La Main à la Pâte - Carte

Château De Berne

➤ Chemin Des Imberts Chateau De Berne, 83780 France, Flayosc

Carte • Kebab • Asiatique • Végétarien • Fruits De Mer

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"Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le cadre exceptionnel : niché au cœur des vignobles provençaux, cet endroit exhale élégance et sérénité. La vue est splendide, et la décoration raffinée. L'équipe de salle a su nous accueillir avec professionnalisme et délicatesse (une constante tout au long du repas), et chaque détail du service est pensé pour nous faire sentir privilégiés. Merci à eux. Concernant la cuisine, Louis Rameau propose une véritable ode à la Provence. Chaque plat met en valeur des produits locaux et de saison, sublimés par une créativité remarquable. La cuisine est franche, directe sans jamais trahir l'essence des saveurs provençales. De plus, l’équilibre des textures et des goûts dans chaque assiette est parfaitement maîtrisé. Ce que nous avons apprécié, c'est la lisibilité des plats. Pas de fioritures ici, ce qui est annoncé se retrouve dans l’assiette et en bouche. C’est franc, délicat et sans folklore prétentieux superflu. Coup de cœur pour la truite pochée aux gnocchis de champignons à l'huile d'olive (une merveille de douceur), le poireau cuit deux fois avec des anchois (divin) et le dessert à l'olive remarquable du chef pâtissier Eric Raynal, de haut vol ! Le menu/carte qui vous est présenté est en lui-même un très bel objet qui met en avant toutes les valeurs de la maison. Une approche unique, sincère et très appréciable. De la céramiste responsable de la vaisselle, aux producteurs/fournisseurs provençaux, en passant par l’approche maraîchère de la maison, leur production de fromage, de miel... l'accent est mis sur le bon, le local, le vertueux. Pas étonnant que le restaurant ait également obtenu un macaron vert, témoignant d'une démarche engagée et responsable en matière de gastronomie. À noter également la très belle carte des vins, qui fait évidemment la part belle aux vins locaux. Et un grand merci au sommelier pour sa très bonne suggestion. En résumé, ce restaurant est bien plus qu'un simple repas, c'est une immersion dans l'art de vivre provençal, sublimée par un cadre enchanteur et une cuisine haut de gamme. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d'authenticité et de raffinement. Et sans aucun doute, il sera bientôt doublement étoilé (ce qui serait plus que mérité). Nous sommes repartis du Château de Berne enchantés et impatients de revenir pour une nouvelle découverte culinaire."

Les Planches

➤ 18 Place D'entrechaux, 83510, Lorgues, France

Carte • Cafés • Pizza • Mexicain • Asiatique

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"Nous avons décidé de dîner le 2 janvier à Lorgues, ce qui n'a pas été une tâche facile car la plupart des restaurants sont soit fermés pour l'hiver, soit simplement fermés le mardi. Nous avons trouvé Les Planches et nous n'avons pas été déçus. La nourriture était délicieuse et le service très amical. Il faisait un peu froid dans la tente à l'extérieur mais ils nous ont fourni des couvertures. Nous avons commandé des rognons de veau, un steak et une dorade grillée. Chaque assiette était élégamment présentée et avait très bon goût. Nous recommanderons certainement cet endroit à nos amis et invités. Au fait, les prix étaient très modérés pour cet endroit."

Le Chrissandier

➤ 18 cours de la Republique, 83510 Lorgues, France

Carte • Cafés • Kebab • Asiatique • Végétarien

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"Cuisine originale. J'ai visité quelques restaurants à Lorgues et aux alentours, mais le Chrissandier se distingue par son menu, son goût et ses ingrédients. Le poisson en entrée et l'entrecôte et le poulet en plat principal sont vivement recommandés. Le service était sympathique et rapide. Nous n'avons donc pas identifié les points d'amélioration mentionnés dans les avis précédents ci-dessous. Si vous préférez simplement un plat du jour, évitez ce restaurant. Si vous aimez passer une agréable soirée avec de la bonne nourriture, un budget légèrement supérieur à la moyenne, des choix suffisants sur le menu et un service impeccable : optez pour celui-ci !"

La Table de Pol

➤ 18 boulevard Clemenceau, 83510 Lorgues, France

Carte • Kebab • Pizza • Sushi • Cafés

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"Nous sommes tombés par hasard sur ce joyau caché. Le chef est exceptionnel, nos repas étaient incroyables et magnifiquement présentés, et heureusement, nous n'avons pas attendu longtemps. Le personnel était très compétent, ils savaient exactement quel vin convenait à notre repas, ce qui a rendu notre soirée encore plus mémorable. Tous très polis et accommodants, ils ont vraiment rendu notre soirée en amoureux inoubliable. Parfait pour ceux qui cherchent une soirée romantique et amusante ! Nous y retournerons lors de notre prochaine aventure."

Le Bistrot

➤ Route de Salernes | Chateau de Berne, Lorgues, France, 83780, Flayosc

Carte • Poisson • Fromage • Français • Européen

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"Nous sommes retournés dans cet établissement de renommée mais la dernière (et ce sera certainement la dernière !) expérience n'a pas relevé le niveau de la première fois. Cuisine vraiment moyenne pour un établissement de ce standing. Ce n'est pas parce qu'on n'est pas au restaurant gastronomique, qu'on doit servir de la cuisine aussi insipide. Aucune originalité et dans l'ensemble plutôt cher. Alors qu'il y aurait moyen certainement de faire une carte un peu plus originale avec des produits frais et goûteux. Les cuissons n'étaient pas non plus au top !"