Bien et Bon - Carte

La Lune

➤ Beaune, 32 rue Maufoux, 21200, France

Carte • Fusion • Japonais • Français • Les Végétariens Bienvenus

---

"Tout est impeccable : le chef, la nourriture, l'art de la présentation des plats, le goût, le serveur. Le plat en demi-portion est sans doute la partie la plus remarquable, car il vous permet de goûter presque tout, des amuse-bouches au dessert. Nous sommes si reconnaissants d'avoir découvert cet endroit, il a rendu notre dernière nuit en France parfaitement inoubliable."

Au Coq Bleu

➤ 10 Rue Carnot, Beaune, France, 21200

Carte • Européen • Français • Terrasse • Chèques Restaurant

---

"bon coq au van et excellente carte des vins avec des prix raisonnables. c'est un petit endroit confortable pour un dîner informel. Mais s'il y a des invités moins prévenants dans la pièce, cela peut diminuer votre expérience globale."

La Superb

➤ 15 rue d Alsace, 21200, Beaune, France

Carte • Thé • Vin • Sushis • Européen

---

"Notre 5ème séjour à Beaune et ce restaurant nous a été recommandé par les propriétaires du gîte. Charmant et confortable. Dispose d'un petit espace privé à l'arrière pour les petits groupes/couples, mais la véritable expérience est au comptoir où vous pouvez regarder le ou les chefs en action. Divertissant et éducatif. Regardez-les préparer, cuisiner et présenter votre repas.SERVICEAttentif. Accueilli, assis et fourni un menu très rapidement. La serveuse a gardé un œil sur nos verres à vin et à eau et s'est assurée qu'on s'occupe de nous. Elle était impatiente d'expliquer tous les aspects du menu et des vins.NOURRITURE Excellente expérience en regardant le chef depuis la première instance où ils sélectionnent et préparent les ingrédients pour chaque plat. Elaboration des sauces, sélection des condiments et assemblage des plats avec soin et expérience. Le déjeuner était un délice. Les plats étaient bien présentés, superbement cuisinés et un plaisir à manger. VIN Le vin au verre était excellent. Nous avons essayé 3 types différents de blanc, du sec au doux. Prix ​​raisonnable et agréable. Ma seule autre observation était que le chef (qui, je crois, est également le propriétaire) passait souvent du temps à regarder dans le vide en attendant que la nourriture termine son rituel de cuisson et semblait assez distant. J'avais l'impression qu'il avait d'autres choses qui pesaient dans son esprit. Cela aurait été génial d'avoir une conversation avec lui pour ajouter à l'expérience du déjeuner. J'espère que ce à quoi il pensait ne l'empêchera pas de continuer à diriger La Superb car ils servent un vrai régal culinaire."

Le Maufoux

➤ 45 Rue Maufoux, 21200 Beaune, France, French Republic

Carte • Vin • Poisson • Terrasse • Cuisine Traditionnelle

---

"Un restaurant avec une atmosphère chaleureuse et confortable. Il n'y avait qu'un seul membre du personnel et un chef dans la petite cuisine, mais le service n'était pas lent du tout et était très bon. J'avais de grandes attentes après avoir entendu dire que la carte des vins était excellente, mais elle a surpassé mes attentes. Il y a beaucoup de vins difficiles à trouver... et les prix ne peuvent pas être aussi bas... !! Il y a tellement de bons vins parmi lesquels choisir qu'il n'est pas facile de faire son choix. En entrée, j'ai choisi du hareng fumé, des pommes de terre et des légumes marinés. Une combinaison parfaite de saveurs, allant du goût fumé à la douceur des pommes de terre en passant par la fraîcheur des légumes marinés. Cela se mariait très bien avec le style de vin frais et vif. Pour mon plat principal, j'ai commandé un œuf meurette, un plat traditionnel bourguignon. Le plat a été servi dans une poêle en fonte Staub chaude. La sauce au vin rouge contenant des œufs, du bacon et du sang de porc, ainsi que les champignons semi-séchés sur le dessus, étaient très parfumés et délicieux. Même les croûtons croustillants imbibés de sauce étaient parfaits."

Pietro

➤ 4 Boulevard Jules Ferry, 21200 Beaune, France, French Republic

Carte • Pizza • Européen • Français • Italien, Végétarien

---

"Très beau cadre. Malgré la descente des escaliers légèrement raide, les pizzas ne sont pas trop mauvaises. La pâte est épaisse à mon goût, élastique, ni fine ni croustillante. Les escargots peuvent aussi décevoir avec le beurre bleu (voir les photos). J'espère qu'ils vont changer et améliorer cela. Nous reviendrons sûrement pour voir si c'est mieux. Comparé à Magazino, il n'y a pas photo… J'espère que mon commentaire sera pris en compte à l'avenir. Service : sur place."