Les Tommeries - Carte

Chateau D Isenbourg, 68250 Rouffach, France

🛍 Soupe, Poisson, Français, Européen

3.8 💬 6195 Avis
Les Tommeries

Téléphone: +33389785850,+33890210550

Adresse: Chateau D Isenbourg, 68250 Rouffach, France

Ville: Rouffach

Menu Plats: 22

Avis: 6195

Site Web: https://isenbourg.com

"Nous dînons au restaurant de la tommerie le mardi soir. pour un anniversaire. et malheureusement la cuisine n'est pas encore du tout à la hauteur de cet établissement haut de gamme. Le cadre est magnifique : la vue sur rouffach et la plaine, le parc autour du château sont idéaux pour faire de ce lieu un lieu magique et de haute gastronomie ! mais la gastronomie est loin, très loin de celle que l'on peut trouver sur les bonnes tables alsaciennes ! Ce n'était peut-être pas un hasard ce mardi soir. Mais tout est à voir ou presque ! la carte des saveurs du 76ème n'a de saveurs que dans le titre car la recherche des saveurs est absente dans presque tous les plats ! En entrée, les taches fumées sont écrasées par des betteraves de masse présentées en tagliatelles, l'ensemble est sec, sans parfum, la pointe de sauce ne dégage rien. Le poisson ensuite est certainement le pire plat de notre carte : une cuisson du saumon complètement ratée, sous un chapelet infâme qui n'a aucun goût, servi sur une mousseline froide avec quelques morceaux d'asperges vertes perdues... sans sel, sans arômes, sans rien ! J'aurais aimé partager ce plat d'un fadeur extrême avec le chef pour qu'il comprenne tout ce qui ne va pas... bref, tout est à revoir : cuisson, assaisonnement, accompagnement, présentation. pour le plat de viande, on note un peu mieux : l'agneau est cuit correctement, le jus est plutôt bon, c'est l'accompagnement qui ne va pas avec une petite pâte de blettes mal travaillées et trop fortes en goût et des petits dés de polenta sans goût et sans onctuosité...L'assortiment de fromages est très classique et l'affinage est très moyen, mais ça passe mal un comté. .le dessert aux fraises, sans être exceptionnel est au final le plat le mieux travaillé avec son sorbet au mojito et sa petite mousse au mascarponej'espère que ce commentaire permettra à l'équipe de cuisine de progresser . car c'est vraiment dommage de ne pas pouvoir proposer une cuisine française savoureuse et digne de ce nom à tous les touristes de passage.... Bref pour 230 e avec les vins nous sommes extrêmement déçus et surpris il est important de souligner que l'équipe de service est gentille, efficace et professionnelle, aussi bien en salle, qu'au bar ou à la réception... bref, c'est en cuisine pour se mobiliser, pour progresser. pour vraiment évoluer positivement courageux à tous"

Menu complet - 22 options

Tous les prix sont des estimations sur Menu.

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Éléonore Éléonore

manger est tellement fantastique que nous avons décidé de célébrer la grande fête dans le château. le personnel est très sympathique et attentionné.

Adresse

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Avis

Marquise
Marquise

Nous y sommes allés pour fêter un anniversaire. Tout était très bien. Un excellent repas ainsi que les vins pour lesquels j'ai trouvé les tarifs très corrects pour le lieu. Il était juste en train d'améliorer un peu le cadre.


Malik
Malik

à notre table bien qu'en terrasse tout en face il m'était interdit de fumer à cause de quelques enfants autour - franchement ridicule. Le dîner lui était correct sans plus, le service. par contre la vue de cette terrasse est magnifique et vaut le détour.


Alan
Alan

J'étais sur la terrasse pour le déjeuner et j'ai décidé d'utiliser le menu incl. wein, water and caffe c'était bien, mais pour moi trop peu assaisonné et sans le certain "Wow,."... Le rapport qualité/prix a voté pour moi, mais j'espérais et attendais plus Voir le carte


Lucious
Lucious

excellent repas avec finesse des plats et belle présentation. mention spéciale pour la pluma de porc ibérique. Nous avons apprécié le cadre (dîner en terrasse avec une température idéale), l'accueil ainsi que la présence discrète et efficace du personnel de salle. Bravo à toute l'équipe.


Lise
Lise

Cela fait des années que nous n'allons pas dans ce restaurant que ce soit les tommeries ou la cave, l'accueil est toujours aussi professionnel et agréable, le panorama est idyllique avec vue sur les vignes du château et la plaine d'alsace, les plats sont succulents, le les serveurs sont parfaits et discrets, on passe toujours un excellent moment midi ou soir.


