Téléphone: +33545354277,+33659208189
Adresse: 42 Allees de la Corderie | Place Martell, 16100 Cognac, France
Ville: Cognac
Menu Plats: 9
Avis: 1867
Site Web: http://www.restaurant-lechai.com/
"Je suis venu ici pour ma visite annuelle lorsque je m'arrête sur le chemin du Royaume-Uni depuis le Portugal (c'est un peu plus de la moitié du chemin....) Je suis toujours satisfait de Le Chai. Compte tenu des normes gastronomiques putatives en France, cet endroit n'obtiendrait probablement même pas une entrée de base dans le guide Michelin. Mais c'est un endroit de grande qualité avec un chef talentueux. Vous côtoierez des locaux en train de prendre un repas - ou assis au bar pour un en-cas et un verre - ou des touristes sur la route du cognac. Le menu est inintéressant mais la carte propose d'excellents plats - quoique à 16 € l'entrée et 25 à 30 € pour le plat. J'ai eu un superbe plat de lotte ('lotte' en français) avec endive, céleri, courgette, tomate et aubergine, frites au beurre (bien sûr). De très bonnes idées dans l'assiette. Et la carte des vins est superbe - et pas mal non plus - elle est particulièrement bonne pour la vallée de la Loire (par exemple Chinon, Sancerre) mais elle a 400 £ la bouteille bordeaux si vous le souhaitez aussi. Le maître d'hôtel domine tout et génère les plaisanteries avec les habitants et coordonne les vins pendant que les jeunes serveuses font tout le travail, mais l'endroit est une expérience formidable. Je peux le recommander vivement - au cours des 10 dernières années, j'ai connu beaucoup de complaisance et de paresse dans la cuisine française, mais cet endroit va à l'encontre de la tendance."
Menu complet - 9 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Salades
Salade César
Salade César: laitue croquante, croûtons, parmesan, vinaigrette crémeuse à l'anchois.
Dessert
Indien
Plats Principaux
Aloyau
Sirloin grillé, tendre et juteux, servi avec une délicieuse sauce poivrade.
Soupes
Gazpacho
Gazpacho : Une soupe froide espagnole rafraîchissante à base de tomates, poivrons, concombres, ail et huile d'olive.
Agneau
Anjali
Tres bon service on n a tres bien manger je conseil ce restaurant tres tres bien nous avons pris le menu du jour
Adresse
Avis
Margarete
Nous avons passé un repas plein de superbes saveurs. Tout est fait maison et le personnel est agréable. Je recommande ce restaurant.
Timothée
plat du jour ou carte, il y en a pour tous, et la cuisine est très bonne; ce serait comme chez soi mais en mieux, trè bien préparé !
Alisa
Excellent service, plats typiques et produits frais. Les moules frites sont à tomber, et la crème brûlée à la pistache achèvera de vous séduire. Voir le carte
Alisa
Nous sommes retournés au chai pour un repas entre amis pour un anniversaire de mariage, comme d'habitude tout était parfait aussi bien le repas que le service. A refaire sans modération
Margarete
Un très bon rapport qualité-prix, une cuisine imaginative sans excès, des portions assez copieuses, des assiettes bien dressées... C'est la 2ème fois que nous y mangeons, et on y retournera.
Loma
Déjeuner à l'occasion d'une étape à Cognac.Acceuil pas froid mais pas très chaleureux non plus...Cuisine recherchée et savoureuse. Rapport qualité prix correct.Verre de vin pas très cher vu la qualité des vins proposés. Voir le carte
Jane
Personnel sympathique et bon menu plat du jour. Le vin de la maison était d'un très bon rapport qualité/prix. Le problème qui rend cette note moins que la meilleure était que l'une des entrées, Concombre farci, utilisait une concombre très amère, gâchant l'entrée et le gaspacho n'était pas très savoureux. Le service était lent mais pas un gros problème car nous n'étions pas pressés.
Julien
Difficile de trouver un restaurant dans Cognac, mais à force d'arpenter les rues en voiture nous avons fini par tomber sur celui-ci. Visuellement c'est inégal : l'intérieur est très beau avec toutes les bouteilles de cognac dans les vitrines, mais la terrasse extérieure manque de charme. Les plats ne sont pas mauvais mais sont inutilement copieux et accompagnés de sauces moyennes en bouche. Surtout, la carte est trop fournie et manque parfois de cohérence (pourquoi proposer des moules du Mont Saint-Michel alors que celles de la baie de l'Aiguillon sont accessibles dans le département voisin ?). Rien à redire par contre concernant la qualité du service en salle, chaleureux et efficace. Bref :...
Nicolas
Je suis venu ici pour ma visite annuelle lorsque je m'arrête sur le chemin du Royaume-Uni depuis le Portugal (c'est un peu plus de la moitié du chemin....) Je suis toujours satisfait de Le Chai. Compte tenu des normes gastronomiques putatives en France, cet endroit n'obtiendrait probablement même pas une entrée de base dans le guide Michelin. Mais c'est un endroit de grande qualité avec un chef talentueux. Vous côtoierez des locaux en train de prendre un repas - ou assis au bar pour un en-cas et un verre - ou des touristes sur la route du cognac. Le menu est inintéressant mais la carte propose d'excellents plats - quoique à 16 € l'entrée et 25 à 30 € pour le plat. J'ai eu un superbe plat de... Voir le carte
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Cafés Des cafés charmants proposant une variété de cafés et thés fraîchement préparés, ainsi que des collations légères, des pâtisseries et des desserts. Parfait pour un remontant matinal ou une pause gourmande l'après-midi dans une ambiance cosy.
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Poisson Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais. Voir le carte
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Français Cuisine française classique mettant en valeur une élégance intemporelle, notre menu propose des plats riches et savoureux élaborés avec des techniques traditionnelles et des ingrédients de saison, promettant une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !
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Européen Savourez un voyage culinaire à travers l'Europe avec notre menu savamment élaboré, mettant en vedette des plats authentiques de France, d'Italie, d'Espagne et d'ailleurs, en utilisant les ingrédients les plus frais pour donner vie aux saveurs traditionnelles.
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