L Aile Ou La Cuisse

La Cuisine des Anges

➤ St-Rémy-de-Provence, 4 rue du 8 Mai 1945, 13210, Saint-Rémy-de-Provence, France

Français • Végétarien • Restaurants • Méditerranéen

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"Saint Marcellin fondu aux herbes de Provence avec ses crotons.Saumon dEcosse Label rouge fum ma faon, cleri rmoulade.Tataki de buf aux saveurs asiatiques et coriandre.Gros raviolis frais farcis la ricotta et truffe blanche, beurre de truffe, parmesan et roquette.Curry vert tha pic de crevettes au lait de coco, champignons noirs, riz et lgumes croquants et coriandre.Echine de cochon du mont Ventoux braise lail et au thym, cras de pommes de terre au beurre sal.Verrine comme une tarte aux fraises et crumble avec une crme ptissire.Profiteroles au chocolat.Baba au rhum dHlne avec sa chantilly.Glaces chocolat et cassis.Caf.Ros IGP Sable de Camargue, Domaine du Petit Chaumont bio .Ltablissement, il faut le dnicher dans une petite ruelle pourtant pas si loigne de la place de la Mairie. Puis ensuite franchir un porche ou saligne quelques tables en extrieur, pour enfin parvenir lentre de laccueil qui permet laccs sur la gauche la salle intrieure (environ 30 couverts). Les cuisines et toilettes se situant sur la droite.A 19H00, la terrasse est dj complte en convives. La salle intrieure vide au dpart, cest rapidement remplie (20H45).Une salle au dcor sobre et lumineux. Un service dune seule serveuse qui sera par la suite second. En cuisine semble t-il deux personnes qui sactivent sortir selon les besoins les ingrdients de boites hermtiques plastiques, puis ensuite une rchauffage au micro ondes.Sets et serviettes papier sur la table.Au niveau culinaire, saluons les points positifs Bel assaisonnement du saumon ml un mariage idal avec le cleri Le tataki, dont la carotte sent la noisette trs certainement dt ce superbe assaisonnement.Si vous souhaitez profiter dun moment culinaire en couple amoureux ou en partage culinaire avec des amis, cest ladresse approprie !Ex-Membre de l'OCI, Ordre Culinaire InternationalEx-Membre de la Confrrie de La Fronne HauteEx- Membre du Conseil de Surveillance du chteau de Trdion, BretagneMembre des Amis du chteau de BrissacMembre des Amis du chteau de VersaillesMembre des Amis du chteau de Cond, ChantillyLord de GlencoeDcorations : Mdaille Militaire, Valeur Militaire, Mdaille Vtrans de la Guerre froide, Mdaille dHonneur des Oprations Extrieures chelon bronze, Mdaille FSKK (Soldat franais et Camarade Allemagne), Mdaille argent du Service National, Mdaille Honor al Soldado Commmorative du Service Militaire Obligatoire Honorifique Espagne, Mdaille Commmorative du trait de l'Elyse, Mdaille de la Fidlit agrafe argent, Mdaille Civisme Dvouement International palme or, Mdaille Services Bnvoles Civiques et Humanitaires palme bronze."

L'estagnol

➤ 16 Bd Victor Hugo, 13210, Saint-Rémy-de-Provence, France

Café • Tapas • Végétarien • Fruit De Mer

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"Une très belle découverte, l'endroit est agréable, la cuisine est de qualité supérieure, les produits frais sont délicieusement préparés. Les assiettes à partager, nous confirmons, sont copieuses. Les desserts sont surprenants et vraiment différents. La découverte des vins locaux est un réel atout. Le service est sympathique et agréable. Une belle adresse à partager pour le meilleur rapport qualité-prix à Saint Rémy. Toutes nos félicitations à Arthur, le maître chef qui sublime délicieusement ses produits frais."

Gus Restaurant

➤ 31 boulevard Victor Hugo, 13210 Saint-Remy-de-Provence, France, Saint-Rémy-de-Provence

Européen • Français • Végétarien • Restaurants

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"absolument en haut. parfait du début à la fin. On s'amuse. Le patron est Breton, et les produits frais, il sait ce que c'est ! toute la semelle préparée directement à la table, qu'elle est belle et qu'elle est bonne. Félicitations, c'est une bonne adresse. le menu du vin est très bien et offre évidemment ce qui est nécessaire pour accompagner le repas. On va juste y manger, même si on ne vit pas sur place."

A la Table de Nicolas

➤ 8 Boulevard Marceau, 13210 Saint-Remy-de-Provence, France, Saint-Rémy-de-Provence

Bowling • Européen • Français • Végétarien

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"Nous sommes allés A la table de Nicolas un peu par hasard... à la dernière minute car les restau les mieux notés sur tripadvisor étaient pleins. Très bon accueil, par des serveuses très professionnelles dans 1 grande salle climatisée à la déco pas trop mal. A l'apéro : 2 whisky coca (bien dosés, eh oui, sachez qu'il devient rare de se voir servir 1 apéritif alcoolisé justifiant la présence de l'alcool souhaité!), avec 1 tapenade d'olives noires. Jusque là...tout va bien. Malheureusement cela n'a pas duré. En entrée, du foie gras insipide, d'une consistance étrange, absolument sans intéret, même avec le sel et le poivre déposés dessus ; en plat de résistance, un steak tartare accompagné d'un petit ramequin rempli de mayo et ketchup, et des frites maison, certes, mais noires... en dessert, un fondant au chocolat pour l'un (pas mal mais pas sûr qu'il soit fait maison), 1 macaron noisette framboise pour l'autre (dur comme du béton, pas de doute, c'était pas du fait maison) avec 3 framboises dedans et 1 boule de glace framboise. L'ensemble accompagné d'une carafe de 250ml de vin rouge et du pain décongelé. Total 78 euros. En bref, pour 1 menu affiché à 30euros, nous étions en droit d'attendre 1 qualité des produits supérieure, ou alors le menu aurait dû être proposé à 1 prix bien moindre. Nous n'avons pas pris notre pied. Attrape - touriste à éviter si possible."

L'Industrie

➤ 21 boulevard Mirabeau, 13210 Saint-Remy-de-Provence, France, Saint-Rémy-de-Provence

Café • Steak • Français • Desserts

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"Qu’elle belle découverte ! De passage dans la région avec ma compagne, nous avons été ravi du moment passé à l’Industrie. Les plats sont délicieux, avec des produits locaux, frais et ça se sent ! La qualité est au rendez vous et que dire de l’accueil ! Ils ont été très attentionné envers notre chien en lui apportant une petite gamelle d’eau. On a également bien discuté avec un monsieur qui semblait être le gérant (un monsieur très souriant aux yeux bleus et aux lunettes) et qui était d’une gentillesse incroyable ! Le cadre est beau et chaleureux, le tout sublimé par le service impeccable ! Une adresse à ne pas louper ! On espère pouvoir revenir si nous repassons par Saint Rémy De Provence !"