Le Charlemagne - Carte

Super endroit, bienvenue et menu. Joyeux sa deuxième étoile Michelin ! Les influences japonaises sont extrêmement bien équilibrées sur chaque assiette. Et je conseille fortement la cuvée Chardonnay du restaurant, les raisins sont à portée de main !

Un bravo au Chef et à l'Équipe pour cette cuisine originale, rigoureuse, pleine de saveurs, servie dans un cadre exceptionnel, contemporain et élégant avec vue sur les vignes. Merci aussi de nous avoir accueillis avec notre bébé et sa poussetteNous reviendrons !

Un moment de pur bonheur pour les papilles. Le plaisir est la simple et efficace . L'araignée de mer est d'anthologie et rappelle celle d'Amphycles à Paris à la grande époque. La cote de veau superbe et une carte des vins magnifique . Vous ne pouvez pas partir sans gouté un des sakés du chef Un service elegante et top Niveau Voir le carte

Situé au milieu des vignobles de Corton, le Charlemagne propose dans un cadre détendue et convivial une cuisine très originale et bien exécutée. Quelques belles surprises sur les saveurs latérales, entre le Japon et la Bourgogne. Un service amical et professionnel. Une très belle carte de vin avec de belles références. Un bon moment en perspective entre amis ou duo.

Merci à toute la team LP pour le très agréable moment que nous avons passé en couple ce lundi midi du 14/08 !Autant pour les plats surprenants que pour le cadre et la situation du restaurant avec vue panoramique sur les vignes.Le service est "top" et pas "guindé" avec une mention particulière pour le sommelier pour ses conseils avisés.Si vous envisagez de parcourir la route "des grands crus" ne manquez pas de faire une halte au Charlemagne.

service de très haute qualité avec raffinement et service de précision exceptionnel est parfait Je n'ai pas mis 5 étoiles parce que nous regretté au moment de l'ajout de ne pas avoir demandé le prix des verres de vin nous avions 7 plats 7 verres de vin à environ 13-15 euros) pour accompagner chaque plat que nous pensions avoir un paquet qui nous donnerait un minimum le prix que nous aurions dû prendre 2 ou 3 bouteilles l'addition aurait été moins Voir le carte

J' ai adoré ce restaurant et si souvent recommandé l'établissement à des amis, relations ou personnes rencontrés par hasard. Après trois années à l'étranger l'idée de boire des bons vins autour des formidables créations de Laurent Peugeot était une véritable communion avec mes racines bourguignonnes. En passant par Beaune j'appel le Charlemagne, le réceptionniste m'annonce que c'est complet j'insiste fermement sur les liens que j'avais avec le chef et soudain une table de libère . Sur place et par la suite 1/3 du restaurant est occupé!!! Surprenant. Et là plus rien ne va.... toute la magie à disparu . Les menus sont alléchant et en bouche c'est la descente aux enfers. Le sommelier est arroga...

Habitués des restaurants Michelin, nous avons décidé lors de notre passage à Beaune de s'arrêter au Charlemagne. Le cadre est vraiment sympa et l'intérieur est moderne/design (d'où notre choix), le restaurant d'une trentaine de couverts propose une cuisine inspirée (pas assez à mon goût) du Japon. Nous avons pris le plus gros menu à 110€/pers avec 9 plats parmi lesquels de l araignée (très fin!), du foie gras poilé, des demi-sphères de fruits et de légumes... des presentations sympas mais pas un 'woooow' à chaque plat. Idem pour les saveurs... cependant les algues, champignons et autres ingrédients asiatiques apportent vraiment une originalité aux plats souvent trop conventionnels dans des r...

2ème visite à une dizaine d'années d'intervalle. La première visite m'avait bluffée. La salle est toujours aussi agréable ainsi que la lumière.Service correct. Nous avons pris le menu LPQuelques défauts à souligner (que je ne soulignerais pas dans un établissement non étoilé ou simplement si le menu n'était pas à ce tarif) :A peine installés, on nous propose de l'eau. Il est difficile dans ce genre d'établissement de demander directement de l'eau en carafe sans avoir commander autre chose. Il y a donc un petit "pousse à la consommation" direct, un peu désagréable.Les amuses bouches sucrés comme salés ont tous la même base (un petit sablé) et une sphérification moléculaire. C'est peut-être vo... Voir le carte