patron (chef de cuisine) accueil lamentable, qu' il reste en cuisine si il est pas capable d'être en salle. Le restaurant serait mieux si chacun savait rester à sa place.

Plusieurs dîners dans ce restaurant ne m'ont jamais déçu. Cuisine savoureuse avec des produits frais. Déco intérieure contemporaine originale. En été sur la terrasse pas trop bruyante malgré le boulevard et tram.

Accueil très sympathique.Cadre chaleureux.Carte petite mais qui sous-entend que les produits sont frais.Effectivement une fois le plat arrivé, on sent que les produits sont frais, les saveurs sont bien marié, la cuisine est très bonne.Je recommande vivement Voir le carte

Le restaurant est très zen et épuré.La cuisine est raffinée, bien présentée avec plusieurs choix dans le menu du jour.Les serveurs sont sympathiques.Le menu est à un prix correct compte tenu des plats proposés (19 €)Les vins sont de qualité.Nous le recommandons sincèrement.

Nouvelle visite après plusieurs mois, pas de surprise. La carte des vins m'a charmé, certains plats également, la qualité des produits est présente. Néanmoins déçue par certaines cuissons, notamment le risotto. La carte me semble bien figée depuis un moment. Mention spéciale pour le toujours célèbre dessert chocolat poire.

3 ème visite. Carte refaite dernièrement.Une erreur s'est glissée : en effet avec les gambas, du riz était proposé et il a été servi des spaghettis. La personne m'accompagnant souhaitait découvrir le condiment mangue avocat qui était intriguant. Certes ce n'est pas très grave.J'ai demandé un petit geste commercial qui n'a pas été accepté. C'est dommage de laisser répartir un client déçu.Concernant le lieu, intérieur moderne et très joli.Plats travaillés, desserts originaux.Personnel très agréable, professionnels et à l'écoute.Il n'y aura donc pas de 4 visites. Voir le carte

Joli restaurant dans le quartier moderne de l'auditorium de Dijon. Décor moderne mais chaleureux, petite fenêtre sur la cuisine au travers d'un mur de verre rouge sur lequel on peut lire une liste de verbes en rapport avec la cuisine.Accueil hyper chaleureux, joli carte assez courte qui laisse augurer de la fraîcheur des produits. Très bon ris de veau en cocotte avec un bon jus et des petites pomme de terre très goûteuses.Bon dessert qui ne gâche pas le reste du repas.Mais le gros plus de cet endroit c'est la qualité du conseil pour le vin. Amatrice de vin, mais pas de Bourgogne, en arrivant j'ai lancé un défis au serveur: me réconcilier avec le bourgogne. Défis relevé avec succès.

Nous l'avons trouvé par hasard, puis nous l'avons vérifié sur TripAdvisor. Les critiques précédentes l'avaient très bien noté et ils ne s'étaient pas trompés. Excellent menu, hospitalité merveilleuse, nourriture fabuleuse cuite à la perfection et une très bonne carte des vins. Le personnel est compétent, sympathique et accueillant. Ils aiment que vous soyez là et sont désireux d'aider et de conseiller. L'un des meilleurs restaurants que nous ayons trouvés en France. C'est dans un nouveau développement civique, un auditorium d'opéra et de concert et des salles d'exposition et quand il y a un événement je parie qu'il n'y a pas de place à avoir. Il est juste à côté de l'arrêt de tramway Auditor...

J'aime beaucoup les ris de veau. En Italie, il est très difficile de les trouver servis dans les restaurants (ainsi que tous les abats, sauf peut-être uniquement le foie). Alors quand j'ai vu "riz de veau" écrit sur le menu, je n'ai eu aucun doute. Servis avec des pommes de terre cuites dans une sauce au pinot noir, ils étaient vraiment exceptionnels.Le dessert mérite également des éloges. C'était une poire cuite servie dans une coque en chocolat solide (comme un œuf de Pâques) qui contenait également une boule de crème glacée. Le serveur m'a servi le plat sur la table et immédiatement après il a versé du chocolat fondu chaud dessus, ce qui a fait fondre la coquille et a rendu la poire visib... Voir le carte