Poulpette - Menu

Je vis à Cognac depuis 4 ans et je suis allé dans presque tous les restaurants de cette ville. Poulpette, sans l'ombre d'un doute, propose une cuisine des plus imaginatives, fraîches et délicieuses dans un cadre moderne et sans prétention. Le chef apporte passion et innovation dans l'assiette et le service est chaleureux et souriant. Je recommande fortement ce restaurant.

Ne doutez pas de l'ajout le plus imaginatif et créatif à la bonne cuisine à Cognac et nous les avons essayés tout au long des 27 ans que nous avons passés ici. Seulement essayé le déjeuner 3 fois, mais pas une seule fois déçu. Ils ont gardé le menu simple qui permet d'utiliser uniquement des ingrédients frais.Cela comprend un menu "surprise" de 3 plats à 26 €.Accueil et service charmants.Excellente et intéressante carte des vins.Cadre à la mode minimaliste mais confortable.N'hésitez pas à l'essayer, vous devriez ne vous sentez pas déçu.

Menu du jour limité mais inhabituel. La nourriture était pour moi abondante mais je pouvais voir les hommes de notre groupe remettre en question mentalement le volume, sinon la gamme inhabituelle de légumes! La nourriture était excellente, pleine de saveurs naturelles et les plats qui nous étaient proposés avaient clairement été soigneusement étudiés par le chef innovant. La salle à manger est petite mais a un charme industriel original. Nous pensions que les plats principaux et les desserts étaient chers, mais ni le restaurant ni le menu ne peuvent être considérés comme piétons. Notre choix de vin était de prix moyen mais s'est avéré être un salon Menetou très agréable au goût.

Mon petit ami et moi sommes venus à Cognac pour rendre visite à quelques amis de la région et ils nous ont emmenés à Poulpette lors de notre dernière soirée. Cognac est une si petite ville endormie, donc nous ne savions pas trop à quoi nous attendre. Le restaurant était aussi fantastique que promis. Espace délicieusement moderne, mais toujours parfaitement confortable et fréquenté par les habitants. Ils ont un bar bien approvisionné et les plats étaient frais, créatifs et délicieux. Je pouvais certainement voir Poulpette prospérer dans une plus grande ville, donc dans une petite ville tranquille comme Cognac, ils ajoutent beaucoup à la scène locale de la nourriture et des boissons.

Après avoir entendu beaucoup de bonnes critiques de nos amis français, nous avons pensé que nous devions vérifier ce nouveau restaurant. Nous avons été très heureux de l'avoir fait. C'est inhabituel de nos jours de sortir pour un repas où tout est délicieux et où l'expérience est mémorable. Chapeau à La Poulpette car ils ont vraiment bien compris. Il y a deux choix de chaque plat ou vous pouvez prendre le menu à 26 € et ils vous surprennent par leur choix, j'ai adoré ça ! Chaque plat était de saison, bien équilibré et créatif sans être compliqué. Excellente cuisine maison.Bonne sélection de vins et très bon service compétent.J'ai hâte d'y retourner. Un joli changement frais pour le CognacBra...

Lors de ma première visite j'avais été tellement séduite par l'originalité des plats servis que j'ai voulu y retourner et je n'ai pas été déçue. Mon amie qui découvrait cette adresse était enthousiaste également. L'audace du chef est toujours gagnante. Les entrées aussi belles que bonnes. Pour moi une belle part de foie gras associé à une sauce aux œufs de cabillaud fumés. Une audace gagnante.Pour le plat un filet mignon avec le jus de cuisson, sans épaississant et des cornes de bœuf parfaitement rôties. Pour le dessert une ganache soyeuse de chocolat avec du sarrasin et de la meringue pour un contraste craquant. En plus c'était copieux que ce soir je n'ai pas faim du tout.Tout ça pour 30€.J...

J'aime vraiment Poulpette ! Chaque assiette est délicieuse, créative et impeccablement présentée (j'ai particulièrement apprécié le sorbet à la fraise servi sur yaourt frais et graines de sésame grillées). L'ambiance de Poulpette est idéale : belle par son éclairage minimaliste, son mobilier et sa cuisine ouverte. Une de mes touches préférées est la possibilité d'imprimer sur votre étiquette en cuir le logo Poulpette ; un moment original et cool à ramener à la maison. Il serait facile d'imaginer Poulpette comme un restaurant très prisé s'il se trouvait dans une plus grande ville, et il est donc d'autant plus agréable de profiter d'un restaurant aussi merveilleux dans l'environnement détendu...

C'est un restaurant récent à Cognac, fortement recommandé par des amis français. Nous avons été ravis de trouver quelque chose d'original dans cette partie de la France rurale. Nous avons trouvé des combinaisons d'ingrédients étonnantes et intéressantes. Par exemple, une entrée de mini betteraves rouges et crevettes croustillantes avec une émulsion de hareng fumé et garnie de petits cubes de courgette crue et d'oignons de printemps, ou une autre de saumon mariné au confit d'aubergine avec un dashi à la citronelle ajouté à table. Je ne peux pas décrire tous les merveilleux plats que nous avons eus (deux choix pour chaque plat), mais les ingrédients étaient tous d'excellente qualité, magnifiqu...

Les bonnes critiques continuent d'affluer et à juste titre, mais avec des mises en garde. Tout d'abord, la nourriture que nous avons reçue était excellente, étant donné qu'il ne s'agit que d'un chef qui prépare une douzaine de tables, c'est très bien géré. Le magret de canard était peut-être le meilleur que nous ayons tous goûté… mais il y a le premier avertissement, nous devions tous avoir le même plat car le menu est minuscule, le choix n'est pas ce que vous venez ici pour recevoir. Deux plats principaux, mes allergies signifiaient seulement que je pouvais manger le canard, et ma femme et mes enfants ne voulaient que le canard. Nous avons tous eu du canard. La serveuse / hôtesse manquait é...