"Superbe ambiance, excellente cuisine et service magnifique. Nous avons été au restaurant Michelin pendant la dernière semaine, et de loin, en termes de qualité et d'innovation dans l'intégration des différentes couches et de la complexité des plats, ce restaurant est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants Michelin étoilés. Nous avons choisi le menu sept plats qui incluait du homard, du steak, du thon, du foie gras (à deux reprises) et une glace très rafraîchissante avec un fin biscuit au caramel transparent ! Je n'aurais jamais pensé que la glace à l'asperge serait si délicieuse ! Mon ami a opté pour l'accord mets et vins et a adoré chacun des vins. Je ne suis pas un grand amateur de vin, mais j'ai quand même humé l'arôme d'un des vins proposés, et j'ai demandé un verre. L'odeur de fraises du Faustine Vieilles Vignes 2022 m'a séduit, et il n'a pas déçu. Je chercherai la même bouteille, mais pas antérieure à 2020, une fois rentré chez moi. Merci Solane (qui ressemble un peu à Diane Kruger de profil)! Je tiens à remercier les chefs, le personnel, les serveurs et l'hôtesse/gérante du Le Solana pour ce repas excellent et cette expérience mémorable. Je reviendrai probablement chaque fois que je visiterai à nouveau Bordeaux !"
