Restaurant Akatsuki

restaurant fidèle à la gastronomie japonaise. Les produits sont de qualités et la cuisine de bon niveau. C'est assez cher mais cela en vaut la peine. A noter que la carte est assez restreinte.

Totalement Japonais, on retrouve sushis, makis classiques et très bons. Il y a aussi des plats traditionnels de bonne qualité. Comme tous les restaurants de ce type c'est cher comptez 30eur/pers. Le choix varié de sakés est sympa et le service agréable.

venu avec des amis qui découvraient la cuisine de bistrot made in japon, tres belle soiree avec des mets exquis et varies.aubergines succulentes .tout est parfait.seul bemol on sent un peu la cuisine sur les habits mais vous voyez le chef au travail bravo. Voir le carte

C'est devenu ma cantine. Ne serait-ce qu'en entrant dans l'établissement, vous avez l'impression d'avoir voyagé et d'arriver au Japon. Quel plaisir de manger de la nourriture japonaise cuisinée par des japonais (et non des chinois...) et qui soit autre que des sushi/maki. Seul hic : le temps d'attente qui peut être un peu long aux heures de pointe (19H30 à 20h45)

Dîner au comptoir, faute de réservation un samedi soir, mais aucun regret. Belle planche de sashimis extra-frais, accompagné d'un potage et de riz, le tout en admirant la maestria des cuisiniers. Nous y serions retournés le lendemain si ce n'avait été le jour de fermeture. Service souriant et empressé, ce qui ne gâte rien. Une bonne adresse dans un coin de Dijon où elle ne sont pas légion.

Nous avons passé une bonne soirée: accueil charmant, bons sushis, soupe miso délicieuse... Il faut absolument goûter leurs udons soyeuses dans leur savoureux bouillon! Les tempura sont terribles. Tentez l'expérience du vin de riz ou saké, dépaysant et délicat. Ne manquez pas la crème brûlée au sesame noir! Bien sûr encore des détails à parfaire mais nous avons bien dîné et sommes partis au Japon grâce à la décoration. On y retournera très vite! Voir le carte

A ce jour, l'Akatsuki est mon restaurant préféré de Dijon. Nous avons eu deux fois l'occasion d'y aller en moins d'un mois, une fois en couple et une fois en famille. Décidément il n'y a rien à redire : jolie décoration typique, service rapide et très agréable, plats délicieux... J'ai rarement vu des serveuses aussi souriantes, aimables et serviables que celles de ce restaurant !Je recommande chaudement le katsudon et le saumon teriyaki qui sont excellents, ainsi que les délicieux gyozas...Je suis un tout petit peu déçue par le tiramisu matcha dont le mascarpone terni un peu - à mon avis - les si bons goûts du an et du gâteau matcha... mais c'est vraiment histoire de dire que je ne fais pas...

Restaurant avec mon frère après une rude journée sur la route des vins, nous avons commandé des bières japonaises, deux sortes de gyozas et une soupe avec des nouilles Udon avec tofu frit pour mon frère et moi du porc sauté avec des nouilles yakisoba (de mémoire ?). Nous nous sommes vraiment régalés, les plats étaient chauds, plein de saveurs.Comme vu précédemment, petit bémol sur le temps de service : nous sommes arrivés à 20 heures (en ayant réservé), le restaurant n'était pas plein mais les plats ont mis beaucoup de temps à arriver...Par contre, le service est impeccable, une des serveuses a même les habitudes très respectueuses du service à la japonaise, en apportant les boissons à deux...

Je n'aime pas mettre de mauvaises notes et j'en avais mis une très bonne en 2016.J'ai donc attendu 3 déceptions consécutives avant de venir ici poster un commentaire rageux. Qui j'espère sera pris en compte.J'y vais, je devrais dire j'y allais souvent.Je vais donc essayer d'être généraliste et ne noter que les points sur lesquels tout le monde peut se retrouver car les attentes de chacun sont différentes quand on va au restaurant, a fortiori dans un japonais. Certains ne faisant pas même la différence entre Japonais, Coréen, Chinois... Au cours de mes différentes venues, j'ai connu de très bon moments mais force est de constater que le niveau baisse.Des tempura froides, je vous laisse essaye... Voir le carte