L'Atelier Gourmand - Carte

Sehr zugängliche, feine Küche mit einer grossen Anzahl Desserts à la carte! Die salzige Küche (hervorragendes mediterranes Tatar) kann sich auch sehen lassen.

réception très froide. service très moyen. les asperges de l'entrée étaient filets et durs à couper. Très belle présentation. rapport qualité prix moyen. Dommage, il y a quelques années.

Eingeladen von Freunden in Sierre, gab es ein wunderbares Abendessen bei Chef Didier's L'Atelier Gourmand für die 1 Straße. Hatte Pfanne gebratene Foie Gras Chef's Kreation des Monats Venison, gefolgt von gemischten Obstbeeren und Mascapone-Sahne-Dessert, begleitet von 2 Flaschen Walliser Weinen. Denkwürdig und wird versuchen, auf meiner nächsten Reise wieder zu besuchen. Voir le carte

Didier de Courten besitzt zwei verschiedene Restaurants in selben Gebäude wie sein Hotel Terminus. Eines mit 19 Punkten Gault Millau und 2 Michelin Sternen und das andere - L'Atelier Gourmand - hat 15 Punkte. Diese sind mehr als verdient. Das Ambiente wie auch der Service sind in lockerem Rahmen (aber nicht minder kompetent), das Essen absolut erste Sahne! Sehr empfehlenswert!

Das Atelier Gourmand bietet hervorragende erstklassige Gerichte, sowie amuse bouche aus der genau gleichen Küche wie das Restaurant Didier de Courten.Die Atmosphäre ist entspannt, der Service sympatisch, aber natürlich nicht omnipräsent wie im grossen Restaurant daneben, das wir auch schätzen.Für uns war der Vorteil, dass man für die Hälfte vom Preis (ca. 100 CHF die Hälfte der Gerichte (ca. 4 5 in der Hälfte der Zeit (ca. 2 Stunden essen kann. Also ein fairer Deal, der von allem nur die Hälfte braucht : . Dies bei aus unserer Sicht gleicher hervorragender Qualität.

Es ist ein angenehm sonniger Mittag am 21. März 2017 - und ein belebter dazu, denn die Tische im "Atelier Gourmand" sind gut gebucht. Ich bestelle den Dreigänger für CHF 59 und werde zuerst mit einem leckeren Häppchen aus der Küche begrüsst: Die Präsentation top, die Farben frühlingshaft, die Aromen umwerfend gut. Dann gibt es eine Art Pastete, gefüllt mit Taubenfleisch - Extraklasse! Aber auch die Details dazu, eine Maiscrème zum Beispiel, munden. Dann kommt der Hauptgang an den Tisch: Ein Lammcurry, dezent gewürzt, das Fleisch sekundengenau gebraten - da merkt man, dass ein grosser Chef am Herd steht. Zum Dessert wähle ich gut gereifte und schön präsentierte Käse. Ich trinke Mineralwasser... Voir le carte

Mitten in der Stadt Sieders gelegenes Restaurant mit nettem Eingang. Die Location selbst machte am Anfang den Eindruck einer Halle...aber geschmacksvoll eingerichtet. Die Tische sind eng zusammen gestellt.Wir entschieden uns für das Tagesmenue, was eine gute Idee war! Die Karte ist saissonal und nicht zu gross, mit regionalen Produkten und gut deklariert.Die Küche ist kreativ, mit absolutem Geschick fürs Detaille und frischem, super hergerichtetm Essen! Die vielen kleinen "Punktsaucen" auf dem Teller sind ein wahrer Genuss..! Das Fleisch war perfekt auf den Punkt gegart. Das Dessert war super und eine Augenweide.Der Service dürfte meines Erachtens ein wenig aufmerksamer sein...obwohl sie hat...

Wir waren am 26.Januar zu Zweit am Abend in der Brasserie des Hotel Terminus im L 'atelier Gourmand. Das Essen war einmal mehr sehr gut.Nach einem amuse bouche (Meerforellen Tartare) gab es das 4 Gang Menu Hivernal für 92. (Siehe Fotos mit dem ganzen Menü und Speisen Bilder)Das Essen war von A bis Z Top und den Preis wert. Dazu gab es einen Pinot Noir 2016 von Maurice Zufferey für 58. Der war sehr gut und hat gut gepasst sogar zum Fisch.Die ganze Freude getrübt haben folgende 2 Vorkommnisse. Der Service war extrem schnell. Kaum war das Geschirr vom Amuse Bouche weggeräumt, war schon die Vorspeise da. Der Wein war noch nicht da und musste nochmals nachbestellt werden (ging wohl vergessen)Wir...

Natürlich haben wir nicht angestarrt, aber als wir ankamen, fragte ich mich, ob es Didier de Courten war, der freundlich in der Bar plauderte. Also schlenderte ich zur Anzeige des neuesten Hochglanzbuchs des Küchenchefs. Und ja. Es war.Wir waren schon vorher zum Mittagessen. Und haben große Familienanlässe im berühmten Hauptrestaurant nebenan markiert. L 'Atelier ist eine großartige Idee. Billiger, weniger Glamour. Kein Michelin Stern (ch), aber immer noch, wie ihre Website sagt, die Berührung eines großen Kochs .Wir waren während der Spielsaison wieder bei Freunden, was in Restaurants im ganzen Wallis eine große Sache ist. Wir wurden nicht enttäuscht. Jedes Gericht war hübsch, einfallsreich... Voir le carte