National - Carte

Serendib

➤ Metzgergasse 8, 3400 Burgdorf, Switzerland

Carte • Kebab • Asiatisch • Europäisch • Vegetarisch

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"Bei unserem "Antrittsbesuch" beim neuen "Serendib"-Pächterpaar Tabea Belser und Manuel Hölterhoff wurden wir persönlich und kulinarisch aufs Schönste überrascht. Die Chefin kümmert sich ungekünstelt liebevoll um ihre Gäste, während ihr Partner ebenso leidenschaftlich in der Küche um das Wohl der Besucherinnen und Besuch besorgt ist. Mit ihm am Herd steht Kirupakaran Vellupillai. Er ist - wie schon unter den vorherigen Betreibern - primär für die singalesischen Spezialitäten verantwortlich.Die Speisekarte ist nicht sehr gross, was zeigt, dass die beiden Gastgeber von Anfang an auf Qualität statt Quantität setzen. Wir genossen auf der einladend gestalteten Terrasse erst ein Tatar vom Ross (wahlweise wäre auch ein Tatar vom Rind erhältlich gewesen) mit einem Kapernapfel, Zwiebelringen und einem Eigelb in der Schale sowie einen Panzanellasalat mit Basilikumpesto und Burrata. Anschliessend liessen wir es uns bei einem butterzart gebratenen Rinderfilet mit Kräuterbutter, begleitet von Bratkartoffeln und Tagesgemüse und Tagliatelle mit Lachs gutgehen. Die Kräuterbutter und - vor allem - die Tagliatelle sind hausgemacht, das Gemüse ist marktfrisch und das ebenfalls selbsthergestellte Brot so knusprig wie "chüschtig". Inklusive der Getränke (ein Glas Wein und ein Mineralwasser), der beiden Kaffees und der Desserts (Aprikosen-Pannacotta und Kirschen-Tiramisù im Glas; beides wenig überraschenderweise handmade) bezahlten wir für all die Freuden knapp 200 Franken. Wir freuen uns heute schon auf unsere nächste Visite an der Metzgergasse 8 in der Altstadt von Burgdorf."

Zum Koch

➤ Oberburgstrasse 5, Burgdorf 3400, Switzerland

Carte • Cafés • Schweizer • Europäisch • Französisch

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"Mit Abstand die besten Burger in der Region! Alles wird frisch und lecker zubereitet und auf der überschaubaren Karte findet sich für jedermann etwas! Das Team ist super freundlich und man merkt, dass hier viel Herzblut darin steckt! Nächstes Mal werden wir bestimmt die Baklava testen, dieses Mal waren unsere Bäuche bereits zu voll! ;)"

Lily

➤ Hauptstrasse 19, 3422 Kirchberg (BE), Switzerland, Swiss Confederation, Kirchberg Be

Carte • Tee • Buffet • Chinesisch • Restaurants

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"Ich war erneut im lily und meine Ente mit Fried Reis war super gut. An diesem Abend hatte es sehr viele Gäste und der Lärmpegel war entsprechend etwas hoch für eine angenehme Diskussion, aber in welchem Restaurant ist da nicht so.....Wie immer einfach super und das Personal ist immer freundlich."

Noah Lyssach

➤ Kernenriedstrasse 1, Lyssach 3421, Switzerland, 1000

Carte • Cafés • Terrasse • Asiatisch • Steakhaus

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"Disappointing visit to the Noah restaurant in Lyssach We recently went to the Noah restaurant in Lyssach and were unfortunately very disappointed. The quality of the food was a failure. The salad was served with ready-made sauces, and some dishes were so bad that they were barely edible. We would definitely have expected more for this price: the three of us paid 190 francs without drinks. And we ordered very simple food like chicken spiesli and salad. The price-performance ratio was simply not justified. We will not visit this restaurant again and unfortunately cannot recommend it. It's a shame, because we were looking forward to a nice evening."

Platanenhof

➤ Ersigenstrasse 13, 3422 Kirchberg (BE), Switzerland, Swiss Confederation

Carte • Fisch • Kaffee • Schweizer • Europäisch

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"Wir genossen einen phänomenalen Abend im Platanenhof. Wir wählten in einem sehr schön eingerichteten Lokal das 5 Gang- Abendmenue. Das gesamte Personal war sehr freundlich und aufmerksam. Jeder Gang war ein Geschmackserlebnis der Spitzenklasse, ganz grosses Kompliment an die ganze Belegschaft. Das spürt man Leidenschaft, Kreativität und Können in allen Bereichen. Jeder Tisch war belegt, aber als Gast verspürt man überhaupt keine Hektik. Vor dieser Leistung bin ich absolut begeistert, besser geht nicht. Auch das Auge kommt von der Präsentation der Speisen voll auf die Rechnung. Wir würden da 18 GM- Punkte vergeben, wenn ich einen Vergleich mit Lokalen in diesen Punkten vergleiche. Leider ist bei voll besetzem Lokal etwas laut.Alles in Allem wir erlebten einen unvergesslichen Abend und werden sicher wieder in den Platanenhof gehen."