La Table - Carte

Frédéric Doucet

➤ 2 av. de la Libération, 71120 Charolles, France

Carte • Kebab • Cafés • Mexicain • Asiatique

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"Dîner du 8/8/2017. Depuis plusieurs années, nous nous arrêtons, lors de nos pérégrinations gastronomiques, chez Frédéric Doucet. Pour la chambre, au top, surtout si vous prenez la villa des kiwis ou celle des oliviers, lire l'avis à part. Mais insistons sur le petit déjeuner qui lui vaut la seconde place derrière l'inamovible petit déjeuner de Georges Blanc (ce qui est une sacré référence pour ceux qui ont eu la chance d'aller à Vonnas). Accueil parfait par Rachel, Alexandre et Frédéric, le boss, en personne. Frédéric, en toute objectivité, a toujours été notre coup de coeur ! Cadre chaleureux (on aime ou pas les fauteuils mauves...), sachant que sa charmante épouse Anne a beaucoup de goût, apéritif au salon où le service "bar à champagne" vous propose trois différents crus (les connaisseurs sauront bien entendu dissocier un champagne "de base" avec un grand cru Krug, par exemple, et comprendre que le prix n'est forcément pas le même... "Françoise c" ; allez voir chez Arnaud Lallemand)... Bref , mise en bouches originales et fraîches, dont un superbe sorbet betterave et cassis ! Mélanie, tout sourire et fort compétente, officie en salle avec brio. Nous avons opté pour l'oeuf en meurette façon Doucet : excellent; tout simplement avec une sauce au vin très gustative. Puis vinrent le ris de veau doré avec ses légumes du jardin, et la vraie entrecôte charolaise matûrée 40 jours ; que dire ? Que ce fût divin et que les assiettes, pourtant bien garnies, repartirent "bredouille" en cuisine ? Deux plats bien différents mais tous deux digne de l'étoile. Option plateau de fromages variés et affinés avec un large choix où ce ne sont pas 4 petits, mais plusieurs morceaux que j'ai dégustés, accompagnés d'un excellent vin au verre que Jean, le sommelier, a très bien accordé (comme ce fût aussi le cas auparavant les deux plats, avec des prix nullement prohibitifs !). A part une méconnaissance, que je peux comprendre, des étoilés, ou une jalousie injustifiée, que peut-on reprocher à ce jeune chef et cette non moins jeune brigade, tous pétris de talents ? De bosser dur du soir au matin et du matin très tôt au soir très tard ? Nous, personnellement, nous admirons ces personnes qui se dévouent corps et âme pour le bien être des clients et convives... Frédéric Doucet a maintenant ouvert le "Bistrot du Quai" juste en face du restaurant éponyme ; réservez car il fait 80 couverts à midi, et son second a traversé la route (entre les semis-remorques (lol)) pour prendre la cuisine en charge et vous mitonnera des "petits" plats simples (?) mais forts bons. En tous les cas, il est évident que la première étoile est fort bien accrochée et que FD est sur une belle pente montante...Table que nous recommandons chaudement."

Restaurant le Charolles

➤ 1 Place Charles le Temeraire, 71120, Charolles, France

Carte • Cafés • Pizza • Asiatique • Végétarien

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"Très bon restaurant, personnel souriant, très bon service, beau cadre avec vue sur la tour de Charles le Téméraire.Terrasse à découvrir lorsque le temps le permet.Félicitations au chef pour ces assiettes, très belle présentation et très bonne qualité des produits, produits frais très bien travaillés..Tout était excellent.Merci à la maîtresse des lieux pour son accueil et l'intérêt qu'elle porte à ses clients en salle pour s'assurer de leur satisfaction.Je ne peux que vous conseiller de vous arrêter à cette table et de déguster avec Bonheur."

Le Charolles

➤ 1 Place Charles Le Temeraire, 71120, Charolles, France

Carte • Cafés • Asiatique • Végétarien • Fruits De Mer

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"Nous sommes très agréablement surpris de la découverte de ce restaurant . Nous étions sur la route et cherchions un restaurant pour dîner et nous avons trouvé ce restaurant par hasard mais nous y retournerons dès que nous reviendrons dans le coin. Bon accueil, les plats étaient bons, la viande excellente et les accompagnements aussi. Rapide , simple et efficace à un prix abordable ; menu entrée plat dessert à et la carte est variée mais pas trop (signe de qualité le plus souvent) Belle déco de Noël , ce qui est un plus pour les yeux …"

Le Chidhouarn

➤ Lieu Dit les Tardes, 71120 Changy, France, Lugny-lès-Charolles

Carte • Poisson • Fromage • Français • Brasseries

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"We lunched at Le Chidhouarn on 15 May. The large restaurant was empty on our arrival (12.00 noon) and we were shown to our table – in the corner, by the front window, with a lovely view down the valley – by the hostess, who subsequently took our order. As the restaurant specialises in fresh seafood, we selected from the 32 Euro menu, the Feuilleté de coquilles St Jacques au beurre Nantais as our entree and the Assiette Armor (Bar, saumon, rascasse and haddock fume in a bisque and beurre blanc sauce as our main course (we both chose the same dishes).The Feuilleté was delightful, the pastry clearly freshly made, and the coquilles similarly fresh. The Assiette was good, but being newcomers to French fish, it would have been nice to know which was the bar and the rascasse (the saumon and haddock were obvious). They were served with small spoonfuls of cooked vegetables.A small cheese plate followed with five segments of unidentified cheese. Our desserts of crème brulée and Sablé Breton au crémeux chocolat et glace chocolat were good, but not particularly special.Overall, the food was very fresh, tasty and represented good value for money.What disappointed us most about our lunch was the service, which we feel failed on a number of levels. Whilst our welcome was civil, it was not particularly warm. After taking our order, the hostess handed us over to a young woman, who was attentive in checking on our progress with our meals. That, however, was the limit of her interaction with us. She didn’t smile, provide any advice on what was being served, or question whether everything was to our satisfaction.Other little things included the lack of condiments on our table, and the carafe of water being served at room temperature, not chilled.Whilst these things were a little disappointing, the biggest failure of service came when another couple entered the restaurant after about one hour. The hostess placed them at the very next table – in a large, otherwise empty restaurant. We and the other couple ate our meals, forced to talk in whispers, as every word spoken was shared between the two tables. Had we been the couple entering the restaurant, we would have asked for a table further away, but we felt unable to ask the hostess to move the couple to a different table, for fear of offending them.Our thought in retrospect is that perhaps the owners have lost the passion for what they do – or perhaps simply they need to be customers in their own restaurant to experience the service from their clients’ perspectives."