La Remanence - Carte

31 Rue Du Bat D'Argent, 69001, Lyon, France

🛍 Français, Européen, Cuisine Maison, Cuisine Contemporaine

4.1 💬 5449 Avis
La Remanence

Téléphone: +33472000808,+33890210580

Adresse: 31 Rue Du Bat D'Argent, 69001, Lyon, France

Ville: Lyon

Menu Plats: 10

Avis: 5449

Site Web: http://restaurant-laquintessence.fr/

"Très belle découverte ! C'est dans un cadre lyon typique que nous avons pu goûter aux accords gastronomiques et subtils du chef anthony baud. Ce dernier nous a accueillis et nous avons ensuite été accompagnés tout au long du dîner par une équipe de petits soins. Je recommande fortement! Merci."

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Délicieux de la bouche amuse avec le dessert Bravo au chef ! accu

Adresse

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Avis

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excellente découverte culinaire ... le chef mérite une étoile suivante ? !!!


David
David

Endroit convivial avec un bon accueil. Un moment agréable et intime pour 2 personnes.


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Excellente découverte culinaire ... Le chef mérite amplement une prochaine étoile ???? !!! Voir le carte


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excellent temps passé dans ce restaurant la réception, le service, les décorations et les plats tout est excellent.


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une période de dégustation de qualité. un excellent menu végétarien dans un cadre de qualité. service professionnel.


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Heureux accord dans la finesse des plats, quantité un peu juste, visite du chef purement pour la forme sans s'intéresser aux clients. Voir le carte


Zoé
Zoé

Excellent ! Menu de saison et magnifiquement présenté, service impeccable, belle carte des vins, cadre magnifique, restaurant à découvrir


Astrid
Astrid

\Une table magnifique ! L'art culinaire à son meilleur ! Précision, finesse, goût, tout est là. Le service est de qualité. La salle est belle et, fait rare, la qualité sonore de la musique est très bonne. Nous recommandons vivement cet endroit. Merci à toute l'équipe !\


User
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Très belle découverte ! C'est dans un cadre lyon typique que nous avons pu goûter aux accords gastronomiques et subtils du chef anthony baud. Ce dernier nous a accueillis et nous avons ensuite été accompagnés tout au long du dîner par une équipe de petits soins. Je recommande fortement! Merci. Voir le carte

Catégories

  • Français Cuisine française classique mettant en valeur une élégance intemporelle, notre menu propose des plats riches et savoureux élaborés avec des techniques traditionnelles et des ingrédients de saison, promettant une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !
  • Européen Savourez un voyage culinaire à travers l'Europe avec notre menu savamment élaboré, mettant en vedette des plats authentiques de France, d'Italie, d'Espagne et d'ailleurs, en utilisant les ingrédients les plus frais pour donner vie aux saveurs traditionnelles. Voir le carte
  • Cuisine Maison Savourez notre cuisine maison, où chaque plat est conçu avec amour et tradition. Des classiques réconfortants aux favoris copieux, découvrez la chaleur des repas faits maison qui satisfont l'âme.
  • Cuisine Contemporaine Découvrez une touche moderne sur les saveurs traditionnelles avec notre cuisine contemporaine. Des plats artistiquement conçus fusionnent l'innovation avec l'héritage culinaire, offrant une fusion délicieuse à la fois familière et excitante.

Commodités

  • Café
  • Wi-fi
  • Carte
  • Cocktails
  • Menu
  • Mastercard

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"Cet endroit est un enchantement ! Table à six personnes, nous étions sur la terrasse depuis 15 minutes quand nous avons décidé que nous aurions pu être moins chaud à l'intérieur. Pas de soucis, table dans la chambre 3 minutes plus tard. Un intérieur plein de douceur, avec vue directe du chef qui s'applique sur chaque plaque (finition au clip). Apéritif, mis dans la bouche et il est allé pour une succession de plats dans 7 services. Et il y a un plaisir à tous les niveaux: chaque plaque est un petit chef-d'oeuvre esthétique et gustative. Le chef décrit ses plats complexes et intelligents avec simplicité et modestie. Ingrédients responsables et durables, associations de goût audacieuses mais toujours équilibrées : les réseaux sociaux du restaurant ne nous ont pas menti ! Vins en parfaite harmonie avec les plats (avec le chef qui même taquine mes amis familiers en leur apportant ses bouteilles de cœur aux aveugles. Tout était parfait ! J'avais déjà eu la chance de venir et je voulais faire découvrir les gens que j'aime. Tout le monde a aimé, deux personnes ont planifié des repas d'affaires et tout le monde ne pense qu'à revenir ! Le menu dans 7 services est à découvrir absolument. Un grand merci au chef a été en mesure d'adapter intelligemment son menu à l'un des invités qui n'ont pas mangé de viande sans que celui-ci ait l'impression d'être blessé. Sous ses nounours, il est de douceur absolue et a conquis tout le monde ! La nuit de rêve dont nous avions besoin, un bon moment. Merci pour ce moment délicieux (dans tous les sens du terme!"