Téléphone: +33156242434
Adresse: St-Germain & Les Invalides, 26-28 rue des Grands Augustins, 6e, 75006, Paris, France
Ville: Paris
Menu Plats: 10
Avis: 6784
Site Web: https://www.roger-la-grenouille.com/
"Cette institution du 6ème arrondissement à connu depuis sa reprise par le fantasque François Pagot son lots de turpitudes mais il a toujours su rester largement au dessus de l'eau (du lot, de l'eau, humour... hem et même du nénuphar. La cuisine est toujours excellente et va au delà du fameux amphibien – bien que celui-ci soit décliné sous bien des formes (beignets, ravioles, en persillade et même en burger, si si toutes goûteuses et bien maîtrisées. En apéritif (ou en entrée , sont notamment proposées en sus des crudités de saisons (poivrons marinés en ce moment et planches de charcuteries, une étonnante terrine d’esturgeon d'aquitaine et un croque-monsieur tellement canaille qu'on pourrait le qualifier de lascar. Pour suivre, nous ne pouvons que vous recommander les escargots avec leur sauce au vin (spécialité de la maison , le ceviche de bar aux agrumes (délicieusement acidulé ou la délicieuse rillettes de cochon. Vous pourriez ensuite continuer avec un tartare de blonde d'aquitaine mais, si vous êtes accompagnés, il serait criminel de passer à côté de la basse-côte maturée et des ses pommes au lard, à manger impérativement bleue ou saignante à moins de vouloir être hanté par le fantôme des troupeaux (tré passés. Pour les moins vorace, un filet de bar sauce vierge ou une piccata de veau et ses petits légumes sauront combler vos papilles grâce à leurs assaisonnements bien équilibrés. Enfin, avant les desserts (classiques et bons tels un duo de glaces de chez Grom, le Paris-Brest ou la crème brûlée , nous ne saurions que trop vous conseiller l'assiette de fromages sélectionnés par le patron et le MOF Laurent Dubois. Les plats de Roger la Grenouilles sont classiques mais préparés avec le plus grand soins,avec des produits frais, sans fioritures inutiles, sans embrouillaminis et servis avec soins et.. en quantité. Et ce dernier point est important car symptomatique de ce qu'est Roger la Grenouille. Alors que sortir d'un restaurant gastronomique ou semi-gastro repus est souvent devenu une option nommée « menu en six services au prix indexé à celui d'un rein au marché noir », Bob le batracien reste fidèle à la vieille notion qu'un repas doit être bon, certes, mais aussi copieux (pas bourratif, hein, copieux . L'attache à la tradition et d'ailleurs visible dans la carte des vins , qui fait la part belle aux chouettes appellations, ainsi que dans la décoration qui s’enrichie chaque mois d'éléments anciens et rigolos. Sur ce dernier aspect, la maison est dotée d'un piano de qualité, assurant aux musiciens de passage que les canards restent uniquement dans l'assiette. Le service reste vif et souriant et l'ambiance est généralement festive, surtout quand la mélomanie des clients et du patron, ancien chanteur lyrique, entrent en harmonie. Compter 50 à 100 euros par personne en fonction des vins."
Tous les prix sont des estimations sur Menu.