Cognac
Le Chai

Le Chai

42 Allees de la Corderie | Place Martell, 16100 Cognac, France

Cafés • Poisson • Français • Européen


"Je suis venu ici pour ma visite annuelle lorsque je m'arrête sur le chemin du Royaume-Uni depuis le Portugal (c'est un peu plus de la moitié du chemin....) Je suis toujours satisfait de Le Chai. Compte tenu des normes gastronomiques putatives en France, cet endroit n'obtiendrait probablement même pas une entrée de base dans le guide Michelin. Mais c'est un endroit de grande qualité avec un chef talentueux. Vous côtoierez des locaux en train de prendre un repas - ou assis au bar pour un en-cas et un verre - ou des touristes sur la route du cognac. Le menu est inintéressant mais la carte propose d'excellents plats - quoique à 16 € l'entrée et 25 à 30 € pour le plat. J'ai eu un superbe plat de lotte ('lotte' en français) avec endive, céleri, courgette, tomate et aubergine, frites au beurre (bien sûr). De très bonnes idées dans l'assiette. Et la carte des vins est superbe - et pas mal non plus - elle est particulièrement bonne pour la vallée de la Loire (par exemple Chinon, Sancerre) mais elle a 400 £ la bouteille bordeaux si vous le souhaitez aussi. Le maître d'hôtel domine tout et génère les plaisanteries avec les habitants et coordonne les vins pendant que les jeunes serveuses font tout le travail, mais l'endroit est une expérience formidable. Je peux le recommander vivement - au cours des 10 dernières années, j'ai connu beaucoup de complaisance et de paresse dans la cuisine française, mais cet endroit va à l'encontre de la tendance."

La Distillerie Cognac

La Distillerie Cognac

50 Avenue Paul Firino Martell, 16100, Cognac, France

Kebab • Cafés • Pizza • Mexicain


"Le restaurant est cosy, même si nous n'avions pas le plus bel endroit (dans une sorte de niche sur le ring extérieur donnant sur la terrasse), mais le cercle intérieur était assez complet et étant donné Covid c'était une solution correcte. Le service était sympathique et correct.Heureusement, l'eau du robinet était gratuite ici, mais le prix du Kirr Royal était beaucoup trop élevé et le Ricard était bon marché avec un amuse-bouche. Nous avons bien mangé, le clou pour nous étant la truite fumée, la sole meunière et les desserts. Le pain et le beurre servis étaient d'excellente qualité, mais la petite soucoupe à côté de votre assiette sur laquelle vous pouviez le placer manquait malheureusement. Et ce n'est pas agréable de poser son pain sur une table/set de table désinfectés. Plus d'attention devrait être accordée à la purée de pommes de terre servie avec le poisson. Dommage que la nourriture marron soit également servie dans des assiettes sombres (voir photos, notamment avec le pâté en croûte et la Pintade), ou une assiette blanche ou au moins quelques tomates cerises ou carottes pour la couleur. Le café avec un mini cupcake à l'orange était bien. Nous avons omis les clémentines qui l'accompagnaient pour la fraîcheur de ceux qui le voulaient.Dans l'ensemble, une bonne expérience et nous reviendrons certainement, mais pour un montant total de près de 200 euros (boissons comprises), il y a quelques points d'attention."