Aux 2 Fontaines - Carte

Château De Berne

➤ Chemin Des Imberts Chateau De Berne, 83780 France, Flayosc

Carte • Pizza • Viande • Poisson • Français

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"Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le cadre exceptionnel : niché au cœur des vignobles provençaux, cet endroit exhale élégance et sérénité. La vue est splendide, et la décoration raffinée. L'équipe de salle a su nous accueillir avec professionnalisme et délicatesse (une constante tout au long du repas), et chaque détail du service est pensé pour nous faire sentir privilégiés. Merci à eux. Concernant la cuisine, Louis Rameau propose une véritable ode à la Provence. Chaque plat met en valeur des produits locaux et de saison, sublimés par une créativité remarquable. La cuisine est franche, directe sans jamais trahir l'essence des saveurs provençales. De plus, l’équilibre des textures et des goûts dans chaque assiette est parfaitement maîtrisé. Ce que nous avons apprécié, c'est la lisibilité des plats. Pas de fioritures ici, ce qui est annoncé se retrouve dans l’assiette et en bouche. C’est franc, délicat et sans folklore prétentieux superflu. Coup de cœur pour la truite pochée aux gnocchis de champignons à l'huile d'olive (une merveille de douceur), le poireau cuit deux fois avec des anchois (divin) et le dessert à l'olive remarquable du chef pâtissier Eric Raynal, de haut vol ! Le menu/carte qui vous est présenté est en lui-même un très bel objet qui met en avant toutes les valeurs de la maison. Une approche unique, sincère et très appréciable. De la céramiste responsable de la vaisselle, aux producteurs/fournisseurs provençaux, en passant par l’approche maraîchère de la maison, leur production de fromage, de miel... l'accent est mis sur le bon, le local, le vertueux. Pas étonnant que le restaurant ait également obtenu un macaron vert, témoignant d'une démarche engagée et responsable en matière de gastronomie. À noter également la très belle carte des vins, qui fait évidemment la part belle aux vins locaux. Et un grand merci au sommelier pour sa très bonne suggestion. En résumé, ce restaurant est bien plus qu'un simple repas, c'est une immersion dans l'art de vivre provençal, sublimée par un cadre enchanteur et une cuisine haut de gamme. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d'authenticité et de raffinement. Et sans aucun doute, il sera bientôt doublement étoilé (ce qui serait plus que mérité). Nous sommes repartis du Château de Berne enchantés et impatients de revenir pour une nouvelle découverte culinaire."

La Voute Lorgues

➤ 24 Rue Droite, 83510 Lorgues, France, French Republic

Carte • Pizza • Français • Terrasse • Consommation Sur Place

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"Incroyable ! Tout est parfaitement agencé, de l'entrée, ou plutôt de la grande carte à l'entrée de la petite cuisine de fruits de mer, qui attire l'œil avec son Santiago parfaitement maîtrisé, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, accompagné de foie gras grillé, de poires et de petits légumes, le tout superbement présenté. Les plats sont riches, servis dans de petites casseroles et magiques en termes de saveurs. La cuisson de la viande est parfaite, les légumes sont choisis avec goût et l'assemblage est plus que correct. C'est vraiment une expérience étonnante à vivre, offrant une explosion de saveurs. Félicitations sincères au chef et à la belle expérience qu'il parvient à créer avec autant de talent pour élaborer des plats complexes. Une adresse incroyable où il est impératif de réserver, car la salle intérieure ne peut accueillir plus de 15 personnes. Bravo. Je recommande absolument Ur Lorgues."

Les Planches

➤ 18 Place D'entrechaux, 83510, Lorgues, France

Carte • Café • Pizza • Burgers • Karaoké

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"Nous avons décidé de dîner le 2 janvier à Lorgues, ce qui n'a pas été une tâche facile car la plupart des restaurants sont soit fermés pour l'hiver, soit simplement fermés le mardi. Nous avons trouvé Les Planches et nous n'avons pas été déçus. La nourriture était délicieuse et le service très amical. Il faisait un peu froid dans la tente à l'extérieur mais ils nous ont fourni des couvertures. Nous avons commandé des rognons de veau, un steak et une dorade grillée. Chaque assiette était élégamment présentée et avait très bon goût. Nous recommanderons certainement cet endroit à nos amis et invités. Au fait, les prix étaient très modérés pour cet endroit."

La Main à la Pâte

➤ Rue de la Vieille Commune83510 LorguesFrance

Carte • Pizza • Italie • Italien • Français

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"J'y suis allé deux fois, une fois pour les pâtes et une fois pour la pizza. Les deux ont été une belle expérience. Le seul inconvénient est que la partie pâtes et pizza du restaurant sont séparées, donc par exemple, vous ne pouvez pas commander de pâtes dans la partie pizza du restaurant. Mais ce n’est pas un très gros problème si vous avez une idée de ce que vous voulez manger. La première fois, nous avons dû attendre un peu car c'était l'heure de pointe et alors qu'il devait y avoir une table et qu'il n'y en avait pas, ils nous ont offert une boisson gratuite, ce qui est très sympa. La nourriture en elle-même n’était pas extrêmement raffinée, mais très bonne et exactement ce à quoi on peut s’attendre. Bon rapport qualité prix. J'y retournerais."

Le Chrissandier

➤ 18 cours de la Republique, 83510 Lorgues, France

Carte • Matelas • Européen • Végétarien • Décor Maison

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"Cuisine originale. J'ai visité quelques restaurants à Lorgues et aux alentours, mais le Chrissandier se distingue par son menu, son goût et ses ingrédients. Le poisson en entrée et l'entrecôte et le poulet en plat principal sont vivement recommandés. Le service était sympathique et rapide. Nous n'avons donc pas identifié les points d'amélioration mentionnés dans les avis précédents ci-dessous. Si vous préférez simplement un plat du jour, évitez ce restaurant. Si vous aimez passer une agréable soirée avec de la bonne nourriture, un budget légèrement supérieur à la moyenne, des choix suffisants sur le menu et un service impeccable : optez pour celui-ci !"