Tuebingen

Tübingen est une pittoresque ville universitaire connue pour son architecture médiévale et sa vie étudiante dynamique. Les plats typiques incluent les Maultaschen (raviolis à l'allemande) et les Spätzle souabes.

Meze Akademie

Meze Akademie

Lichtensteinstraße 9/1, 72072 Tübingen, Tuebingen, Germany

Käse • Huhn • Wein • Fleisch


"Home visits are leisure stress for me, I had already mentioned it. Time is hardly enough to become a master or a woman for all friends, and the schedule is usually filled with praller than in everyday life. After all the swarms over most Greek Greeks near home, a visit was due. The Meze Academy is the counterdesign of Pita, Pommes, Gyros and Souvlaki, here there are no softly washed teuton kitchens, but according to their own statement genuine Greek food... The tension rose and a place on the terrace was quickly reserved. Although the terrace is wedged between a federal road and a much-experienced road, you are surprisingly quiet. The tables and decoration are pleasantly discreet, no obligatory Hellas-Vokabel-Serviettes, no fishing nets, no gods as murals or resin figures, for this modern charm with rootwood and discrete illumination. The menus are not one of the usual folders in Kleblederimitat, but are described slate boards placed next to the table. From the extensive beverage menu I choose a refreshing Greek white wine with a bottle of mineral water. The service is fast and eager in case. After the table with the drinks, the burning lady from the service brings the next tables with the main dishes to the table. One table is dedicated exclusively to the appetizers to which the restaurant must thank in its name. The Meze Academy offers a huge selection of melodies, warm and cold treats. The waitress explains that two appetizers correspond to a main food in terms of quantity, and we dare to second the experiment and order a total of four mezedes, two times warm, two times cold. After a short time, the first plates will be swirled in. The mushroom balls with goat cheese and truffle oil and a hint of tomato sauce taste great. The cheese is creamy, creamy, melty, mushrooms perfectly round the taste. The ordered octopus is nicely fried, bite-resistant and none of these compelling V-band replacement products that are unfortunately so often received. It is served on a mirror of olive oil, herbs and onions, and the bread added will do well in the lukewarm oil. The grilled cold vegetables consist of red and yellow paprika strips, zucchini strips and eggplant strips. I didn't try the latter because Aubergine is really not my vegetables. The other varieties were quite good, and the zucchini could have a little more salt. But with regard to me, I am a bad measure because I can occasionally also lick a salt shaker or eat a glass of anchovies. The last appetizer was a cold lens salad with crabs, tastefully grandiose, exactly in the acid that kept the balance with the slightly salty crabs. On the beautifully dressed salad there was a complete river cancer that I disassembled in our case. Cancer residues can also disintegrate the cancer in the kitchen on request. The Ouzo served on ice for dessert was not bought at the expense of the house, but the taste was good and you did not feel the Ouzo only for the friends, but for the best friends. If I'm home, I'd like to go through the Mezedes. However, the mushroom balls and the lentil salad are re-booked permanently. Parking can be paid nearby and two bus lines can be kept at about a hundred meters away. The restaurant is barrier-free, the toilets were extremely clean and are designed quite extravagantly. Hands wash on the experience. With four appetizers, wine, water and ouzo we paid almost 63 euros for dessert for two people. Gyros with pommes can be cheaper, but anyone looking for authentic cuisine will feel comfortable here. I have five stars. I'm glad to come back!"