Evangeline
Evangeline

Nous avons fêté nos 45 ans ce midi, en terrasse avec le panorama idyllique des tommeries. l'accueil et les attentions discrètes et raffinées du chef olivier, nous ont réunis. Nous tenons également à féliciter toute l'équipe de la salle pour un service irréprochable. les plats servis sont d'excellente qualité. Un délice pour la vue et les papilles ! Nul doute que nous reviendrons bientôt et ne pouvons que conseiller ce superbe endroit aux amateurs de grande cuisine gastronomique. Voir le carte


Else
Else

Nous avons passé un très bon moment hier soir dans votre restaurant. le service était impeccable, charmant et très sympathique. Le foie gras que nous avions tarifé en entrée était très goûteux, ainsi que tout le reste des plats (cochon ibérique pour mon épouse et veau pour moi). les desserts étaient copieux et succulents, la glace au basilic avec la sieste soufflée est à tomber. mention spéciale pour les vins : le gewurtztraminer et le pinot noir étaient vraiment délicieux. Bref, tout le repas était parfait et le tout dans un cadre idyllique avec une vue plongeante sur la pleine alsace. Nous reviendrons avec grand plaisir !


Ola
Ola

J'ai séjourné au Château pendant quelques jours et à mon arrivée, on m'a demandé si je voulais faire une réservation au restaurant, ce que j'ai fait. Je suis allé tôt car je mangeais seul. La vue depuis la terrasse est incroyable et elle devient encore plus magnifique lorsque le soleil se couche et que les ombres couvrent l'église de Rouffach. La nourriture ici est française classique avec une touche d'épices du Moyen-Orient. Les portions sont grandes. Au départ, j'allais commander le menu prédéfini, mais j'étais préoccupé par trop de nourriture, alors le serveur m'a encouragé à commander séparément du menu. Je pense que le menu prédéfini est plus avantageux si vous avez un groupe de personn...


Dorothée
Dorothée

Nous dînons au restaurant de la tommerie le mardi soir. pour un anniversaire. et malheureusement la cuisine n'est pas encore du tout à la hauteur de cet établissement haut de gamme. Le cadre est magnifique : la vue sur rouffach et la plaine, le parc autour du château sont idéaux pour faire de ce lieu un lieu magique et de haute gastronomie ! mais la gastronomie est loin, très loin de celle que l'on peut trouver sur les bonnes tables alsaciennes ! Ce n'était peut-être pas un hasard ce mardi soir. Mais tout est à voir ou presque ! la carte des saveurs du 76ème n'a de saveurs que dans le titre car la recherche des saveurs est absente dans presque tous les plats ! En entrée, les taches fumées so... Voir le carte

Catégories

  • Soupe Des soupes chaudes et réconfortantes pour nourrir votre âme. Choisissez parmi une variété de bouillons savoureux et d'ingrédients copieux, parfaits pour un simple apéritif ou un repas réconfortant lors d'une journée fraîche.
  • Poisson Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais. Voir le carte
  • Français Cuisine française classique mettant en valeur une élégance intemporelle, notre menu propose des plats riches et savoureux élaborés avec des techniques traditionnelles et des ingrédients de saison, promettant une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !
  • Européen Savourez un voyage culinaire à travers l'Europe avec notre menu savamment élaboré, mettant en vedette des plats authentiques de France, d'Italie, d'Espagne et d'ailleurs, en utilisant les ingrédients les plus frais pour donner vie aux saveurs traditionnelles.

Commodités

  • Wi-fi
  • Sièges
  • Carte
  • Groupes
  • Menu
  • Terrasse

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7 rue de la Poterne, 68250 Rouffach, France

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"Nous avions lu des commentaires sympathiques de clients en ligne. Nous avons été bien décus.Le restaurant est bien situé à deux pas de la cathédrale. Le décor rustique ; l’accueil correct, aimable.En entrée, une soupe de poisson très banale, comme on trouve en flacon sur les rayon d’un supermarché; rouille, fromage râpé, petits croutons (qualité supermarché . Un peu décevant pour 10 euros, mais admettons.Le vin blanc (de la région pas assez frais, mais ca aussi ca arrive.Le plat de mon compagnon: civet de jeune sanglier: correct.Pas correct du tout par contre le filet de Saint-Pierre, pourtant le plat le plus cher du menu. Les petits légumes étaient bons (j’ai apprécié le panais . Un poisson blanc peut normalement se manger sans couteau, la chair se détachant sous la fourchette. Celui-là était dur à couper même AVEC un couteau: il aurait fallu un couteau à steak. J’ai essayé quand même d‘en manger un peu: dur et caoutchouteux sous la dent, et ne parlons pas du goût. Immangeable. Comment donc fait-on d’un poisson blanc fin une telle semelle ?? Je ne savais pas que c’est possible.La personne qui nous avait servis, pourtant très aimable à l’accueil et à la commande, n’a même pas, en reprenant nos assiettes, posé la moindre question ni manifesté le moindre étonnement alors que j’avais laissé intouchés les huit dixièmes du poisson, et quelques minutes plus tard (nous sommes partis sans dessert ni fromage, sans café etc nous l’a tout bonnement facturé 24 euros. C’est éhonté. Nous ne remettrons plus les pieds dans cet établissement."