"Wir waren heute mittag bei eisigen Temperaturen zu den Bernina Häusern hochgefahren, um uns, mal wieder aufgrund der letztjährigen tollen Erfahrung, zum Mittagessen verwöhnen zu lassen.Der Empfang war ausgesprochen freundlich. Ein schöner Tisch wurde uns zugewiesen, obwohl wir nicht reserviert hatten.Nach Studium der Karten entschied sich meine Frau für die Entenbrust, ihre Schwester wählte nur ein kleines Nudelgericht und ich entschied mich für das Junghirschfilet.Die Gerichte wurden nach angemessener Zeit serviert, waren optisch gut anzuschauen.Als meine Frau anfing sich ein Stück von der Entenbrust abzuschneiden, sah ich ihre verzweifelten Blicke, als ihr dies nicht gelang. Zuerst bat ich den Service ein schärferes Messer zu bringen, worauf er meiner besseren Hälfte dann ein Steakmesser reichte, aber auch damit gelang ihr das nicht.Ich habe dann selbst versucht ein Stück abzuschneiden, es war tatsächlich nicht möglich, das war wohl ein uralter Enterich gewesen.Wir haben das dem Service Personal in Ruhe erklärt und man bot meiner Frau ein Alternativgericht an, wobei sie sich für Leber entschied. Die war dann letztlich excellent. Dieser spontane Austausch des Essens ehrt das Service Personal und reisst diese Bewertung aus dem Negativ Bereich heraus.Das Nudelgericht meiner Schwägerin war excellent.Mein Junghirschfilet war in Ordnung von gut aber für meine Begriffe noch etwas entfernt, es war mir einfach zu roh, teilweise noch etwas blutig.Etwas länger garen hätte dem Fleisch dann sicherlich den letzten Schliff verpasst.Qualität an sich war sehr gut, Beilagen auch sehr schön, aber, wie gesagt bei der Zubereitung wäre sicherlich noch Luft nach oben.Eigentlich schade, denn wir hatten uns so auf ein Gourmet Erlebnis wie im letzten Jahr siehe meine damalige Bewertung gefreut und bekommen haben wir .... siehe oben.Preise empfanden wir auch für zu hoch angesichts dessen was wir dann serviert bekamen.bdzons"
