Téléphone: +33490185929
Adresse: Avenue de la vallee des baux, Maussane-les-Alpilles, France, 13520
Ville: Maussane-les-Alpilles
Menu Plats: 11
Avis: 543
Site Web: http://www.bistrot-marin-les-baux-de-provence.com/
"C'est l'un des restaurants avec des sièges à l'extérieur autour de la place de l'église. Nous avons pris des verres à tous les endroits au fil des ans car c'est un espace extérieur tellement parfait (sauf les motards du dimanche qui font de leur mieux pour imiter Marlon... Brando mais ne savent pas comment démarrer une tondeuse à gazon). Nous avons eu ce que nous voulions comme repas léger un soir et nous avons dit essayons l'un des endroits et avons choisi celui-ci car j'avais une envie d'huîtres. Nous avons tous les deux commencé avec des soupes de poisson, de la soupe de poisson. C'était très bon avec juste le bon grain qui vient du riz du poisson cuit. Judy a dit qu'il manquait de profondeur de saveur, mais nous avons mangé dehors par une fraîche nuit d'automne où la soupe s'est refroidie rapidement et c'était peut-être la raison. Le point faible était la rouille, qui est étalée sur des croûtons grillés et déposée dans la soupe pour la ramollir. La rouille est mieux décrite comme une mayonnaise à l'ail et au poivron rouge doux. Classiquement fabriqué à l'ancienne, tout est broyé dans un mortier et un pilon en pierre et l'huile d'olive embrassée en petites quantités avec une grande puissance de bras. Celui-ci manquait d'un coup de pied à l'ail adéquat mais était correct. J'ai ensuite eu quelques variétés d'huîtres différentes, fraîches à souhait et excellentes. Si pour aucune autre raison, je reviendrais ici pour les crustacés. Judy voulait une petite salade mais a demandé une petite salade niçoise, qui n'est jamais très petite. Il était accompagné d'un œuf dur parfait (centre presque liquide), de deux tranches de thon avec une croûte cuite, de quelques lanières de poivron, de ce qui aurait pu être des olives noires dénoyautées en conserve et des légumes verts que j'aurais honte de servir dans ma maison. Beaucoup de feuilles meurtries de laitue et de roquette, et l'aspect laid à l'extérieur laisse la scarole et la laitue. Et tout était trop habillé. Cette quatrième étoile est dans les détails. Mais je reviendrais ici pour les coquillages."
Tous les prix sont des estimations sur Menu.