Chich-Kebab
Au Boeuf Rouge

Au Boeuf Rouge

Rue du Docteur Stoltz, 67140 Andlau, France

Sushi • Européen • Mexicain • Restauration Rapide


"Andlau est une ville exceptionnellement charmante et Le Boeuf Rouge est un joli restaurant tout à fait approprié. C'était très accueillant et le personnel gentil et sympathique. Nous étions satisfaits de nos repas. Deux d'entre nous ont commencé par le foie gras. Il était accompagné de beaucoup de brioche grillée et de cubes d'une merveilleuse gelée au goût de jambon de Noël. Délicieux. Les deux autres avaient l'assiette de saumon fumé. Nous nous attendions aux éclats de poisson rose vif habituels, mais ce qui est arrivé était deux tranches importantes qui ont été nettoyées et fumées sur place. C'était extrêmement savoureux, un peu salé et bien fumé. Il était accompagné d'une excellente crème à la citronnelle, presque de la consistance d'une chantilly. Les plats principaux étaient la choucroute garnie (une énorme assiette de choucroute, de pommes de terre et diverses viandes de porc), les cordons bleus de veau (évidemment faits maison et énormes) et les côtes levées (tombant du cassé et ravissantes). Le seul petit inconvénient était le désert. Nous avons mangé de la crème brûlée. La crème anglaise était d'une bonne consistance, un peu ferme peut-être, et avait un bon goût de vanille. Cependant, la brûlée n'a pas été bien exécutée car le sucre était encore assez granuleux à certains endroits et nécessitait une cuisson plus longue. Dans l'ensemble, je recommanderais volontiers ce restaurant pour un repas agréable."

Les Cornettes

Les Cornettes

D22, 74360 La Chapelle-d'Abondance, France

Kebab • Mexicain • Asiatique • Végétarien


"Nous sommes venus ici pour la nourriture car nous avions vu des recettes d'un livre originaire d'ici et la nourriture est bien préparée, avec des ingrédients de qualité et bien cuite. Parlons d'abord du service car cela peut vous mettre du mauvais pied, pour parler franchement, la devanture, c'est comme être accueilli par un serveur parisien, nous avons senti qu'ils étaient tellement bien réservés qu'il n'était pas nécessaire d'être aussi gentil. Ceci mis à part, la nourriture. Nous avons pris une terrine incroyable et un pressé encore plus étonnant. La terrine était charnue et moelleuse accompagnée d'un savant choix de salades, le pressé de pintade et foie gras était encore meilleur, avec un savant accompagnement de lentilles et une superbe concoction figues-gluant-confiture. Nous avons pris deux plats principaux, un rouleau de lapin et de la farce, la sauce qui l'accompagnait était délicieuse. Nous avons également eu le filet de bœuf façon rossini, la viande était moelleuse et cuite exactement comme commandé, le foie gras poêlé juste croustillant à l'extérieur, la sauce était servie presque froide mais sur une assiette chaude, une petite erreur. Plus de légumes auraient été bien mais une assiette savoureuse. La principale raison de notre visite était de prendre le dessert à la crème glacée cuit au four qu'ils appelaient une omelette norvégienne. Sur le menu, il était indiqué qu'il y avait un minimum de quatre personnes, alors nous avons tous les deux pleuré un peu. À la fin, la dame que nous pensons être la chef. Le serveur nous a conseillé si nous appelons à l'avance, ils le feront pour deux. Une raison de revenir ! Elle a cependant conseillé un autre dessert cuisiné de la même manière, nous l'avons donc eu, un Vacherin, je pense que son nom était, une meringue autour de glaces en couches, c'était excellent et nous recommandons fortement de garder de la place pour au moins un dessert à partager ici. La sélection de vins est large et quelques demi-bouteilles décentes, nous avons donc pu avoir un bon blanc (Crepy local) avec les entrées et un St Emillion avec le plat principal. Alors entrez avec un grand sourire et savourez la nourriture qui est certainement la meilleure de La Chapelle (et nous avons également mangé à l'Ensoleillé) et ne vous inquiétez pas trop du service. Et enfin, ma femme a pris la terrine et le lapin ainsi qu'un plat de fromages (un grand choix dans un chariot à luge roulante) pour 26 euros tout compris, un rapport qualité-prix ridicule, alors repérez les bonnes affaires."