Blue Valentine - Menu

Endroit incroyable caché dans les nombreuses rues latérales de Paris.

Lors d'une visite gastronomique de Paris, mon ami et moi avons rencontré un employé de l'hôtel local qui nous a donné des recommandations pour le dîner.

Bons drinks, um ambiente aconchegante e boa comida! Good drinks, a cozy atmosphere and great food!De bonnes cocktails, une atmosphère chaleureuse et une excellente cuisine!

Les plats sont visuellement très appétissants mais la promesse n'est pas au rendez-vous lors de la dégustation. Les gouts se mélangent, on s'y perd, un peu cher pour le résultat escompté.

Les sauces ne sont pas assez goutues pour des plats de cette qualité ... Je n ai pas trop aimé que l on nous decrive les plats avant de manger , c est long et intrusif, Sinôn c était très bon avec un service impeccable .

très bonne réception. les produits sont frais et les plats sont très bien présentés. la présentation des plats juste avant la dégustation un peu trop détaillée à mon goût. le restaurant était un peu bruyant, mais étant placé dans un petit coin isolé, nous aurions pu avoir une conversation tranquille.

très belle découverte, un bistronome de haut niveau, les plaques sont magnifiquement travaillées avec différentes associations de saveurs et de textures. le personnel est très gentil et présente les plats d'une manière de mettre l'eau à la bouche. Ça fait longtemps que je l'ai connu depuis que j'étais un peu une pelle (avant le début du tomy bien sûr)

1/accueil moyen2/le restaurant mériterait un coup de peinture surtout le mur doré3/serveuse avec un long tablier noir tombante sur de chaussures blanches Addidas le tablier étant ouvert derrière sur un short ,,,,,pas top4/pas de nappe sur les tables mais serviette en tissu5/bavures de sauces au service pas essuyées6/bruyant7/très très bonne cuisine inventive on se demande ce que le chef fait dans ce resto...PS un pain bis de Thierry breton( restaurant la pointe du grouin)EXCEPTIONNEL

Saveurs étonnantes !L'endroit est légèrement vintage, les assises sont basses par rapport aux tables, l'endroit est en décalage complet avec les mets proposés ce qui accroit le coté surprenant de la dégustation. Terumitsu SAITO et son équipe japonaise nous emporte vers des saveurs complexes et multiples. Poulpe caramélisé grillé avec une mousseline froide de pommes de terres, servi avec une salade de quinoa et épeautre saupoudré de fenouil : un très beau mélange de saveurs, de textures et de couleur. Risotto revisité et travaillé avec du vin blanc et du parmesan, niché sous de légumes croquants au citron et conbawa et chips de pain. Beaucoup d'herbes viennent parfumer les plats.Coté boissons...