Pizzeria Da Michele

Pizzeria Da Michele

Paul-Dietz-Str. 13, Tübingen I-72072, Deutschland, Tuebingen, Germany

Käse • Pizza • Kaffee • Pizzeria


"Nette Räumlichkeit, wir waren zu viert, die klar strukturierte, nüchterne Karte wurde auch gleich gebracht. Eine Frage bzgl. der Wahl etwaiger Getränke blieb in diesem Zug aus. Soweit so gut, aber wenig geschäftstüchtig. Deshalb dauerte es weitere ca. 15 Minuten bis zur Aufnahme der Bestellung von Speisen und Getränken. Bis dann das Essen serviert wurde dauerte es ebenfalls relativ lange obwohl das Lokal gut, aber bei weitem nicht bis auf den letzten Platz gefüllt war. Dies würde ich an dieser Stelle jedoch nicht überbewerten. Das Handy für Abholbestellungen klingelte in einer unangenehmen Lautstärke fast schon lästig fast ununterbrochen, was offenbar zur Nachlässigkeit im Service der im Lokal anwesenden Gäste führte. Trotzdem an unserem Tisch irgendwann zwei von vier Gläser leer waren, wurde eine halbe Stunde überhaupt nicht danach gefragt, ob Nachschub gewünscht ist. Man war als Gast zwar da, jedoch wurde man nicht wirklich wahrgenommen. Nachdem dann auch noch alle Speisen brav aufgegessen wurden und der Wunsch nach einem Digestif durchaus vorhanden war, schweifte der Blick auf der Suche nach einer Servicekraft mehrfach ins Leere. Statt einem Espresso oder Grappa nach dem Essen war 's dann einfach frustrierend und an der Zeit zu zahlen und man durfte den Eindruck gewinnen, dass man zwar zahlende Person, aber nicht wirklich willkommener Gast war. Schade! Die Speisen waren wirklich lecker, aber dem Rest fehlt wirklich eine Menge, um die fehlenden 2 Sternchen aufzuholen."

Le Romarin

Le Romarin

Metzgergasse 37, 72070 Tübingen, Germany, Tuebingen

Huhn • Wein • Tapas • Kaffee


"Mit einer großen Gruppe von 20 Personen, davon waren die meisten Brasilianerinnen und Brasilianer, die hier ihren letzten Abend in Deutschland verbrachten, waren wir mit Sebastian im Le Rosmarin. Es war ein großartiger Abend, der uns allen in Erinnerung bleiben wird mit den Geschmacksexplosionen, den Gesprächen, dem Singen und den Kochkünsten und Erläuterungen von Hicham. Einige Kommentare aus Brasilien, die ich übersetzt einstelle: Für mich war es eine fantastische Erfahrung. Eine Explosion der Aromen. Eine Alchemie, die durch das Essen verwirklicht wird. Eine Reise in die innere Welt durch die Gastronomie und die Beziehungen zwischen den Menschen im Rahmen des Verhaltensvorschlags von Hicham Hidam. Madalena (Brasilien) Für mich war es eine unglaubliche Erfahrung. Eine Explosion von Aromen, das Erkennen und Heraussuchen der richtigen Zutaten für jedes Gericht, die Nutzung des Gaumens und die Ausweitung auf alle Sinne. Es ging nicht nur ums Essen, sondern darum, den ganzen Moment zu erleben! Marília (Brasilien) Erster Eindruck: keine Handys. Er sagte uns, dass es wichtig ist, zu essen... Aber es ist genauso wichtig, sich zu unterhalten. Bei der Zubereitung der Speisen achtet er auf die kleinsten und größten Details und Geschmackskombinationen. Er kocht mit Kunst, und wir genießen mit Vergnügen!!! Roselita Brasilien – MG Der Geschmack wird über die fünf Sinne erfahren. Meine gastronomische Erfahrung in diesem Restaurant kam durch die Alchemie des Essens, die meine brasilianische Seele zwischen den Welten nährte... Wunderbar geführt von Hicham Hidam Alessandra Amaral – Brasilien Fantastische Erfahrung von Aromen, Gewürzen, Musik, Freude, Begegnungen, Raum der Liebe, aber es gibt eine Frage der Druckkultur, die ich ein wenig seltsam finde. Aber es hat den großen Wert der Reise nicht verloren. Ana Maria Brasil Lebensmittel, die mich dazu brachten, nach überraschenden Geschmacksidentifikationen zu suchen! Ana Rita Brasilien"