"A l'instar de mon indécision quant à me faire une idée juste sur cette sympathique adresse, je ne sais comment commencer ma contribution. Autant y aller sans véritables prolégomènes.S'il y a bien une qualité qui ressort de la Table de Pôl, c'est le service. L'équipe est aux petits soins avec les clients, soucieuse du déroulé du déjeuner, à l'écoute des critiques (qu'elles soient positives ou négatives) et souriante. J'ai été parfaitement accueilli et installé en terrasse couverte bien chauffée.Un ramequin de grosses olives vertes aux herbes m'a été apporté et j'ai pu profiter de ces amuse-bouche avec gourmandise en attendant. Elles étaient légèrement croquantes. Côté commande, j'ai choisi la bourride revisitée. Je ne trouve pas souvent ce plat à la carte des adresses dans lesquelles je me rends, j'en ai donc profité.Une petite marmite en fonte brûlante m'a été délivrée quelques minutes après ma commande. La bourride est un plat provençal que j'affectionne car il est lié à l'aïoli et à l'huile d'olive. Il s'agit donc d'une recette relevée, épicée qui, sans arracher la bouche, apporte le Sud et la mer en bouche. Poissons, légumes et coquillages baignent dans un bouillon ou le fumet du poisson se mélange à l'ail et à l'huile d'olive.Ce que j'ai mangé était bon. Malheureusement, ainsi que je l'ai indiqué à la serveuse, c'était fade, très fade. J'ai eu beau poivrer, cela n'a pas changé la donne. C'était certes très copieux, car la générosité est de mise dans cette adresse. Mais si je n'ai pas fini ma cocotte, ce n'est pas que du fait de la quantité.Côté légumes, il n'y avait que des pommes de terre (dans la version originale, il y a du fenouil qui relève le plat, ainsi que des oignons). Mais il ne s'agissait que de pommes de terre à l'eau et beaucoup sont restées au fond de la marmite. Coques et moules étaient présentes, ainsi que du saumon et de la julienne. Le saumon n'apportait rien, il avait la saveur du poisson bouilli à l'eau.Le plat est vendu 17 euros. Nous sommes dans les prix classiques. Le thé vendu à cinq euros est un peu cher. En revanche, un café gourmand en version petit format est proposé à quatre euros, composé d'un mini moelleux au chocolat et d'une pannacotta. Une proposition originale et très bon marché.Pour une fois, je suis à contre-courant des avis. Toutefois, ainsi que je le répète, tant que Tripadvisor (coucou les modératrices et les modérateurs) n'adaptera pas son échelle de notation en intégrant un Bon l'imperfection évaluative perdurera. Au vu de l'expérience prise dans sa globalité, même si je n'ai pas été satisfait, ce que j'ai mangé était bon. La cuisine est maison, la formule déjeuner (plat, petit café gourmand) est proposée à 16 euros ; la formule complète à 30 euros ; des plats recherchés tels que le risotto le velouté de panais ou le filet de daurade au jus de clémentines sont proposés.J'ai clairement fait le mauvais choix de plat mais sans doute retournerai-je tenter une expérience."
