Fährhaus Missunde Gmbh

Koseler Hof

➤ Alte Landstraße 2, Kosel 24354, Germany

Carte • Deutsch • Gourmet • Europäisch • Restaurants

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"Restaurantkritik – Port Culinar, Flensburg Das Port Culinar von Mario Laabs in Flensburg bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die nicht nur durch innovative Kombinationen, sondern auch durch geschmackliche Tiefe besticht. Mit Freunden hatten wir die Gelegenheit die Küche und den Service zu testen. Vorspeise: Jakobsmuschel mit Litschi, Zitrusfrüchten, Blumenkohl und Sepia-Chip Die Jakobsmuschel wird hier auf beeindruckende Weise kombiniert – die Süße der Litschi und die Frische der Zitrusfrüchte bilden einen spannenden Kontrast zur zarten Muschel. Der Blumenkohl bringt eine subtile Erdigkeit, die die Frische der anderen Komponenten ausgleicht. Besonders gelungen ist der knusprige Sepia-Chip, der für eine interessante Textur sorgt und das Gericht auflockert. Hauptspeise: Geschmortes und Filet vom Rind mit Kalbs Jus, gebackene Paprika-Crème und Kartoffelterrine Das Rindfleisch wird perfekt gegart, sowohl das geschmorte als auch das Filet bieten eine wunderbare Zartheit. Der Kalbs Jus unterstreicht den intensiven Geschmack des Fleisches und sorgt für eine tiefe, würzige Basis. Die gebackene Paprika-Crème bringt eine angenehme Süße und Würze ins Spiel, während die Kartoffelterrine durch ihre feine Struktur und Cremigkeit das Gericht abrundet. Dessert: Schokoladen Cremeux mit Mandarinen Gel, Karamellisierter Haselnuss und Kardamom Eis Das Dessert ist eine wahre Geschmacksexplosion: Die cremige Schokolade harmoniert hervorragend mit dem frischen, fruchtigen Mandarinen Gel. Die karamellisierten Haselnüsse bringen eine nussige, süße Note, die in Verbindung mit dem erfrischenden Kardamom-Eis das gesamte Dessert zu einem harmonischen Abschluss macht. Fazit: Port Culinar überzeugt durch kreative und geschmacklich gut abgestimmte Gerichte, die mit hochwertigen Zutaten und modernen Techniken zubereitet werden. Jeder Gang bietet ein neues Geschmackserlebnis, das die Sinne anspricht und mit jeder Komponente gut abgestimmt ist. Wer in Flensburg auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis ist, wird hier definitiv fündig. Die Preise sind für das gebotene fair.Defenetiv nicht zum letzten mal!!"

Tonne 98

➤ Margarethenwall, 24864 Brodersby-Goltoft, Deutschland, Germany

Carte • Bier • Steak • Kaffee • Deutsch

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"Bistro offers various options. The greeting was friendly and scarce, menu you have to pick up as a guest at the counter and also order there and pick up drinks and eat yourself as well as pay directly, then you will get a pieper who gets rid of when the food is ready. We would have liked to eat differently, sometimes from the map that the meat was a kind of gyprus, the meat and the potato slices were dressed on the salad and therefore no longer hot properly, so lettuce and warm on separate plates we find more appropriate, once the cucumber salad is made in white tunke. As a guest, you don't seem to be interesting as the staff doesn't ask if it tastes, everything's okay. Beer too warm, all in all not again,if I am in a sociable round I have to serve the guests as a guest. Bistro stop, though going with tasty eating has nothing to do, since last year it was with beate and fresh plaice and also extra wishes that were met much more beautiful, since the ambience was not the buzz but the food has scored. Tap Convience Food for meat and potato slices. And the slogan fish and chips is our plaice....? To drink cocktails nicely if you have great weather to go with good eating it has nothing to do for us,Seniors with Rollator will certainly not return there"