Franck Putelat - Carte

La Taverne Moderne

➤ 43 rue Trivalle, 11000 Carcassonne, France

Carte • Kebab • Pizza • Français • Européen

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"Le meilleur cassoulet de Carcassonne. Pourtant j'ai dégusté plusieurs et celui de La Taverne Moderne a resté meilleur. Je recommande vivement car à part de bien manger vous appréciez l'accueil chaleureux, on dirait qu'on attendait que vous. Pendant notre séjour à Carcassonne on a mangé ici 3 fois et chaque fois c'était très bon. Les plats régionaux sont simples et bons. Merci et à très bientôt !"

LE BISTROQUET

➤ 22 rue Chartran, 11000 Carcassonne, France

Carte • Turc • Français • Européen • Végétarien

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"Début août, ma tante, mon oncle, mon mari et moi avons décidé de parcourir le Canal du Midi en bateau. Le 5ème jour de notre descente du canal, nous nous sommes amarrés à Carcassonne. Nous avions prévu de passer deux jours à explorer la célèbre ville. Ma tante et moi avons trouvé Le Bis-troquet en cherchant Les Helles et en attendant nos maris. En fin d'après-midi, nous étions tous affamés et attendions avec impatience le vin et le déjeuner. Cet endroit n'a pas déçu! Ma tante et moi avons apprécié nos délicieuses tartines (sandwichs ouverts), tandis que les hommes ont dévoré leur copieuse spécialité de saucisse du jour. Nous n'avons pas été pressés même si le service du déjeuner était terminé. Nous avons tranquillement apprécié notre vin, notre repas et notre café avant de nous diriger vers le château. Si jamais nous avons une autre occasion de parcourir le Canal du Midi, nous nous arrêterons certainement ici! Points bonus pour toute évaluation de restaurant: Le propriétaire est un homme doux et charmant qui nous a chaleureusement accueillis plusieurs fois tout au long de notre repas. Deux pouces vers le haut!"

La Marquière

➤ 13 Rue Saint Jean11000 CarcassonneFrance

Carte • Soupe • Français • Européen • Végétarien

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"Super endroit et délicieux repas mais ce qui le distingue, c'est le fait qu'il est géré par la même famille depuis 3 générations, ce qui rend l'expérience culinaire encore meilleure. À ne pas manquer. Xavier."

Auberge des Lices

➤ 3 rue Raymond Roger Trencavel | le Cite, 11000 Carcassonne, France

Carte • Glace • Bière • Steak • Français

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"Niché dans une petite rue près de la Basilique, c'est l'un des meilleurs restaurants de Carcassonne. Nous avons réservé à l'avance et une table nous attendait. Il y a une bonne carte des vins et nous avons commandé un vin local qui était délicieux. Nous avons ensuite choisi dans le menu. L'entrée de pétoncles poêlés était merveilleuse, tout comme la pablova, qui était un dessert spécial, mais le restaurant a été déçu par le plat principal. Nous avons choisi le plat spécial du jour qui était du veau. Les légumes et la sauce d'accompagnement étaient merveilleux mais le veau, sous forme de côtelette, était dur et moelleux. J'ai peur de ne pas l'avoir apprécié et d'en avoir laissé un peu. Pas un succès, j'aurais dû choisir l'une des autres sélections standard du menu."

Le Pas Sage

➤ 15 rue Trivalle, 11000 Carcassonne, France

Carte • Pizza • Français • Européen • Méditerranéen

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"Pour éviter les restaurants touristiques de la ville, nous sommes allés dans ce restaurant pour sa bonne note. Nous étions 3 et nous avons demandé une planche de fromages, un assortiment de tapas et une planche de charcuterie (nous avons essayé de commander le plat du jour mais ils ne nous ont pas laissé partager). Le plateau de fromages était le grand et pas très copieux pour 3 personnes. Les tapas assortis se composaient d'une salade, de 4 petits verres que nous n'avons pas pu identifier, de trois tranches de melon et de 2 tranches de jambon Serrano (de l'emballage). L'assiette de saucisses n'est jamais arrivée, même si vu le niveau des plats précédents, nous n'avons pas pris la peine de la réclamer, ce qui fut une réussite. Le restaurant n'est pas du tout recommandé. Votre score doit être dû au fait que vous disposez également d'un service d'hébergement."