Homard
Ma Biche

Ma Biche

12 rue Veron, 75018 Paris, France, Paris 18e Arrondissement

Steak • Français • Européen • Végétarien


"Ma Biche – très bon restaurant rue Véron à Montmartre. Mettant en vedette des produits biologiques, des vins naturels. Ils prennent des plats traditionnels et les changent en quelque chose d'un peu différent. Nous avons commencé avec une crème caramel – avec des asperges. Il y avait donc des éléments de la version dessert mais virait au salé. Les asperges étaient finement tranchées et croustillantes. Cela a donné une saveur terreuse qui a bien fonctionné avec la douceur de la crème pâtissière. Ensuite, des couteaux dans leur propre bouillon. Cela ressemblait beaucoup à la façon dont les moules étaient souvent préparées dans du vin blanc. Les couteaux étaient un peu moelleux, très frais et avaient une saveur quelque peu similaire au homard. Nous avons arrosé le bouillon d'un beau pain maison (grain bio de Bretagne). Ensuite, une version moderne du canard à l'orange - cuisse et cuisse de canard grillées, juste un peu roses, avec des lentilles noires, des tranches et du zeste d'orange, des échalotes - les saveurs étaient vives et fraîches, bien meilleures que les versions trop cuites que j'ai eues précédemment. Puis en dessert une soupe de poire (essentiellement de la purée de poire) avec une glace maison aux amandes. La bière bio bretonne de la Brasserie Lancelot avait beaucoup de corps et un peu de douceur, elle s'est donc bien passée avec ce repas, accompagné d'un peu de vin naturel qui était la marque de la maison. L'endroit était rempli d'un mélange de probablement 75% de Français et 25% de touristes."

Mirazur

Mirazur

Menton, 30 av Aristide Briand, 06500, France

Cafés • Mexicain • Français • Méditerranéen


"Je ne suis donc pas un contributeur restaurant bien que je sois un grand fan de la bonne bouffe et du plaisir d'un bon repas. J'ai réservé ce restaurant car il est le numéro 4 dans le top 50 mondial. Comme vous pouvez l'imaginer, j'avais de grandes attentes. Dès le début, le restaurante n'a pas assez de places de parking par rapport au nombre de tables donc c'était un casse tête de garer ma voiture. Pas de service voiturier non plus. La salle à manger a une belle vue sur Menton mais un décor très simple et les chaises au début étaient bonnes mais à la fin du repas j'ai eu un énorme mal aux fesses, littéralement. Le chef propose 3 types de menus. Le plus petit a 6 cours et commence à 110€. Au bas de chaque menu, le chef vous propose les vins à boire avec. J'ai choisi le plus petit (110€) et l'employé m'a demandé si je voulais suivre la suggestion de vin. J'ai accepté, alors c'est parti avec le repas. Tout d'abord, la nourriture n'était pas si bonne. Très très simple. Rien de ce qu'on peut attendre d'un restaurant 2 étoiles Michelin ! Les vins que je connaissais sont moyens dans n'importe quel supermarché. Le service était bon mais pour deux fois ils ont raté l'argenterie. A la fin du repas, un des employés m'a demandé si je voulais essayer du fromage avant le dessert. Il n'est pas inclus dans le prix du menu, mais aucun prix n'a été dit et nulle part vous ne pouviez le lire. Nous avons mangé une super petite portion de fromage. Deux petits morceaux de fromage qu'un enfant de 4 ans pourrait manger en une minute à New York. Voici le chèque. 500€!!! Le fromage coûtait pour deux, 38€, le vin que j'espérais être le vin suggéré dans mon menu de 110€ et qui avait le prix de 45€ était facturé et servi le vin du menu le plus cher (210€) à 90€ par personne. Personne ne nous a demandé si nous voulions vraiment la carte des vins la plus chère. C'était vraiment une déception. Une perte de temps et d'argent car ce n'était pas un repas à retenir même pris le facteur prix !"