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Brasserie Les Capucines

Brasserie Les Capucines

1 r. Alsace-Lorraine, 50000 Saint-Lô, France

Européen • Végétarien • Fruit De Mer • Cuisine Traditionnelle


"Nous n'allons pas très souvent à St Lô mais ayant besoin de déjeuner, nous avons décidé de revisiter Les Capucines après une longue absence. Il a une bonne réputation localement et je comprends bien pourquoi. C'est le parent junior du restaurant étoilé Michelin à l'étage supérieur et bien qu'il puisse prétendre être français traditionnel, il emprunte assez librement à d'autres cuisines avec l'avantage supplémentaire d'une touche de légèreté. Nous avons opté pour le menu déjeuner cheapo à 14€50 pour deux plats. Les deux entrées étaient des soupes assez étranges mais assez différentes. J'avais un bouillon, un bouillon léger aromatisé à la thaïlandaise, plein de légumes millefeuille et de crevettes. La soupe de poisson française plus traditionnelle de ma femme qui avait une île flottante de rouille surmontée d'une goutte de crème saupoudrée de ciboulette hachée et accompagnée de croûtons. Verdict? Le meilleur que j'ai eu'. Il n'y avait pas de choix pour le plat principal blanquette de veau (ragoût de veau normalement dans une sauce à la crème). C'était une version beaucoup plus légère avec un bouillon fin et une bonne sélection de racines et d'autres légumes, parfaitement cuits. Nous aurions pu prendre un dessert - qui était une tarte aux pommes française. Nous nous sommes installés pour un café - encore une fois excellent. Nourriture savoureuse avec une touche légère excellent service. Nous sommes arrivés tôt mais il est également conseillé de réserver. À 13 heures, il était plein et bourdonnant et avec raison."

Zébulon

Zébulon

10 r. de Richelieu, 75001 Paris, Paris 1er Arrondissement, France

Européen • Français • Végétarien • Traditionnel, Classique


"Nous avons eu un excellent repas ici en septembre, mais une expérience très différente lors de cette deuxième visite. Le jeune chef enthousiaste et talentueux semble alors avoir disparu. Le restaurant ne propose désormais plus de carte, mais seulement un menu fixe à base de fruits de mer, un menu à base de viande (tous deux à 59 €) facturés en trois plats, mais avec des plats supplémentaires inclus, et un menu du chef à €. 79. Les plats spécifiques sont donnés verbalement par les serveurs et difficiles à suivre. Nous avons fait le menu de fruits de mer. Les plats étaient un peu difficiles et fades, et ne semblaient vraiment pas capturer l'essence des ingrédients. Les portions étaient très modestes (trois petites coquilles Saint-Jacques comme plat principal). Quand nous avons fini les coquilles Saint-Jacques, la serveuse nous a annoncé le dessert. Nous avons heureusement pu nous rappeler, lors de la récitation verbale précédente du menu, que la cuisine avait complètement oublié une huître (celle qui l'est) dans un bouillon asiatique, et l'avons signalé à la serveuse. Toutes mes excuses, mais il a fallu environ vingt minutes pour que ledit cours arrive. Après le pré-désert et le désert, nous avons réglé notre note et sommes repartis déçus et insatisfaits. Nous ne recommanderions ni ne reviendrons. 216 € les deux menus, deux coupes de bon champagne et un Montagny 1er Cru Bourgogne très correct."