La Remanence - Menu

Balthaz'art

➤ 7 r. des Pierres-Plantées, 69001 Lyon, Lyon 1er Arrondissement, France

Glace • Européen • Français • Végétarien

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"Ma femme et moi avons dîné ici un samedi soir (après avoir fait une réservation plusieurs jours à l'avance), et ce fut l'une des meilleures expériences culinaires que nous ayons eues en France depuis longtemps. Nous avons réservé pour les premiers sièges, nous sommes arrivés à l'heure et avons été parmi les premiers clients. Nous avions une petite table près de la porte. L'inconvénient est que nous étions parfois emportés par un courant d'air froid de la porte d'entrée. Le plus gros avantage était que nous étions assis près de la belle trancheuse à viande manuelle de précision du restaurant. L'entrée de spécialité est le bœuf qui a été séché pendant sept mois avec sept épices. Il est coupé en fines tranches de papier (et ce n'est pas exagéré) et servi entassé sur une assiette. Céleste. Ma femme et moi n'avons commandé qu'une seule de ces assiettes et c'était plus que suffisant pour nous deux. Cela a été suivi par nos entrées. J'ai commandé le minestrone marocain légèrement épicé comme à Tanger et ma femme les rillettes de crabe aux petits légumes et Granny Smith. Les deux étaient délicieux. Pour nos plats principaux, j'avais un pavé de cerf (steak de cerf), qui était copieux et parfaitement cuit. Ma femme avait du poisson, également cuit à la perfection. Je ne me souviens pas du vin que nous avons commandé, mais le choix était parmi des vins qui étaient à leur apogée (pas seulement des vins d'un ou deux ans), mais les prix étaient raisonnables. Une remarque sur le décor : il parvient à être un peu traditionnel et moderne à la fois, avec des reproductions de peintures de Modigliani et de divers artistes du début du XXe siècle (principalement français) ornant le mur. Dans l'ensemble, un restaurant qui vaut le détour."

L'assiette Sur La Place

➤ 59 Place Voltaire, 69003, Lyon, France

Thé • Viande • Poulet • Poisson

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"Buchion de lion typique, intérieur et petites tables, petites paroles. la nourriture était très bonne, mais après avoir commandé, elle est arrivée au bout de quelques minutes, il semble donc qu'ils se soucient du service le plus rapide possible pour se débarrasser des invités et les changer rapidement. un restaurant avec tripadvisor et choix distinctif des voyageurs, sans carte dans aucune langue étrangère, la serveuse qui entendait aussi anglais ne parlait que français sans même chercher à expliquer et communiquer avec nous ou les autres clients de la table d'à côté. Comportement très irrespectueux et irrespectueux du personnel qui a gâché notre nuit et n'a certainement pas pensé à y revenir."

Aux Huit Saveurs

➤ 6 rue Jean Claude Vivant | villeurbanne, 69100 Villeurbanne, Lyon, France

Poisson • Européen • Français • Desserts

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"J'y suis allé pour le déjeuner avec un groupe de 5 personnes. La nourriture était honnêtement bonne et le prix était correct. Mais pour moi le déjeuner a été gâché par un service très douteux. La serveuse serre la main de chaque client puis va dans la cuisine, aide le cuisinier et apporte les assiettes aux tables sans se laver les mains du tout. La porte de la cuisine était complètement ouverte pour que nous puissions voir tout ce qu'elle faisait là-bas. C'est inacceptable pour moi dans un restaurant."

Le Briey

➤ 280 rue Vendome, 69003, Lyon, France

Thé • Fromage • Dessert • Italien

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"Nous y sommes allés à une heure où il n'y avait normalement pas de service mais nous avons quand même tentés car nous voulions juste manger quelques huîtres et crevettes sur le puce, une envie spontanée mais pas trop le temp. Et bah le restaurateur a été super sympas de nous accueillir et hyper rapide tout en nous racontant de géniales anecdoctes et des connaissances sur les huîtres. Il nous a fait une table entre amoureux et hop on a pu déguster quelques huîtres et crevettes. Simple, efficace mais joyeux. Il nous a même fait goûter gratuitement le saumon qu'il a fumé lui même. Nous avons tellement apprécié l'authenticité du restaurateur et de son lieu. Il est passionné et sa cuisine est faite maison avec des produits frais choisis avec sérieux. On a l'impression qu'il ne vend pas de la cuisine mais qu'il aime la bonne cuisine, les vraies bonnes choses. Nous vous conseillons vivement ce restaurant car il a une vrai âme. Merci à vous les gens du Briey"

A ma Vigne

➤ 23 rue Jean Larrive, 69003, Lyon, France, Lyon 3e Arrondissement

Steak • Viande • Européen • Français

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"Nostalgique du temps de Joséphine, mon avis peut être faussé, vous m'en voyez désolé. Malgré le steak au beurre (spécialité de la maison) malheureusement servi froid, la cuisine demeure appréciable : saucisson, frites, salade et marquis au chocolat. L'ambiance et l'attention portée au convive a changé. Nous avons dû souvent rappeler la serveuse pour obtenir ce qui nous manquait. Cocktail apéritif Gnafron trop sucré à mon gout par contre le Montagieu et le Morgon étaient excellents ainsi que le café. Sans doute, pour une meilleure ambiance du lieu, faut il privilégier un jour en semaine pour s'y restaurer."