Zum Koch - Carte

Serendib

➤ Metzgergasse 8, 3400 Burgdorf, Switzerland

Carte • Kebab • Asiatisch • Europäisch • Vegetarisch

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"Bei unserem "Antrittsbesuch" beim neuen "Serendib"-Pächterpaar Tabea Belser und Manuel Hölterhoff wurden wir persönlich und kulinarisch aufs Schönste überrascht. Die Chefin kümmert sich ungekünstelt liebevoll um ihre Gäste, während ihr Partner ebenso leidenschaftlich in der Küche um das Wohl der Besucherinnen und Besuch besorgt ist. Mit ihm am Herd steht Kirupakaran Vellupillai. Er ist - wie schon unter den vorherigen Betreibern - primär für die singalesischen Spezialitäten verantwortlich.Die Speisekarte ist nicht sehr gross, was zeigt, dass die beiden Gastgeber von Anfang an auf Qualität statt Quantität setzen. Wir genossen auf der einladend gestalteten Terrasse erst ein Tatar vom Ross (wahlweise wäre auch ein Tatar vom Rind erhältlich gewesen) mit einem Kapernapfel, Zwiebelringen und einem Eigelb in der Schale sowie einen Panzanellasalat mit Basilikumpesto und Burrata. Anschliessend liessen wir es uns bei einem butterzart gebratenen Rinderfilet mit Kräuterbutter, begleitet von Bratkartoffeln und Tagesgemüse und Tagliatelle mit Lachs gutgehen. Die Kräuterbutter und - vor allem - die Tagliatelle sind hausgemacht, das Gemüse ist marktfrisch und das ebenfalls selbsthergestellte Brot so knusprig wie "chüschtig". Inklusive der Getränke (ein Glas Wein und ein Mineralwasser), der beiden Kaffees und der Desserts (Aprikosen-Pannacotta und Kirschen-Tiramisù im Glas; beides wenig überraschenderweise handmade) bezahlten wir für all die Freuden knapp 200 Franken. Wir freuen uns heute schon auf unsere nächste Visite an der Metzgergasse 8 in der Altstadt von Burgdorf."

Lily

➤ Hauptstrasse 19, 3422 Kirchberg (BE), Switzerland, Swiss Confederation, Kirchberg Be

Carte • Tee • Asiatisch • Chinesisch • Restaurants

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"Ich war erneut im lily und meine Ente mit Fried Reis war super gut. An diesem Abend hatte es sehr viele Gäste und der Lärmpegel war entsprechend etwas hoch für eine angenehme Diskussion, aber in welchem Restaurant ist da nicht so.....Wie immer einfach super und das Personal ist immer freundlich."

Noah Lyssach

➤ Kernenriedstrasse 1, Lyssach 3421, Switzerland, 1000

Carte • Kebab • Cafés • Fast Food • Vegetarisch

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"Disappointing visit to the Noah restaurant in Lyssach We recently went to the Noah restaurant in Lyssach and were unfortunately very disappointed. The quality of the food was a failure. The salad was served with ready-made sauces, and some dishes were so bad that they were barely edible. We would definitely have expected more for this price: the three of us paid 190 francs without drinks. And we ordered very simple food like chicken spiesli and salad. The price-performance ratio was simply not justified. We will not visit this restaurant again and unfortunately cannot recommend it. It's a shame, because we were looking forward to a nice evening."

National

➤ Lyssachstrasse 80, 3400 Burgdorf, Switzerland

Carte • Tee • Asiatisch • Schweizer • Europäisch

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"Ich kenne das Restaurant National seit ich lebe (29 Jahre) und das Essen und das Personal sind/waren super. Ich finde es super, kann man hier Bewertungen hinterlassen aber mit negativen muss man aus meiner Sicht immer sehr vorsichtig sein und auch überlegen, wie das für die angeschwärzte/n Person/nen ist (Konsequenzen). Liebe Doris aus Kirchberg, überleg dir mal wie das für die Wirtin ("unfreundlich") und den Koch ("fad") ist!! Jeder hat eine 2. Chance verdient, finde ich sehr unfair von dir. UND jeder der das Natsi kennt, weiss das dies nich so ist, ich will dich nicht angreifen aber ich mag es nicht wenn Leute angeschwärzt werden und unfair behandelt werden und sie sich nicht wehren können! Im Gastgewerbe zu überleben ist nicht leicht und das Natsi und sein Team machen das seit über 30 Jahren hervorragend! In Burgdorf ist es manchmal schwierig ein gutbürgerliches und bezahlbares Restaurant (für die ganze Familie) zu finden!Veronika aus Burgdorf"

Platanenhof

➤ Ersigenstrasse 13, 3422 Kirchberg (BE), Switzerland, Swiss Confederation

Carte • Cafés • Kaffee • Schweizer • Europäisch

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"Wir genossen einen phänomenalen Abend im Platanenhof. Wir wählten in einem sehr schön eingerichteten Lokal das 5 Gang- Abendmenue. Das gesamte Personal war sehr freundlich und aufmerksam. Jeder Gang war ein Geschmackserlebnis der Spitzenklasse, ganz grosses Kompliment an die ganze Belegschaft. Das spürt man Leidenschaft, Kreativität und Können in allen Bereichen. Jeder Tisch war belegt, aber als Gast verspürt man überhaupt keine Hektik. Vor dieser Leistung bin ich absolut begeistert, besser geht nicht. Auch das Auge kommt von der Präsentation der Speisen voll auf die Rechnung. Wir würden da 18 GM- Punkte vergeben, wenn ich einen Vergleich mit Lokalen in diesen Punkten vergleiche. Leider ist bei voll besetzem Lokal etwas laut.Alles in Allem wir erlebten einen unvergesslichen Abend und werden sicher wieder in den Platanenhof gehen."