Ratanà - Carte

Via De Castillia, 28, 20124, Milano, Italy

🛍 Pasta, Pieno, Bevande, Italiano

4.1 💬 11710 Avis
Ratanà

Téléphone: (+39)0287128855

Adresse: Via De Castillia, 28, 20124, Milano, Italy

Ville: Milano

Menu Plats: 17

Avis: 11710

Site Web: https://www.ratana.it/

"Ratanà rilegge la tradizione gastronomica lombarda e lo fa con abilità e in una curiosa e fascinosa 'location ' d 'antan circondata dalla spocchia da parvenu della Milano contemporanea, quella dei grattacieli 'firmati ' e spesso pacchiani, espressione di una città che da tempo ha perso buona parte della sua anima e del suo fascino per dedicarsi a un effimero che rimane arretrato e provinciale o ancorato alla devastazione danarosa arrecata dai cosiddetti 'stilisti ', cioè sarti con pretese. Da Ratanà si avverte la mano di un assai buon cuoco e non di quelli che oggi si definiscono pomposamente chef, cioè cuochi con pretese. La cucina lombarda non è certamente preziosa né è chissà quale fuoco d 'artificio, ma Ratanà ne presenta una rilettura in cui i materiali del territorio vengono usati con abilità e con buoni, anche ottimi risultati, in un locale simpatico e senza molte pretese, in omaggio al giovanilismo imperante e che si picca di essere semplice, anche se piuttosto tende allo sciatto. Inutile aspettarsi tovagliati o bicchieri ambiziosi, il che è più che accettabile per una cucina saporita, ben presentata e con alcuni momenti di interessante delicatezza, come nell 'azzeccatissimo carpaccio di trota, nella terrina di gallina, nell 'ottima tartara, nel filetto di trota, nella squisita borragine ripassata o nell 'arrosto di pollo arrotolato. Senza trascurare ovviamente alcuni logori classici milanesi come l 'ossobuco con risotto o la cotoletta o gli eccellenti mondeghili. Buona carta dei vini, servizio affidato a un personale giovane, efficiente e gentile. Prezzi nella media milanese ma non esosi per un luogo del genere."

Menu complet - 17 options

Tous les prix sont des estimations sur Menu.

Anna Anna

Servizio ottimo, i piatti curati. Sicuramente tornerò;

Adresse

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Avis

Leo
Leo

Bellissima location, cibo classico ma strepitoso, personale gentile e disponibile (soprattutto Mahdi! . Uno dei migliori ristoranti di Milano.


Anne
Anne

In the shadow of the Bosco Verticale in an urban park, this restaurant does not feel as if it is in the middle of a big city. The setting is very pretty. Both food and wine selections were more than adequate and the service was very good.


User
User

Si respira un’atmosfera “giusta” in questo ristorante declinato ad una cucina tradizionale contemporanea. Ho ovviamente assaggiato i mondeghili decisamente perfetti! Risotto con ossobuco da manuale! Esperienza assolutamente positiva che va al di là del lato enogastrnomico. Da ripetere Voir le carte


User
User

Ho passato una serata meravigliosa con la mia fidanzata al pubblico del ristorante. abbiamo scelto per una degotazione ed era tutto perfetto. Vecchio risotto milanese una poesia, davvero buona. grande servizio dei ragazzi nella stanza che ci ha seguito tutta la sera facendo nulla mancante. Grazie!


Adriana
Adriana

Location incantevole. Proposte interessanti e milanesissime, realizzate con prodotti di qualità (eccellenti sia i mondeghili sia il risotto alle ortiche con robiola stagionata e violette), presentate in modo impeccabile. Servizio cortesissimo, prezzo più che onesto. Insomma, una bellissima esperienza (che ho voglia di ripetere)!!!


N1642EUjakel
N1642EUjakel

Best place I have visited so far in Italy. We are both vegetarian and they were very accommodating, offering us lots of options. We ordered minestrone, tomato risotto and ravioli, all were delicious, minestrone being my favourite. We then ordered the panna cotta, which was very nice, but would have been better without all the berries and nuts/granola around it which over-powered the panna cotta (even though the nuts and berries were nice). Overall, very impressed and do not understand their low rating, perhaps a change of staff or management. Voir le carte


Kristi
Kristi

We loved this place and agree we don't understand the mixed reviews. We sat on the outside patio and got the tasting menu with wine pairings. The tasting menu allows you to customize your choices, and the server made some excellent suggestions including the traditional risotto which was amazing. The smoked trout entree was truly one of the best cooked fish dishes I've ever had. The sommelier also suggested a unique, really good red wine to go with our dessert, based on my husband's request for something other than the usual dessert wine. Would definitely go back here.


User
User

abbiamo soggiornato a pranzo per lavoro in questa bella camera moderna con vista sul centro del business di Milano e devo dire che siamo stati molto bene. ampia la scelta di piatti locali con eccellenti rivisitazioni moderne. ottimo risotto e dolci spettacolari, accompagnati da una carta di vino di alta qualità. servizio attento e veloce, personale molto cordiale. la possibilità di pranzare sia all'interno della stanza che all'esterno. prezzi adattati alla qualità del ristorante, alla posizione e alla cucina dello chef. davvero una bella esperienza culinaria da consigliare. Bene!


Gianni
Gianni

Ratanà rilegge la tradizione gastronomica lombarda e lo fa con abilità e in una curiosa e fascinosa 'location ' d 'antan circondata dalla spocchia da parvenu della Milano contemporanea, quella dei grattacieli 'firmati ' e spesso pacchiani, espressione di una città che da tempo ha perso buona parte della sua anima e del suo fascino per dedicarsi a un effimero che rimane arretrato e provinciale o ancorato alla devastazione danarosa arrecata dai cosiddetti 'stilisti ', cioè sarti con pretese. Da Ratanà si avverte la mano di un assai buon cuoco e non di quelli che oggi si definiscono pomposamente chef, cioè cuochi con pretese. La cucina lombarda non è certamente preziosa né è chissà quale fuoco... Voir le carte

Catégories

  • Pasta Régalez-vous avec notre sélection de plats de pâtes classiques et contemporains, chacun élaboré avec des ingrédients frais et de qualité et des sauces savoureuses qui capturent l'essence de la cuisine italienne à chaque bouchée.
  • Pieno Savourez une délicieuse gamme de saveurs authentiques avec notre menu soigneusement élaboré. Régalez-vous avec une variété de plats, confectionnés à la perfection, offrant quelque chose pour chaque palais. Voir le carte
  • Bevande Désaltérez-vous avec notre sélection rafraîchissante de boissons, allant de cocktails artisanaux et de vins fins aux délices sans alcool, y compris sodas, jus et café et thé savamment infusés. Des compléments parfaits à votre repas!
  • Italiano Savourez les saveurs riches et diversifiées d'Italie avec notre menu, proposant des pâtes classiques, des risottos savoureux et des plats traditionnels de viande et de fruits de mer, tous élaborés avec des ingrédients authentiques et de la passion. Buon appetito !

Commodités

  • Amex
  • Caffè
  • Carte
  • Maestro
  • Menu
  • Terrazza

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Joia

Joia

Via Panfilo Castaldi, 18, Milan, Italy, Mailand

Carte • Sano • Caffè • Pesce • Gelato


"Visited months ago The label of a vegetarian restaurant absolutely does not correspond to what Joia represents in the Italian gastronomic panorama. We are talking about the maximum expression of haute cuisine, overwhelming ideas, bold and unexpected combinations, exceptional raw materials, all served in an exclusive environment suitable for providing customers with a fantastic experience. Chef Leemann showed up in person to take the order and give his suggestions on the sequence of dishes. The service staff has always proven to be very prepared to answer all our questions or curiosities about the dish itself and this knowledge was not only the heritage of the waiter who brought the dish to our table and described it to us, but of all the staff who, even randomly, we stopped to ask for further explanation! The wine list was excellent from which we chose a Barbera d 'Alba by Bartolo Mascarello. But let 's get to the food. As entrees... and calling them entrees is definitely limiting! We were offered 2 wonderful tastings which unfortunately I cannot remember in their composition, but the first was a cream with carrot and rhubarb served in a mini terracotta vase, while the second appeared like a palette of colors where some fantastic raw materials sauces could be combined manually. My lunch then began with the Cantiam la montanara where, under a soft celery foam, there was a composition of green asparagus, spring onion and truffle on chopped borlotti beans. Fantastic dish, sublime with exceptional aromas!. I then continued with The navel of the world , a wonderfully plated dish where two types of rice are used, one as a base made with asparagus and watercress, and in the center a Venere rice cake finished on top with saffron almond cream . Finally I closed the lunch with a selection of 8 cheeses, some of which were truly exceptional, accompanied by jams/honey. Obviously the bill is in line with the proposal and with the experience. I must say that it was truly a pleasure and an honor."